MANAGED BY:
JUMAT
06 AGUSTUS
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

LIFESTYLE

Rabu, 12 Mei 2021 10:56
Tepat Mengolah Hidangan Serba-Santan
RASA GURIH: Santan menghasilkan rasa gurih pada masakan. Pengolahan yang tepat hasilkan rasa nikmat.

Sehingga bahan makanan kadang distok untuk dua hingga tiga hari ke depan. Untuk olahan serba-santan, Yadie mengimbau untuk memasak tanpa santan dahulu. “Jadi misal bikin kari, ya bikin saja banyak. Terus diambil mana yang mau dimakan hari itu, baru dimasak dicampur santan. Jadi enggak basi, aman,” ungkapnya.

Cara lain, yakni makanan yang sudah siap hendaknya dibagi. Misal membuat opor ayam sekali masak untuk estimasi habis dua hari. Maka hari pertama langsung disisihkan, dan sisanya masuk ke kulkas.

“Jadi makanan itu jangan terlalu sering diaduk atau bercampur-campur. Kan kondisinya misal makanan sudah dipanaskan, itu steril. Kemudian masuk sendok sayur bekas, itu yang bikin cepat basi. Jadi setelah dipanaskan, itu langsung disimpan. Jangan diaduk-aduk lagi,” imbaunya.

Selain itu, pastikan pula tidak ada uap air yang menetes setelah makanan dipanaskan. Lebih baik jangan ditutup langsung, tunggu dingin baru ditutup rapat dan disimpan. Yadie juga memberikan tips dalam memanaskan hidangan.

“Kalau mau manasin itu langsung api besar, jangan api kecil. Apalagi makanan berkuah. Jadi kalau api besar itu makanan mendidih, sudah langsung matikan. Nah kalau api kecil, itu berpotensi kuahnya menyusut dan makanan jadi asin,” tukasnya.

Apapun hidangannya, tepat mengolah adalah kunci utama. Pengolahan yang baik, berpengaruh pada kualitas saat menyimpan. Termasuk dalam mengolah hidangan serba santan.

Halaman:

BACA JUGA

Senin, 02 Agustus 2021 10:41

Terus Produktif dari Rumah, Atasi Kejenuhan kala Pembatasan yang Terus-terusan

Kejenuhan menghantui siapa saja saat ini. Saat wabah belum juga…

Senin, 02 Agustus 2021 10:34

Nikmati Sensasi Berlibur ke Turki

Berlibur di tengah pandemi Covid-19 benar-benar menjadi pengalaman tak terlupakan.…

Senin, 26 Juli 2021 12:09

Ini Tips Agar Anak Tak Stres Saat Kena Covid-19 dan Isoman

Para orang tua pasti panik dan sedih ketika anak terinfeksi…

Senin, 26 Juli 2021 12:06

Kiat Tanpa Panik Ketika Anak Kena Covid-19 dan Isoman di Rumah

Klaster keluarga memicu penularan Covid-19 pada anak. Ketika anak tertular…

Jumat, 23 Juli 2021 12:51

Noerhayati, Jalankan Usaha dengan Cinta

Bukan berangkat dari hobi, namun dari hati. Mengembangkan usaha perawatan…

Jumat, 23 Juli 2021 12:50

Profesional dan Kedepankan Kenyamanan

LAYANAN perawatan kecantikan mulai ujung rambut hingga ujung kaki mulai…

Jumat, 23 Juli 2021 12:46

Terus Edukasi, Pendekatan dengan Kolaborasi

SELAMA lima tahun memimpin CIMB Niaga Syariah Samarinda, Mona Riyanti…

Jumat, 16 Juli 2021 13:13

Pasien Covid-19 Varian Delta Paling Sering Rasakan Gejala Sakit Kepala

 Covid-19 varian Delta memang menunjukkan gejala unik dan berbeda dari…

Selasa, 13 Juli 2021 11:59

Ini Dia...Apriyanto, Model Asal Bontang di Video Klip Raisa

BONTANG-Sebuah hubungan tengah dijalani bersama sang kekasih. Mereka sudah saling…

Selasa, 13 Juli 2021 11:58

Kalau Jodohku, Langsung Aja Kita Gas

Asrinda Basri, perempuan kelahiran Tenggarong, 3 Juli 1997 silam itu…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers