Lirik Ekspansi Luar Kota, Berdayakan Petani Lokal

- Rabu, 2 Maret 2022 | 12:15 WIB
Riswahyuni
Riswahyuni

Potensi daerah digali Riswahyuni untuk mengedepankan produk UMKM, SalaKilo. Usaha ini terus ia kembangkan guna memajukan petani lokal.

 

MUNGKIN di telinga masyarakat Balikpapan, produk UMKM SalaKilo tidak asing. Bahkan di Kaltim Post, usaha Riswahyuni beberapa kali mengisi kolom berita.

SalaKilo usaha yang ia rintis sejak 2012, hingga kini sudah mendapat banyak penghargaan hingga level nasional. Bahkan sempat diapresiasi Presiden.

“Sekarang, saya tengah fokus mengembangkan bisnis ini. Saya punya rencana membuat ekowisata. Tentu tidak lepas dari buah salak,” katanya. Ia menyampaikan, salak di Balikpapan ini berbeda dengan yang ada di Jawa. Salak Balikpapan cenderung asam. Bahkan, awal ia membuat usaha ini karena melihat banyak buah salak yang tidak laku akhirnya dibuang.

Ia bercerita, awalnya datang ke kebun salak di Jalan Soekarno-Hatta Km 24 mencari kompos. Melihat salak yang terbuang, Yuni tergerak untuk menjadikan salak itu sebagai olahan. Ia pun mencari resep kue salak di internet, namun hasilnya nihil karena hanya menemukan resep kue apel. Dengan keinisiatifannya, ia kemudian mengganti bahan resep kue apel dengan salak.

Sejak itu, ia terus berinovasi. Kini, ia sudah bisa membuat cake, selai, sambal, keripik, dan produk lainnya berbahan salak.

Saat ini, untuk produksi, ia mengambil sekitar ratusan kilogram salak per bulan. Dari total salak yang diambil, ia bisa menghasilkan 10 turunan produk kuliner salak.

Untuk penjualan, ia sebutkan masih tinggi offline, sekitar 60 persen. Sisanya, penjualan online.

Ke depan, ia berencana melakukan ekspansi ke kota lain. Jika terwujud, produksi salak semakin banyak. Para petani lokal turut senang.

“Saya ingin petani lokal kita juga bisa unjuk gigi. Dengan apa yang saya kelola ini bisa membantu mereka. Konsep saya, perkebunan salak nantinya bisa jadi agrowisata baru di Balikpapan,” pungkasnya. (aji/ms/k15)

Editor: izak-Indra Zakaria

Tags

Rekomendasi

Terkini

Ekonomi Bulungan Tumbuh 4,60 Persen

Kamis, 28 Maret 2024 | 13:30 WIB

2024 Konsumsi Minyak Sawit Diprediksi Meningkat

Selasa, 26 Maret 2024 | 12:21 WIB
X