MANAGED BY:
RABU
28 JULI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

LIFESTYLE

Selasa, 15 Juni 2021 10:53
Lembut Cokelat dan Refresh Booster
CHOCO WAFER MACARON: Setiap lapisnya hadirkan rasa cokelat nan soft. Dengan topping macaron manis.

PROKAL.CO,

USAI menyantap hidangan berat, tak lupa menyantap yang manis-manis sebagai penutup. Hadirkan choco wafer macaron dengan penampilan menggoda. Sesuai namanya, adalah cake cokelat namun dengan sensasi rasa lebih soft.

Executive Chef Aston Samarinda Hotel & Convention Center Harris Zestya Wardana menyebut jika cokelat yang digunakan lebih ringan. “Kalau cokelat kayak blackforrest itu biasanya 70 persen, kita pakai yang 54 persen. Jadi soft sekali, tidak terlalu kuat rasanya,” ungkapnya.

Kudapan manis itu terdiri dari beberapa layer. Paling bawah yakni wafer cokelat yang dihancurkan bersama butter. Sebagai pondasi. Selain itu, lapisan lainnya juga ada mousse cokelat.

“Jadi memang sengaja pakai yang tidak terlalu strong rasa cokelatnya. Terakhir diguyur dengan chocolate glaze dan diberi topping macaron,” beber Harris. Presentasi serba cokelat, justru tak membuat hidangan ini eneg.

Apalagi menggunakan cokelat batang dengan kadar lebih rendah. Sehingga hasilkan kudapan manis namun tak terlalu kuat. Tepat sebagai hidangan penutup dengan rasa lembut.

Lalu ada refresh booster, dijelaskan Marketing Communication Manager Tiara Bulan, jika setiap bulan pihaknya konsisten mengenalkan minuman booster bertema kesehatan.

Halaman:

BACA JUGA

Rabu, 17 Oktober 2012 10:36

RS IA Moeis Menuju Excellent Service

<div style="text-align: justify;"> <strong>LANGKAH</strong> cepat untuk…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers