Manis dan Gurih Aneka Kudapan Bulan Juni

LIFESTYLE

Senin, 13 Juni 2022 10:12

Tortilla

PROMO bulanan dari Aston Samarinda Hotel & Convention Center kali ini hadirkan aneka camilan. Serta tak lupa, ada pula minuman menyegarkan yang cocok menemani waktu santai Anda.

Kudapan pertama, yakni tortilla bolognese. Dijelaskan Sous Chef Fafa Fadly jika konsepnya mirip dengan kebab. Namun, dibalut dengan saus bolognese nan khas. “Ada daging cincang, daging asap juga sama selada ya. Baru kita kasih saus bolognese. Kita bungkus atau wrap dengan tortilla, baru digoreng. Dan disajikan dengan saus barbeque lagi di piringnya,” beber Fafa.

Anda akan merasakan sensasi renyah tortilla dan isiannya yang lumer. Cukup dengan Rp 50 ribu, Anda bisa mencicipi kudapan satu ini. Nah, sensasi serupa juga bisa dirasakan pada menu cheesy horn puff.

“Jadi, ini kulit pastry ya, baru di dalamnya ada cream cheese yang gurih. Sengaja dibuat enggak terlalu manis, supaya tetap ada rasa gurih keju. Lalu, ditaburi dengan kismis dan icing sugar,” lanjutnya. Bicara harga, cukup Rp 35 ribu.

Beralih ke kudapan terakhir, bertajuk tahu lapis udang. Camilan gurih satu ini terbuat dari tahu yang dihancurkan dan dicampur dengan daging udang yang sudah digiling. Kemudian, diberi telur serta bumbu.

“Nah, prosesnya setelah itu kita kukus dulu, baru digoreng dengan dikasih tepung supaya ada krispi di luar. Istimewanya, saus yang kita pakai. Dasarnya adalah Chinese food, kita pakai saus guangzhou,” ujar Fafa.

Dijelaskan Fafa, saus guangzhou dibuat dari campuran dua jenis susu serta lada hitam. Serta bumbu rahasia lainnya. Sehingga, rasa yang didapatkan adalah manis pedas, serta creamy.

Untuk tahu lapis udang yang sudah siap santap, teksturnya lembut dengan rasa udang. Dicocol dengan saus guangzhou, semakin menambah selera. Ada pula onion ring sebagai pelengkap. Cocok disantap bersama saat nongkrong bersama teman atau keluarga. Harganya, yakni Rp 50 ribu per porsi.

Terakhir, beralih ke minuman dengan nama morning blues. Bahan utamanya adalah daun telang yang identik berwarna biru, lalu diseduh mirip teh. Sehingga, hasilkan paduan warna ungu cantik ketika bertemu asam dari jeruk lemon.

Manis alami dari madu serta tambahan buah leci atau longan. Disajikan dingin, dan rasakan sensasi segar menyehatkan. Bicara harga, dibanderol Rp 35 ribu untuk mencicipi minuman satu ini. (ndu/k15)

Raden Roro Mira

@rdnrrmr