MANAGED BY:
SABTU
25 SEPTEMBER
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

LIFESTYLE

Jumat, 10 September 2021 13:08
Sedapnya Sapo Tofu Udang Galah
SAPO TOFU: Hadir dengan penampilan berbeda. Manis gurih udang galah dan aneka jamur disajikan dengan kuah kental khas sapo tofu.

JIKA mendengar kata sapo tofu, penampilannya pasti semangkuk hidangan dengan asap mengepul dan kuah kental. Namun sapo tofu ala Hotel Diamond disajikan berbeda. Chef Fahrizal menyebutnya sapo tofu udang galah.

Dari segi bentuk, udang galah berukuran besar digoreng hingga berwarna kemerahan. Daging udang sudah digoreng tepung kemudian dimasak bersama saus sapo tofu. Udang yang berukuran besar jadi daya tarik.

“Kita coba sajikan berbeda. Kuahnya tetap seperti biasa kental gurih dengan isian aneka jamur dan sayur. Cara beda lah makan sapo tofu,” ungkap Fahrizal saat ditemui di De Resto.

Umumnya sapo tofu berisi aneka jamur dan seafood. Disajikan di mangkuk tembikar yang menjadi ciri khas. Namun kali ini Fahrizal ingin menonjolkan cita rasa udang galahnya.

Untuk aneka sayur di dalamnya yakni kembang kol, buncis, wortel, daun bawang, jamur kancing, jamur kuping, dan jamur shitake. Dan tentu saja tofu alias tahu sutera. Tak perlu lama menyajikan hidangan satu ini.

Hanya dimasak sebentar agar tekstur aneka isian utamanya sayur tetap segar. Kemudian disusun di atas piring saji sedemikian rupa. “Kepala dan ekornya sengaja kita sajikan utuh, jadi bisa juga diseruput-seruput,” beber Fahrizal.

Udang nan manis, sayur gurih hingga tofu lembut bisa Anda nikmati dengan Rp 60 ribu. Sudah termasuk nasi hangat. Bisa juga dipesan lewat layanan aplikasi pesan antar makanan Go-Food. (rdm)


BACA JUGA

Kamis, 23 September 2021 15:21

Kejahatan Seksual, Perlu Penanganan Lebih Luas

Salah satu penyimpangan seksual yang dilakukan orang dewasa kepada anak-anak…

Kamis, 23 September 2021 15:20

Ketahui Karakter Anak, Terbantu dari Sekolah

SEBAGAI ibu dari tiga anak, Esti Handayani Hardi cukup berhati-hati…

Kamis, 23 September 2021 15:19

Tanamkan Percaya Kepada Anak

BAGI Nur Kolisha, mulanya dia merasa bahwa sex education mulai…

Kamis, 23 September 2021 15:16

Kepada Anak Tak Sekadar Edukasi Seks, Juga Penggunaan Handphone

BICARA kehidupan saat ini, tidak lepas dari penggunaan gadget. Merupakan…

Kamis, 23 September 2021 14:05

Mau Tampil Cantik Walau Pakai Masker..? Ini 4 Inspirasi Eye Makeup

Semenjak pakai masker untuk mencegah Covid-19, mata dan alis merupakan…

Sabtu, 18 September 2021 10:48

Tak Hanya Minum Obat, Ini 5 Cara Turunkan Tekanan Darah Secara Alami

Rutin cek tekanan darah akan membantu seseorang terhindar dari penyakit…

Sabtu, 18 September 2021 10:47

Stop Minum Obat Hipertensi Mendadak, Ini Alasannya

Pasien tekanan darah tinggi atau hipertensi umunnya diberikan pengobatan oleh…

Sabtu, 18 September 2021 10:46

Vaksin Covid-19 Dosis Ketiga Tingkatkan Kekebalan 10 Kali Lipat

Vaksin Covid-19 dosis ketiga mampu meningkatkan perlindungan kekebalan sepuluh kali…

Selasa, 14 September 2021 12:44

Si Kecil Malas Mandi, Apa yang Harus Dilakukan Orangtua

Mengajak si kecil mandi terkadang menjadi sebuah tantangan yang tidak…

Selasa, 14 September 2021 12:38

Kenali Angin Duduk, Nyeri Dada Picu Serangan Jantung

Angin duduk adalah nyeri dada yang muncul akibat adanya gangguan…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers