MANAGED BY:
SABTU
08 MEI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

LIFESTYLE

Rabu, 27 Januari 2021 10:36
Soka Garing dan Dimsum Lembut
DIMSUM: Dimsum berbagai isian siap memanjakan lidah. Disantap selagi hangat, kemudian dicocol saus.

PROKAL.CO,

SAAT perayaan Tahun Baru Cina, hidangan aneka dimsum tak pernah terlewat. Merupakan kudapan khas yang berasal dari bahasa Kantonis yang artinya makanan kecil.

Tak mau ketinggalan, Diamond Hotel Samarinda menyajikan menu promo dimsum. Ada lima jenis olahan disajikan. “Jadi ini modifikasi, tapi pada dasarnya ini dimsum,” jelas chef Fahrizal.

Pertama yakni olahan campuran daging dan ayam yang dibungkus dengan daun kubis. Lalu kedua olahan ayam yang dibungkus dan di atasnya bertabur wortel parut. “Nah yang tiga ini olahan udang,” lanjut Fahrizal.

Isian yang berupa adonan ayam pun udang kemudian dibungkus kulit. Fahrizal juga menggunakan kulit yang dia olah sendiri di dapurnya. Lalu setelah itu dikukus hingga matang selama 15 menit. Seporsi dimsum tersebut cukup rogoh kocek Rp 25 ribu saja.

“Disajikan dengan sambal bangkok dan ebi cabai. “Jadi ini ebi kering yang dihaluskan, lalu dicampur cabai kering juga. Cocok ini disajikan dengan dimsum, masuk rasanya,” jelas Fahrizal.

Ada pula soka kepiting lada hitam. Seperti namanya, terbuat dari kepiting soka. Dikenal sebagai kepiting lunak, maka pengolahannya pun sederhana. Setelah dibersihkan, kepiting lalu dibalur tepung bumbu.

Halaman:

BACA JUGA

Kamis, 06 Mei 2021 15:56

Konsumsi Beras Shirataki

KETUA Umum Persatuan Guru Republik Indonesia (PGRI) Unifah Rosyidi punya…

Kamis, 06 Mei 2021 15:05
Mengenal Tabitha Vivi, Gadis Dayak yang Jadi Putri Otonomi Daerah

Prestasi Boleh, Tetap Pendidikan yang Utama

Cerita kecantikan gadis-gadis Dayak sudah melegenda. Salah satunya bisa dibuktikan…

Selasa, 04 Mei 2021 15:02
Menata Dunia Balik Kaca, Bermain Imajinasi, Seni dan Improvisasi

“Raja” Dalam Air yang Elegan

Batu dan pasir ditata. Batang pohon kecil dirangkai sedemikian rupa.…

Selasa, 04 Mei 2021 14:16

Kedepankan Kualitas dan Profesionalitas

PUNYA pengalaman kerja di hotel, membuat Wahyu Pratama yakin untuk…

Selasa, 04 Mei 2021 14:15

Wahyu dan Ita, Buah Ketekunan, Berkah Ramadan

Pandemi yang menghantam dunia tahun lalu, membuat Wahyu Pratama dan…

Selasa, 04 Mei 2021 14:10

Berbuka di Aston, Sajikan Hidangan Western, Nusantara hingga Chinese

Buka bersama jadi momen reuni atau silaturahmi. Pilihan tempat pun…

Kamis, 29 April 2021 12:54

Kebutaan Ancam Pasien Diabetes Jika Gula Darah Tak Dijaga saat Puasa

 Penderita diabetes perlu lebih berhati-hati ketika menjalankan ibadah puasa agar…

Kamis, 29 April 2021 12:45

Tips Puasa Aman Pasien Diabetes Agar Terhindar dari Komplikasi Mata

Pasien diabetes memang menghadapi tantangan untuk berpuasa. Gula darah mereka…

Rabu, 28 April 2021 12:44

Biasakan Olahraga Dua Jam sesudah Berbuka

Bagi masyarakat urban, olahraga menjadi rutinitas yang selalu dilakukan meski…

Rabu, 28 April 2021 12:42

Boleh Beri Hadiah untuk Anak yang Belajar Puasa, asal…

  Tania Azkia El Fatih Asad tengah menunggu jam berbuka…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers