MANAGED BY:
RABU
01 DESEMBER
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

LIFESTYLE

Jumat, 10 September 2021 13:08
Sedapnya Sapo Tofu Udang Galah
SAPO TOFU: Hadir dengan penampilan berbeda. Manis gurih udang galah dan aneka jamur disajikan dengan kuah kental khas sapo tofu.

JIKA mendengar kata sapo tofu, penampilannya pasti semangkuk hidangan dengan asap mengepul dan kuah kental. Namun sapo tofu ala Hotel Diamond disajikan berbeda. Chef Fahrizal menyebutnya sapo tofu udang galah.

Dari segi bentuk, udang galah berukuran besar digoreng hingga berwarna kemerahan. Daging udang sudah digoreng tepung kemudian dimasak bersama saus sapo tofu. Udang yang berukuran besar jadi daya tarik.

“Kita coba sajikan berbeda. Kuahnya tetap seperti biasa kental gurih dengan isian aneka jamur dan sayur. Cara beda lah makan sapo tofu,” ungkap Fahrizal saat ditemui di De Resto.

Umumnya sapo tofu berisi aneka jamur dan seafood. Disajikan di mangkuk tembikar yang menjadi ciri khas. Namun kali ini Fahrizal ingin menonjolkan cita rasa udang galahnya.

Untuk aneka sayur di dalamnya yakni kembang kol, buncis, wortel, daun bawang, jamur kancing, jamur kuping, dan jamur shitake. Dan tentu saja tofu alias tahu sutera. Tak perlu lama menyajikan hidangan satu ini.

Hanya dimasak sebentar agar tekstur aneka isian utamanya sayur tetap segar. Kemudian disusun di atas piring saji sedemikian rupa. “Kepala dan ekornya sengaja kita sajikan utuh, jadi bisa juga diseruput-seruput,” beber Fahrizal.

Udang nan manis, sayur gurih hingga tofu lembut bisa Anda nikmati dengan Rp 60 ribu. Sudah termasuk nasi hangat. Bisa juga dipesan lewat layanan aplikasi pesan antar makanan Go-Food. (rdm)


BACA JUGA

Minggu, 28 November 2021 12:08
Nur Khoma Fatmawati

Menggeluti Fashion karena Cinta

Ketika mengenakan seragam putih biru, kemampuannya menggunakan mesin jahit semakin…

Minggu, 28 November 2021 12:08

Layani Pasien dan Klien

MENURUT Nur Khoma Fatmawati, tak ada beda ketika dia berprofesi…

Kamis, 18 November 2021 09:44

Ternyata Begini Alasan Tulisan Resep Dokter Sulit Dibaca

Tulisan resep dokter atas diagnosis penyakit tertentu kerap terkesan sulit…

Kamis, 18 November 2021 09:43

Diabetes Bisa Berujung Kebutaan, Ini Lima Cara Mencegahnya

Penyakit diabetes akibat kadar gula darah yang tinggi memicu berbagai…

Kamis, 18 November 2021 09:41

Cara Sehat Lindungi Tubuh dari Penyakit Menular dan Tak Menular

Menjaga kesehatan merupakan hal penting. Di tengah tantangan penyakit menular…

Rabu, 17 November 2021 13:59
Guntur Subrata & Seristina

Digitalisasi Jadi Senjata, Produk Lokal Dikenal Dunia

Lulus dengan gelar sarjana, orangtuanya menggantungkan harapan tinggi. Namun setelah…

Selasa, 16 November 2021 09:26

Waspadai Konsumsi Makanan Mengandung Purina Tinggi, Asam Urat Bisa Menyerang Setiap Saat

  Peliput: M Ridhuan, Dina Angelina     Beranekaragam seafood…

Selasa, 16 November 2021 09:16

Jangan Salah..!! Usia 20 Tahun Bisa Terserang Asam Urat

PENYAKIT asam urat sudah dikenal sejak zaman Mesir Kuno. Pada…

Senin, 15 November 2021 17:14

Jangan Salah..!! Ternyata Anak-anak Bisa Alami Diabetes

Menurut data yang dimiliki oleh Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI)…

Senin, 15 November 2021 09:39

Pasien Diabetes Lebih Banyak Anak Muda, Wajib Kurangi Gula

Dari tahun ke tahun, jumlah penderita diabetes melitus (DM) makin…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers