MANAGED BY:
SENIN
20 SEPTEMBER
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

LIFESTYLE

Selasa, 13 Juli 2021 11:49
Inovasi dan Kreasi Rasa ala Aston
Nasi Rendang dan Sup Bihun
GUGAH SELERA: Perpaduan hidangan nusantara dan ala chinese yang bisa Anda ditemui selama promo Juli di Aston Samarinda Hotel & Convention Center.

Asupan gizi cukup dan terpenuhi jadi hal wajib selama pandemi. Namun tentu, rasa yang enak juga jadi indikator. Aston Samarinda Hotel & Convention Center hadirkan menu promo menggugah selera. Paduan rasa Nusantara dan ala Chinese yang beri pengalaman rasa.

 

DENGAN presentasi cantik, sepiring nasi rendang ala aston tersaji. Terdiri dari nasi hangat, yang di atas ditata rapi potongan daging rendang. Kemudian tumis daun singkong serta nangka, serta diguyur saus rendang. Ada pula sambal cabe ijo, acar dan kerupuk udang.

“Jadi ini kreasi dari kami. Mirip nasi padang, tapi kami tetap sebut ini nasi rendang. Karena ada inovasi penambahan acar serta kerupuk. Di sana kan enggak pakai kerupuk sama acar, makanya ini kami sebut ala Aston,” beber executive chef Haris Zestya Wardana.

Spesialnya, daging yang digunakan yakni impor. Merupakan daging top side wagyu. Terkenal dengan ciri khas daging empuk dan cepat matang. Sehingga saat proses memasak, bumbu yang digunakan dimasak dulu sampai matang. Kalau rendang pakai sapi lokal, bumbu sama sapinya dimasak bareng,” jelas Haris.

ALA ASTON: Nasi rendang dengan daging impor nan empuk. Nikmati dengan pelengkap lain yang dijamin bikin kenyang.

Setelah bumbu matang dan reduce, baru daging wagyu dimasukkan. Sekali masak untuk satu porsi, hanya dibutuhkan waktu 10 menit. Daging empuk serta bumbu sudah meresap.

Nah, beralih ke hidangan berkuah yakni sup bihun udang aneka jamur. Selama pandemi, asupan sayuran diperlukan tubuh untuk tetap fit. Selain itu, cuaca tak menentu apalagi cenderung hujan lebih cocok dengan hidangan berkuah.

“Jadi selain ada pakcoy dan wortel, ada juga aneka jamur seperti jamur kuping, jamur tiram, lalu champignon. Untuk champignon pakai yang besar dan yang kecil. Untuk kuah base-nya pakai oyster sauce (saus tiram),” bebernya.

KUAH GURIH: Dengan berbagai isian sayur dan jamur, hidangan satu ini jangan dilewatkan. Yakni sup bihun udang aneka jamur.

Dan tentu saja, sesuai namanya ada udang ukuran sedang. Disajikan dalam wadah, kemudian ada irisan cabai merah yang dipotong melintang. Sehingga bagi selera pedas, bisa langsung dihancurkan dan seruput kuah gurihnya.

Kedua hidangan nikmat itu bisa Anda cicipi dengan merogoh kocek Rp 55 ribu. Memberi pengalaman rasa bagi lidah. Porsi puas dan kenyang untuk satu orang. Nikmat disantap kapan saja. (rdm)


BACA JUGA

Sabtu, 18 September 2021 10:48

Tak Hanya Minum Obat, Ini 5 Cara Turunkan Tekanan Darah Secara Alami

Rutin cek tekanan darah akan membantu seseorang terhindar dari penyakit…

Sabtu, 18 September 2021 10:47

Stop Minum Obat Hipertensi Mendadak, Ini Alasannya

Pasien tekanan darah tinggi atau hipertensi umunnya diberikan pengobatan oleh…

Sabtu, 18 September 2021 10:46

Vaksin Covid-19 Dosis Ketiga Tingkatkan Kekebalan 10 Kali Lipat

Vaksin Covid-19 dosis ketiga mampu meningkatkan perlindungan kekebalan sepuluh kali…

Selasa, 14 September 2021 12:44

Si Kecil Malas Mandi, Apa yang Harus Dilakukan Orangtua

Mengajak si kecil mandi terkadang menjadi sebuah tantangan yang tidak…

Selasa, 14 September 2021 12:38

Kenali Angin Duduk, Nyeri Dada Picu Serangan Jantung

Angin duduk adalah nyeri dada yang muncul akibat adanya gangguan…

Selasa, 14 September 2021 10:27

Kreatif dan Adaptif

SIAPA sangka sosok perempuan inspiratif seperti Anne Avantie mengaku kurang…

Jumat, 10 September 2021 13:18

Selain Terlanjur Nyaman, Ini 8 Alasan Seseorang Selingkuh

Selingkuh atau pengkhianatan adalah pelanggaran dalam hubungan yang sulit untuk…

Jumat, 10 September 2021 13:10

Grilled Lamb Soup & Pina Colada, Sajian Daging Lembut serta Minuman Segar

Apa rasanya menyantap daging domba? Serupa namun tak sama dengan…

Jumat, 10 September 2021 13:08

Sedapnya Sapo Tofu Udang Galah

JIKA mendengar kata sapo tofu, penampilannya pasti semangkuk hidangan dengan…

Jumat, 10 September 2021 13:04

Lakukan 7 Ribu Langkah Sehari, Panjang Umur dan Jantung Sehat

Olahraga dan aktivitas sehari-hari tak perlu mahal. Salah satu gerakan…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers