MANAGED BY:
SABTU
27 FEBRUARI
27 FEBRUARI
PROKAL.CO,
Variasi makanan semakin berkembang. Termasuk olahan frozen food aneka macam. Seperti yang digeluti Ahmad Kriswadi dan Kartika Widianingsih. Ada belasan varian olahan. Dengan tagline sehat, olahan mereka diklaim ramah dikonsumsi anak-anak.
DARI dapur produksi di daerah Sungai Kapih Samarinda, sudah siap aneka bahan untuk membuat ekado. Merupakan kudapan yang terbuat dari olahan daging udang, dengan isian telur puyuh dan dibungkus kembang tahu.
Kartika atau karib disapa Tika menjelaskan jika olahan mereka diberi nama kakado. Dengan modifikasi termasuk menggunakan bahan dasar daging ayam. Lalu diberi wortel dan tetap gunakan telur puyuh. Dibungkus dengan kulit pangsit.
“Jadi memang kita gunakan bahan-bahan yang fresh. Tanpa pengawet dan MSG, makanya memang sebagian besar pembeli itu ibu-ibu muda yang punya anak kecil, untuk makanan anaknya,” jelas Tika.
“Awalnya adik saya yang paling bungsu doyan banget makan nugget, kalau dijenguk di pondok selalu minta bawakan nugget. Liburan juga sering makan itu. Maka terpikirlah bagaimana kalau buat nugget sendiri, lebih sehat tanpa MSG dan pengawet,” beber Tika ketika disinggung tentang awal mula usaha tersebut.
