MANAGED BY:
SABTU
04 DESEMBER
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

LIFESTYLE

Selasa, 13 Juli 2021 11:45
Cake Rasa Nusantara, Minuman Hits Kekinian
RASA NUSANTARA: Hadirkan kudapan manis berbentuk cake dengan cita rasa nusantara, klepon cake. RORO MIRA

APA jadinya makanan tradisional diubah menjadi cake atau kue? Inilah klepon cake. Secara penampilan, mirip dengan klepon pada umumnya. Berwarna hijau, dengan taburan kelapa parut serta gula aren. Untuk rasa?

Diungkapkan Executive Chef Aston Samarinda Hotel & Convention Center Haris Zestya Wardana, klepon cake hadir untuk tetap memberi cita rasa nusantara pada hidangan dessert mereka.

Menggunakan base cake dengan rasa pandan. Kemudian terdiri dari dua lapisan. Pada setiap lapisan diberi taburan kelapa parut dan gula aren. “Kami pakai gula aren, jadi manisnya memang asli dari nira, bukan campuran,” kata Haris.

Selain itu, taburan kelapa parut yang digunakan juga disangrai terlebih dahulu. Sehingga tidak terlalu basah. Sebab, kelapa merupakan salah satu bahan makanan yang cepat berbau dan basi. Kandungan airnya cukup banyak.

Ada pula butter cream yang rasanya tak bikin eneg di mulut. Menikmati klepon dengan cara berbeda. Saat masuk ke mulut, meninggalkan kesan manis khas aren dan sensasi klepon karena taburan kelapa parut.

Soal harga, hanya Rp 35 ribu untuk mencicipi kudapan manis satu ini. Ada pula satu klepon sebagai pemanis di atasnya. Saat digigit, gula aren di dalam adonan meletus dan memenuhi rongga mulut dengan manisnya.

Beralih ke minuman. Kali ini dengan tema berbeda bertajuk minuman kopi. Namun hadir dengan campuran buah avokad. “Jadi bisa dibilang minuman kekinian. Ada avokad, susu, oreo dan kopi,” kata Haris.

KEKINIAN: Avoreo hadir dengan avokad, fresh milk, remahan oreo, dan kopi.

Lapisan paling bawah, yakni buah avokad yang bercampur susu. Kemudian disiram fresh milk yang sudah dicampur dengan remahan oreo. Terakhir, tuang kopi serta beri pemanis berupa remahan oreo di atasnya.

Aduk terlebih dahulu untuk mendapat kombinasi rasa yang pas. Buah avokad yang masih bertekstur, serta manis dan rasa khas kopi berpadu. Ingin mencoba? Anda hanya cukup mengeluarkan kocek Rp 30 ribu saja. (rdm)


BACA JUGA

Kamis, 02 Desember 2021 14:17

Tuntaskan Masalah Rambut dan Kulit Lewat 3 Penelitian

Masalah rambut dan kulit seringkali dikeluhkan oleh laki-laki maupun perempuan.…

Rabu, 01 Desember 2021 09:46

Penny K. Lukito, Seni Memimpin

PENNY K. Lukito sudah lima tahun memimpin Badan Pengawas Obat…

Minggu, 28 November 2021 12:08
Nur Khoma Fatmawati

Menggeluti Fashion karena Cinta

Ketika mengenakan seragam putih biru, kemampuannya menggunakan mesin jahit semakin…

Minggu, 28 November 2021 12:08

Layani Pasien dan Klien

MENURUT Nur Khoma Fatmawati, tak ada beda ketika dia berprofesi…

Kamis, 18 November 2021 09:44

Ternyata Begini Alasan Tulisan Resep Dokter Sulit Dibaca

Tulisan resep dokter atas diagnosis penyakit tertentu kerap terkesan sulit…

Kamis, 18 November 2021 09:43

Diabetes Bisa Berujung Kebutaan, Ini Lima Cara Mencegahnya

Penyakit diabetes akibat kadar gula darah yang tinggi memicu berbagai…

Kamis, 18 November 2021 09:41

Cara Sehat Lindungi Tubuh dari Penyakit Menular dan Tak Menular

Menjaga kesehatan merupakan hal penting. Di tengah tantangan penyakit menular…

Rabu, 17 November 2021 13:59
Guntur Subrata & Seristina

Digitalisasi Jadi Senjata, Produk Lokal Dikenal Dunia

Lulus dengan gelar sarjana, orangtuanya menggantungkan harapan tinggi. Namun setelah…

Selasa, 16 November 2021 09:26

Waspadai Konsumsi Makanan Mengandung Purina Tinggi, Asam Urat Bisa Menyerang Setiap Saat

  Peliput: M Ridhuan, Dina Angelina     Beranekaragam seafood…

Selasa, 16 November 2021 09:16

Jangan Salah..!! Usia 20 Tahun Bisa Terserang Asam Urat

PENYAKIT asam urat sudah dikenal sejak zaman Mesir Kuno. Pada…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers