Agenda buka bersama (bukber) jadi salah satu yang dinantikan kala Ramadan. Sekaligus menjalin silaturahmi dan ajang reuni. Pemilihan tempat dan menu makanan jadi salah satu yang dipertimbangkan. Jika ingin makanan rumahan dengan rasa terjamin, bukber di Midtown Hotel Samarinda salah satu opsinya.
SETIAP hari, paket menu yang ditawarkan berbeda. Mengusung tema colorful nusantara, Executive Chef Yadi Hadisuwarno menyebut jika menu yang dihadirkan keliling nusantara.
“Senin kita ada menu Betawi, Selasa Jawa Barat, Rabu kita ajak ke Sulawesi Utara, Kamis ke Sumatera, Jumat ada Kalimantan, Sabtu Sulawesi Selatan dan Minggu Jawa. Jadi kita ambil menu-menu khasnya,” beber Yadi.
Jenis makanan yang dihadirkan tentu ada takjil, dengan aneka bubur atau kolak. Kemudian stall, mulai dari kue cubit, bakso, kebab turki, aneka gorengan, kue rangi, siomay batagor, terang bulan, mi kangkung, serabi, kua balok, aneka bingka, mi malang hingga pisang epe.
Lalu menu utama sesuai dengan tema setiap hari. Nah untuk menu Minggu dengan tema Jawa, ada mi goreng tek-tek, sambal goreng hati, ayam lodho, bandeng presto dan urap sayuran.
“Dessert juga kita banyak ya. Aneka jajanan pasar bisa belasan, buah-buahan. Es dawet dan es campur juga ada. Puding juga bisa sampai tiga macam. Untuk es kita pasti beda-beda setiap hari,” sebut Yadi.
Kemudian condiment hadirkan sedikitnya empat macam kerupuk dan sepuluh jenis sambal. Untuk minuman, lengkap baik yang dingin atau panas. Mulai pilihan jus, es teh, lalu juga teh tarik, kopi, hingga wedang jahe.
“Untuk appetizer setiap hari beda, Minggu ada gado-gado. Senin ada asinan Jakarta, Selasa kita punya karedok, Rabu ada salad kentang, Kamis ada salad minang, terus Jumat ada pecel, dan Sabtu asinan buah,” terang Yadi saat ditemui di Townhall Restaurant.
Nah, salah satu yang menjadi ciri khas Midtown adalah aneka Arabic dish. Di antaranya roti maryam dan kari daging, zalabiah, ballah elsham, um malli, dan yang spesial adalah baklava.
“Yang selalu dicari itu um malli, jadi ciri khas di sini. Nah lebih lengkap lagi dengan baklava khas Turki ya. Jadi lebih lengkap untuk menu Arabian. Untuk harga dengan aneka menu sebanyak ini juga di Rp 138 ribu nett per orang,” tutur Yadi.
Anda akan dimanjakan dengan aneka masakan dengan cita rasa yang membuat rindu kampung halaman terobati. Jika ingin bukber privasi, pihaknya juga menyediakan ruangan tersendiri dengan kapasitas maksimal 12 orang.
“Tidak ada penambahan harga untuk pakai ruangannya, bayarnya sama Rp 138 ribu per orang. Misal mau sama keluarga besar untuk ruang makanannya, bisa di situ. Masih satu area sama restoran kok,” pungkasnya.
Raden Roro Mira
