MANAGED BY:
RABU
26 JANUARI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

LIFESTYLE

Jumat, 10 September 2021 13:08
Sedapnya Sapo Tofu Udang Galah
SAPO TOFU: Hadir dengan penampilan berbeda. Manis gurih udang galah dan aneka jamur disajikan dengan kuah kental khas sapo tofu.

JIKA mendengar kata sapo tofu, penampilannya pasti semangkuk hidangan dengan asap mengepul dan kuah kental. Namun sapo tofu ala Hotel Diamond disajikan berbeda. Chef Fahrizal menyebutnya sapo tofu udang galah.

Dari segi bentuk, udang galah berukuran besar digoreng hingga berwarna kemerahan. Daging udang sudah digoreng tepung kemudian dimasak bersama saus sapo tofu. Udang yang berukuran besar jadi daya tarik.

“Kita coba sajikan berbeda. Kuahnya tetap seperti biasa kental gurih dengan isian aneka jamur dan sayur. Cara beda lah makan sapo tofu,” ungkap Fahrizal saat ditemui di De Resto.

Umumnya sapo tofu berisi aneka jamur dan seafood. Disajikan di mangkuk tembikar yang menjadi ciri khas. Namun kali ini Fahrizal ingin menonjolkan cita rasa udang galahnya.

Untuk aneka sayur di dalamnya yakni kembang kol, buncis, wortel, daun bawang, jamur kancing, jamur kuping, dan jamur shitake. Dan tentu saja tofu alias tahu sutera. Tak perlu lama menyajikan hidangan satu ini.

Hanya dimasak sebentar agar tekstur aneka isian utamanya sayur tetap segar. Kemudian disusun di atas piring saji sedemikian rupa. “Kepala dan ekornya sengaja kita sajikan utuh, jadi bisa juga diseruput-seruput,” beber Fahrizal.

Udang nan manis, sayur gurih hingga tofu lembut bisa Anda nikmati dengan Rp 60 ribu. Sudah termasuk nasi hangat. Bisa juga dipesan lewat layanan aplikasi pesan antar makanan Go-Food. (rdm)


BACA JUGA

Selasa, 25 Januari 2022 11:21

3 Alasan Pria Dewasa Lebih Tertarik Memilih Perempuan Usia Muda

Era modern saat ini, hal wajar ketika laki-laki usia 30-40…

Selasa, 25 Januari 2022 11:19

Matahari Terbenam Lebih Lama, Ini Penjelasan Ilmiahnya

 Sejumlah wilayah di Tanah Air akan merasakan fenomena astronomi berupa…

Kamis, 13 Januari 2022 09:58

5 Kesalahan Pakai Lipstik yang Membuat Penampilan Tampak Lebih Tua

 Lipstik menjadi salah satu jenis makeup wajib agar seseorang lebih cantik dan…

Selasa, 04 Januari 2022 11:13

Melatih Keterampilan Berpikir Anak dengan Mengajak Menyusun Rencana

Selamat tahun baru, parents! Ah, senangnya bisa ketemu lagi sama…

Selasa, 04 Januari 2022 11:11

Vaginismus, Kesulitan ketika Berhubungan Seksual, Apa Itu...?

Takut, sesak napas, dan terasa sakit saat berhubungan seksual? Bahkan…

Selasa, 04 Januari 2022 11:07

Cantik..!! Bluestone, Ikan Hias Laut yang Berubah Nama Ketika Dewasa

Ikan hias air laut selalu menyimpan pesona keindahan yang menggaet…

Rabu, 29 Desember 2021 11:06

Eksplorasi Buah-buahan, Ini Resep Tropical Dance Steak

Momen tahun baru akan lebih menyenangkan jika didampingi sajian makanan yang…

Selasa, 28 Desember 2021 16:35

Menghayati Pesona Nusa Tenggara Timur, Pukauan “Afrika” dan Nuansa Purba Komodo

CATATAN PERJALANAN Syalma Namira Mahasiswa, Penulis   Nusa Tenggara Timur…

Selasa, 28 Desember 2021 16:29

Menghayati Pesona Nusa Tenggara Timur, Deretan Pulau dengan Pesona yang Identik

CATATAN PERJALANAN: Syalma Namira Mahasiswa, Penulis   Kita tidak akan…

Selasa, 28 Desember 2021 16:21
Putri Pariwisata Kaltim 2021

Tanamkan Rasa Bangga dan Percaya Diri

-----PASANG TIGA FOTO (FOTO SENDIRI, SAAT PROKER, DAN PENYEMATAN MAHKOTA)…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers