Kopi Nitro Pertama di Samarinda, Ecologico Tawarkan Menu Unik dan Organik

LIFESTYLE

Minggu, 25 Juni 2023 14:48

BEDA: Berada di Lantai UG Samarinda Central Plaza, Ecologico tawarkan berbagai menu dengan konsep ramah lingkungan. Mulai aneka kudapan, kopi, dan minuman sehat. RAMA SIHOTANG/KP

Dari segi bangunan, tawarkan suasana hangat. Pemilihan interior berkonsep industrial jadi poin tambahan. Bergeser ke menu, sajikan makanan dan minuman yang siap jadi pilihan.

KONSEP healthy food yang coba diusung. Sesuai nama, ciptakan kafe yang eco friendly. Tak hanya dari segi menu, namun juga penggunaan material yang ramah lingkungan.

“Kebanyakan yang datang memang untuk cari suasana baru. Ada juga yang memang sengaja cari makanan low calories ya. Kita di sini semua jenis roti bikin sendiri. Ada tujuh macam,” beber Bandy Majid, creative branding Helena Corporation yang menaungi Ecologico.

Pertama, yakni pumpkin begel, sesuai namanya menggunakan bahan dasar labu. Dengan tekstur lebih padat dan berserat. Lalu burger bun, roti lembut dengan taburan wijen. Kemudian french baguette, berbentuk panjang dengan tekstur keras di luar dan lembut di dalam.

“Ada juga french foccacia, mirip kayak french baguette bentuknya. Tapi tekstur dan rasanya unik. Ada juga brown bread, roti gandum. Croissant dan english muffin,” lanjut Bandy.

Untuk menu brunch, salah satu yang rekomendasi, yakni big eco brekkie. Hidangan lengkap dengan protein dari beef brisket, dua telur goreng serta sosis. Nah, karbohidrat hadir dengan brown bread. Serta kacang merah dan salad sayur.

Italian meat & cheese dengan roti french foccacia jadi salah satu yang wajib coba. Daging cincang dengan bumbu bolognese, bertemu dengan keju, selada, tomat, irisan bawang bombay dan truffle mayones nan khas.

“Porsinya lumayan, jadi makan satu ini biasanya sudah kenyang. Ada juga korean honey chicken, rasanya ada asam, manis, gurih jadi satu. Kalau mau yang manis, ada banana french brulee. Ada es krim di atasnya,” papar Bandy.

Ada pula smoothies bertajuk mood booster. Segar dan cocok untuk sarapan. Khasiat empat macam buah, untuk mengembalikan mood dan siap memulai aktivitas. Untuk kudapan, Anda bisa cicipi vietnamese spring roll. Dengan isian kani atau crab stick serta berbagai sayuran, dan dicocol sambal bangkok nan asam pedas.

“Di minuman kita juga punya speciality, ada nitro cold brew coffee. Bisa dibilang pertama di Samarinda. Kopi dengan nitrogen, makanya ada sensasi gelembung sodanya,” kata Bandy.

Jangan lewatkan juga untuk mencicipi fizzy queen on the beach. Sajiannya menarik, cara pengolahannya pun unik. Hingga hasilkan sensasi rasa soda, manis peach, hingga aromatik serai.

Sebagai penutup, tak afdol jika tak mencicipi salah satu jusnya, yakni healthy green. Perpaduan nanas, bayam dan timun dengan sari lemon. Untuk harga menu dibanderol mulai dari Rp 25 ribu. Nikmati suasana kafe unik, dengan pilihan menu sehat. (ndu/k15)

RADEN RORO MIRA

@rdnrrmr