MANAGED BY:
SENIN
25 JANUARI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

UTAMA

Senin, 02 November 2020 09:52
Sempat Tak Menjual Seafood Ketam Bertelur
MULAI DARI NOL: Rudi Setiawan memperlihatkan sajian kepiting yang sudah diolah di Restoran Dandito, Kamis (29/10). ANGGI PRADITHA/KP

PROKAL.CO,

BERDIRI sejak Juli 2001, Restoran Dandito telah menjadi salah satu tempat makan teranyar di Kota Minyak. Warung makan penyedia seafood itu sukses memanjakan pengunjung dengan menu andalannya berbahan dasar kepiting.

Kendati demikian, bukan hal mudah bagi Rudi Setiawan, pemilik resto ternama itu sampai di posisinya kini. Bermacam tantangan ditemui dalam setiap langkahnya.

Kata dia, kurangnya pengalaman menjadi salah satunya. Usahanya pun banyak yang hanya menemui kegagalan. Hal itu terjadi setelah dirinya terkena pengurangan dan pensiun dini di sebuah perusahaan minyak. “Enam bulan saya sempat menganggur. Setelah uang pesangon mulai menipis, saya memutuskan jadi pengusaha kuliner,” ungkapnya kepada Kaltim Post, Kamis (29/10).

Itu pun tidak langsung kuliner yang sekarang ia geluti. Mulai menu biasa seperti nasi campur, hingga masakan yang kebarat-baratan. Setelah terinspirasi dari dua restoran seafood di sekitarnya, ia pun memutuskan memilih hidangan laut sebagai pilihannya. Dengan terus menggunakan strategi-strategi bisnis yang apik.

Walau mematangkan rencana, masih saja ada hambatan. Rudi sadar dia tidak piawai dalam memasak. Ditambah modal yang dimiliki sangat minim. Hanya ide yang dia punya. Dia pun memutuskan untuk berselancar di internet. Mencari resep yang pas untuk ia pelajari. Sampai akhirnya ia menemukan resep kepiting saus asam manis.

Dia lantas mempelajari jenis masakan itu hingga berulang-ulang. Meminta pendapat teman dan keluarga soal masakan yang ia buat. Hingga pada 2003, tercipta menu kepiting saus Dandito.

Halaman:

BACA JUGA

Senin, 25 Januari 2021 11:30

Pasien Sembuh Capai 798.810 Orang, Kaltim Urutan Kelima

Perkembangan harian penanganan Covid-19 per 24 Januari 2021, jumlah pasien…

Senin, 25 Januari 2021 11:06

Ancaman Krisis Gizi di Tengah Pandemi, Abaikan Pola Asuh Sebabkan Kematian

Pandemi Covid-19 berdampak ke berbagai hal. Salah satu yang menjadi…

Senin, 25 Januari 2021 11:03

Kasus Gizi Buruk di Kaltim, Jangan Kendurkan Pelaksanaan Program

KASUS gizi buruk di Kaltim seolah “tenggelam” selama 2020 akibat…

Senin, 25 Januari 2021 10:47

Ge Nose Akan Dipakai di Kereta dan Bus Mulai 5 Februari

JAKARTA–Pemerintah akan mulai menggunakan alat deteksi Covid-19 Ge Nose untuk…

Senin, 25 Januari 2021 10:22

Indonesia Menuju 1 Juta Kasus Positif Covid-19

INDONESIA diperkirakan bakal mencapai angka 1 juta kasus positif Covid-19…

Senin, 25 Januari 2021 10:21

Ongkos Karantina Jamaah Umrah Rp 9,2 Juta

JAKARTA – Asosiasi travel umrah terus meminta pemerintah membebaskan jamaah…

Sabtu, 23 Januari 2021 12:39

Kaltim Perlu 507 Nakes Lagi, Paling Banyak Petugas ICU, Mesti Berusia di Bawah 50 Tahun

SAMARINDA–Masih tingginya kasus harian positif terinfeksi Covid-19 membuat kebutuhan tenaga…

Sabtu, 23 Januari 2021 12:37

KPU Sahkan Lima Kepala Daerah Terpilih, Saatnya Membuktikan Janji Kampanye

SAMARINDA–Komisi Pemilihan Umum (KPU) secara resmi menetapkan pemenang Pilkada Serentak…

Sabtu, 23 Januari 2021 12:36
Pam Swakarsa Program Prioritas Komjen Listyo Disorot Tajam

Pam Swakarsa Berpotensi Hidupkan Ormas Mirip FPI

JAKARTA–Pam swakarsa, program prioritas Komjen Listyo Sigit Prabowo mendapatkan sorotan……

Sabtu, 23 Januari 2021 11:59

BEJAT..!! Cekoki Obat Penenang dan Perangsang, Ayah Tiri Ini Cabuli Anaknya Sampai 4 Kali

SAMARINDA - Seorang residivis penganiayaan, inisial AS (37) mencabuli anak…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers