MANAGED BY:
SABTU
28 MEI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | NASIONAL

LIFESTYLE

Selasa, 13 Juli 2021 11:45
Cake Rasa Nusantara, Minuman Hits Kekinian
RASA NUSANTARA: Hadirkan kudapan manis berbentuk cake dengan cita rasa nusantara, klepon cake. RORO MIRA

APA jadinya makanan tradisional diubah menjadi cake atau kue? Inilah klepon cake. Secara penampilan, mirip dengan klepon pada umumnya. Berwarna hijau, dengan taburan kelapa parut serta gula aren. Untuk rasa?

Diungkapkan Executive Chef Aston Samarinda Hotel & Convention Center Haris Zestya Wardana, klepon cake hadir untuk tetap memberi cita rasa nusantara pada hidangan dessert mereka.

Menggunakan base cake dengan rasa pandan. Kemudian terdiri dari dua lapisan. Pada setiap lapisan diberi taburan kelapa parut dan gula aren. “Kami pakai gula aren, jadi manisnya memang asli dari nira, bukan campuran,” kata Haris.

Selain itu, taburan kelapa parut yang digunakan juga disangrai terlebih dahulu. Sehingga tidak terlalu basah. Sebab, kelapa merupakan salah satu bahan makanan yang cepat berbau dan basi. Kandungan airnya cukup banyak.

Ada pula butter cream yang rasanya tak bikin eneg di mulut. Menikmati klepon dengan cara berbeda. Saat masuk ke mulut, meninggalkan kesan manis khas aren dan sensasi klepon karena taburan kelapa parut.

Soal harga, hanya Rp 35 ribu untuk mencicipi kudapan manis satu ini. Ada pula satu klepon sebagai pemanis di atasnya. Saat digigit, gula aren di dalam adonan meletus dan memenuhi rongga mulut dengan manisnya.

Beralih ke minuman. Kali ini dengan tema berbeda bertajuk minuman kopi. Namun hadir dengan campuran buah avokad. “Jadi bisa dibilang minuman kekinian. Ada avokad, susu, oreo dan kopi,” kata Haris.

KEKINIAN: Avoreo hadir dengan avokad, fresh milk, remahan oreo, dan kopi.

Lapisan paling bawah, yakni buah avokad yang bercampur susu. Kemudian disiram fresh milk yang sudah dicampur dengan remahan oreo. Terakhir, tuang kopi serta beri pemanis berupa remahan oreo di atasnya.

Aduk terlebih dahulu untuk mendapat kombinasi rasa yang pas. Buah avokad yang masih bertekstur, serta manis dan rasa khas kopi berpadu. Ingin mencoba? Anda hanya cukup mengeluarkan kocek Rp 30 ribu saja. (rdm)


BACA JUGA

Jumat, 27 Mei 2022 11:49

Jaga Cairan Tubuh, Lansia Diminta Cukup Minum Meski Aktivitas Kurang

Kaum lanjut usia (lansia) diminta tetap menjaga kebutuhan cairan tubuh…

Jumat, 27 Mei 2022 11:46

Masa Inkubasi Cacar Monyet 6-16 Hari, Ketahui Cara Mencegahnya

Penyakit cacar monyet atau monkeypox kini menyebar di puluhan negara…

Rabu, 25 Mei 2022 13:55

Business Lunch, Sajian Lengkap Menu Nusantara

Ingin makan siang dengan konsep buffet dan sudah pasti enak?…

Rabu, 25 Mei 2022 13:54

15 Tahun Kembangkan Hobi

Sejak usia SMP, Salawaty sudah bisa membuat beberapa jenis kue…

Rabu, 25 Mei 2022 13:53

Bersahabat dengan Pembeli

BAGI Salawaty atau Lala, pembeli yang justru turut membantu dia…

Sabtu, 21 Mei 2022 12:04

Waspada Cacar Monyet, Begini Cara Mencegahnya

Singapura sedang waspada virus cacar monyet atau Monkeypox. Proteksi itu…

Sabtu, 21 Mei 2022 12:03

Wabah Cacar Monyet Serang AS dan Eropa, Gejala Demam, Bintil Isi Air

Eropa melaporkan wabah cacar monyet yang disebabkan oleh virus. Wabah…

Sabtu, 21 Mei 2022 11:59

Tak Patuh Minum Obat, Pengidap Hipertensi Berisiko Kena Komplikasi

Dokter spesialis jantung menyatakan, penderita tekanan darah tinggi atau hipertensi…

Sabtu, 21 Mei 2022 11:56

Usia 45 Tahun Mulai Rentan Terkena Risiko Hipertensi

 Hipertensi adalah suatu kondisi tekanan darah tinggi di atas 140/90…

Jumat, 20 Mei 2022 12:43

Mengenal Aritmia, Gangguan Irama Penyebab Henti Jantung

Detak jantung dapat terlalu cepat, terlalu lambat atau tidak teratur.…

Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers