MANAGED BY:
SABTU
23 JANUARI
23 JANUARI
PROKAL.CO,
BALIKPAPAN - Beragam tenant telah hadir di Plaza Balikpapan. Mulai dari makanan berat, camilan ringan, hingga minuman bermacam rasa. Satu lagi tenant yang mampu memanjakan lidah pengunjung. Sebuah gerai bernama Statice Dessert Bar and Coffee, menggelar soft launching pada Rabu (28/10).
Gerai ini sendiri menyediakan aneka camilan ringan, yang diketahui menyadur konsep dessert asal Jepang. Ditambah ragam jenis kopi manual dan minuman segar. Karena baru buka, belum ada menu yang menjadi andalan. Namun sang pemilik yakni Alissa Varliana menjadikan Okinawa Panacotta sebagai unggulannya. Sebuah dessert segar terbuat dari olahan kelapa, disajikan dengan buah persik dan crumble.
Selain itu, nama Statice sendiri pun dia gunakan bukan tanpa alasan. Ada makna dibaliknya. “Statice itu aku ambil dari jenis bunga sea lavenders. Yang punya makna kesuksesan,” kata dia. Awalnya, dia ingin membuka sebuah usaha franchise. Namun ia merasa minatnya tidak di sana. Karena itu ia lebih memilih memulai usahanya dari nol.
Sebelumnya Alissa memang menempati posisi sebagai chef untuk pastry di bawah naungan Union Group. Dari latar belakang itulah, dirinya optimis membuka Statice.
