MANAGED BY:
JUMAT
25 JUNI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

PRO BISNIS

Kamis, 06 Mei 2021 15:18
Stok Cabai Perlu Cold Storage

PROKAL.CO,

JAKARTA– Sebagai komoditas yang pasokan dan harganya fluktuatif, cabai perlu mendapatkan perhatian khusus. Terutama menjelang Lebaran seperti sekarang. Pemerintah perlu punya strategi manajemen untuk mengendalikan pasokan cabai. Salah satu alternatifnya adalah cold storage atau gudang berpendingin.

”Ketersediaannya yang fluktuatif serta tidak realistisnya impor cabai segar untuk menjaga kestabilan harga menjadikan cold storage sebagai solusi,” ujar Arumdriya Murwani, peneliti Center for Indonesian Policy Studies (CIPS), (5/5).

Menurut Arum, sapaan Arumdriya, harga cabai rawit berfluktuasi mengikuti masa panen. Biasanya bisa sampai terjadi enam kali perubahan harga dalam setahun. Harga tinggi umumnya terjadi pada jeda antar-masa tanam, yaitu pada November–Februari. Namun, harga juga sering anjlok saat terjadi surplus pasokan pada masa panen raya.

Arum menjelaskan, Indonesia perlu pendekatan yang menyeluruh atas tata kelola pangan. Salah satunya mempertimbangkan preferensi masyarakat pada cabai rawit segar. ”Selain sifat cabai yang rentan busuk, kerangka impor pangan yang berbelit-belit juga menambah risiko keluarnya kebijakan impor yang tidak mampu menjawab kebutuhan pasar Indonesia,” bebernya.

Sistem penyimpanan yang modern dan infrastruktur rantai dingin yang memadai, terang Arum, akan memperpanjang umur cabai rawit. Dengan demikian, harganya pun relatif bisa dikendalikan. ”Sayangnya, kapasitas sistem penyimpanan dan lemari pendingin di Indonesia belum memadai,” ucapnya.

Laporan ERIA (Economic Research Institute for ASEAN and East Asia) menunjukkan bahwa potensi pemanfaatan ruang penyimpanan dingin di Indonesia pada 2018 mencapai 17,6 juta ton per tahun. Namun, saat ini kapasitas yang ada hanya mampu menampung 370 ribu ton per tahun.

Halaman:

BACA JUGA

Jumat, 25 Juni 2021 11:01

Triwulan I 2021, Kinerja Perbankan Menurun

SAMARINDA - Kinerja intermediasi perbankan di Kaltim pada triwulan I…

Kamis, 24 Juni 2021 12:32

Kembangkan Industri Manufaktur sebelum IKN

Kaltim dinilai menjadi salah satu daerah yang memiliki potensi industri…

Kamis, 24 Juni 2021 12:20

BPUM Bakal Mengucur Lagi, Kukar Usulkan 57.259 Pelaku Usaha

Dalam upaya pemulihan ekonomi nasional, pemerintah bakal kembali mengucurkan bantuan…

Rabu, 23 Juni 2021 17:10

OJK Dorong Akses Keuangan UMKM

BALIKPAPAN - Otoritas Jasa Keuangan (OJK) melakukan beberapa upaya untuk…

Rabu, 23 Juni 2021 16:59

Semangat Tumbuhkan Industri Hilir

SAMARINDA – Kontribusi Kaltim terhadap perdagangan Indonesia masih menurun. Dari…

Rabu, 23 Juni 2021 10:20

UMKM Dituntut Jangkau Pasar Ekspor

Kantor Perwakilan (KPw) Bank Indonesia (BI) Kaltim terus mendorong pelaku…

Rabu, 23 Juni 2021 10:19

MANTAP..!! 3 Bulan Sekali Kirim Rumput Laut ke Korsel

ADA banyak jenis rumput laut. Salah satu yang dikembangkan Samuel…

Rabu, 23 Juni 2021 10:17
APBN Mei Defisit Rp 219,3 Triliun

Perpanjang Insentif Pajak sampai Akhir Tahun

JAKARTA– Pemerintah terus berupaya menanggulangi dampak pandemi Covid-19 terhadap perekonomian.…

Senin, 21 Juni 2021 10:08

Suku Bunga Kredit Bank Masih Tinggi, Mandiri Sebut Sudah Respons Penurunan BI7DRR

BALIKPAPAN–Bank Indonesia (BI) mencatat rata-rata suku bunga perbankan di Kaltim…

Senin, 21 Juni 2021 10:06

Waktunya Sektor Properti Bangkit

Bank Indonesia (BI) menyebut, beberapa kebijakan stimulus pemerintah efektif untuk…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers