Promo September ala Aston, Sajian Khas Mexico hingga Chinese Food

LIFESTYLE

Senin, 12 September 2022 11:18

Kali ini, monthly promo dari Aston Samarinda Hotel & Convention Center hadirkan menu ala Meksiko dan khas Tiongkok atau Chinese food. Olahan makanan yang disajikan dengan guacamole sauce juga gurihnya superior sauce. Jangan lewatkan juga hidangan dan minuman penutup nan manis.

UNTUK promo bulanan kali ini, fish roll guacamole adalah salah satu yang dikenalkan. Lengkap dengan saus guacamole nan khas dari Negeri Sombrero. Bahan utamanya adalah ikan dori.

“Jadi, ikan dori fillet, kita kasih paprika dan saus juga. Lalu digulung rapi dan dibalurkan ke tepung roti. Untuk sausnya ini saus tomat dan guacamole,” jelas Sulastri selaku demi chef.

Guacamole merupakan saus khas Meksiko dengan bahan dasar avokad. Sehingga, menghasilkan cita rasa creamy. Nah, fish roll yang sudah siap kemudian digoreng di minyak panas.

Hasil akhirnya, yakni hidangan yang garing dan renyah di luar, dengan isian ikan dori lembut di dalamnya. Dengan saus tomat dan guacamole menambah cita rasa. Satu porsi hidangan ini, bisa Anda cicipi dengan harga Rp 60 ribu++.

Menu selanjutnya, yakni steamed tofu superior sauce. Terbuat dari tahu jepang nan lembut, kemudian di atasnya diberi adonan ikan dan udang yang sudah dihaluskan. “Tapi, udangnya sengaja enggak terlalu halus, supaya ada tekstur. Kemudian dikukus dan disajikan bersama superior sauce,” beber Sulastri.

Nah, superior sauce merupakan saus yang terdiri dari 11 macam bahan. Diolah sedemikian rupa, sehingga menghasilkan cita rasa gurih. Seporsi dibanderol dengan harga Rp 50 ribu++.

Untuk penutup, ada chococheese mousse. Ketika dibelah, di dalamnya terdapat berbagai lapisan. Pertama, yakni cheese cake nan lembut dan gurih, kemudian spons cake cokelat. Terakhir, disiram dengan mousse cokelat.

Nikmat disajikan dingin, sehingga mousse cokelat nan lembut dan creamy akan terasa seperti es krim. Bagi yang penasaran, harganya cukup terjangkau yakni hanya dengan Rp 35 ribu++.

Kemudian disusul minuman bertajuk banana iced coffee. Sesuai namanya, bahan dasarnya adalah pisang dan kopi. Cara pengolahannya sederhana, pisang yang digunakan adalah jenis pisang ambon. Dihaluskan bersama kopi dan susu.

Takaran yang pas, akan hasilkan tekstur tepat untuk minuman satu ini. Tidak terlalu kental, namun tetap terasa pisangnya. Komposisi kopi juga seimbang, sehingga rasanya tetap ada dengan manis pisang. Harganya hanya Rp 30 ribu. Pas dinikmati kala siang atau sore hari. (ndu/k15)

RADEN RORO MIRA

@rdnrrmr