PUAS santap grill, tutup dengan kudapan nutricheese. Merupakan singkong empuk yang dimasak bersama cooking cream dan susu, sehingga selain empuk, juga memiliki cita rasa creamy.
“Setelah direbus, nah air rebusan itu saya campur untuk membuat saus kejunya. Ada karamel juga untuk bikin manisnya. Jadi nanti dia itu manis iya, sama ada gurih keju,” jelas Chef De Partie Arif Akbar.
Selain itu, akan ada taburan kacang di atasnya. Untuk harga sekitar Rp 38 ribu. Ukuran dan potongan singkong yang digunakan cukup banyak. Lelehan saus keju serta tambahan parutan keju membuat cita rasa semakin naik. Singkongnya juga empuk karena dimasak dengan tepat dan matang.
Bergeser ke menu lainnya, ada exotic lychee. Sesuai namanya, rasa yang disuguhkan adalah khas leci. Dengan penggunaan sirop leci, buahnya serta es berupa rasa leci. Agar penampilan semakin cantik, juga ditambah dengan buah stroberi.
“Jadi buah stroberinya kita hancurkan, tapi tekstur masih ada. Dihancurkan kasar gitu aja. Jadi memang nanti cita rasanya asam manis. Ada daun mint juga supaya semakin segar,” bebernya.
Nah, penambahan beruap leci juga memberi kesan rasa beda. Ada rasa soda yang tipis tapi tetap menyegarkan. Untuk harga, tak perlu mahal-mahal. Yakni cukup Rp 28 ribu saja.
Baik nutricheese dan exotic lychee bisa Anda temui di Rooftop Bar & Restaurant FOX Lite Hotel selama Juli. Jangan lewatkan promonya untuk cicipi aneka menu unik dan beda. (ndu/k16)
RADEN RORO MIRA
@rdnrrmr