MANAGED BY:
KAMIS
21 JANUARI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

PRO BISNIS

Senin, 26 Oktober 2020 16:18
Padukan Kopi dan Bubur Ayam, Tempat Nongkrong Semi-Outdoor
MEMANFAATKAN YANG ADA: Dari kayu bekas, bangunan Kedai Ketitik Kopi tampil lebih natural dan memiliki khas. Namun, tetap terlihat modern dengan ukuran jendela lebih lebar dan desain yang ciamik. RAMA SIHOTANG KP

Menggunakan bahan kayu bekas untuk dinding juga kursi bekas kafe teman. Selanjutnya pembukaan kedai menjadi langkah besar, namun tetap pada pondasi awal, berjualan makanan dan minum untuk keberlanjutan usaha, serta tetap menjaga rasa makanan yang konsisten dan stabil. "Kami memberdayakan keluarga. Misalnya bubur buat sendiri, istri buat brownies dan makaroni schotel, ibu buat jajanan seperti bingka dan donat. Beberapa keluarga ditawari untuk jualan produk di sini," ucapnya.

Untuk kopi, Ketitik Kopi menyediakan hanya dari roaster lokal. Beberapa menu andalan seperti Kopi Kecup, merupakan perpaduan kopi, susu, gula aren, dan krim yang dibuat khusus. "Kalau makan tentunya bubur ayam. Salah satu yang beda, bubur kami tanpa kuah, dengan toping ayam plus hati, ditambah telur ayam kampung setengah matang dipadu emping untuk tekstur crispy," ucapnya.

Terkait sasaran penjualan, diakui keduanya tidak ada yang khusus baik tua maupun muda. Namun untuk menjangkau kelas pekerja, Ketitik Kopi buka sejak jam 08.00–22.00 Wita. "Jadi mereka yang kerja pagi, bisa sarapan sambil ngopi di sini. Juga rutin hampir setiap akhir pekan komunitas sepeda menjadikan kedai kami sebagai titik persinggahan untuk sarapan. Makanya kami juga siapkan tempat parkir sepeda," terangnya. (dns/dra/k8)

Halaman:

BACA JUGA

Selasa, 01 Desember 2020 22:52

Kondisi Ekonomi Membaik, Inflasi Kaltim Terkendali 0,37% November

SAMARINDA - Provinsi Kaltim November 2020 tercatat mengalami inflasi 0,37%…

Selasa, 01 Desember 2020 12:27

Sempat Dihantam Pandemi, Kontribusi UMKM Perlahan Alami Perbaikan

Sempat mengalami penurunan penjualan hingga 90,10 persen pada April lalu,…

Selasa, 01 Desember 2020 12:26

Lirik Potensi Kaltim, Biznet Investasi Rp 30 Miliar

BALIKPAPAN- Perusahaan infrastruktur digital, Biznet berencana memperluas jaringannya ke Kaltim.…

Selasa, 01 Desember 2020 12:25

Aktivitas Bisnis Bergeliat, Kinerja Perhotelan Pulih

BALIKPAPAN- Kondisi perhotelan di Kota Minyak mulai bergairah. Berbeda dengan…

Selasa, 01 Desember 2020 12:23

Saat Ini, Momen Tepat Beli Rumah

SAMARINDA- Meski turut mendapat tekanan dari virus corona, para pengembang…

Selasa, 01 Desember 2020 12:20

Pengangguran Melonjak, Kritisi Dampak Politik Upah Murah

JAKARTA- Angka pengangguran yang terus bertambah berkorelasi pada banyak faktor.…

Selasa, 01 Desember 2020 09:32

Yamaha Gear 125, Skutik Multifungsi buat Anak Muda

BALIKPAPAN – PT Yamaha Indonesia Motor Manufacturing (YIMM) baru saja…

Minggu, 29 November 2020 12:47

Tiongkok Sepakat Beli 200 Juta Ton Batubara RI Tahun Depan

JAKARTA - Realisasi penjualan batubara Indonesia dipastikan bakal mendapatkan rapor…

Sabtu, 28 November 2020 13:03

Genjot Ekspor Ikan Tuna ke Korsel

JAKARTA–Kementerian Perdagangan (Kemendag) bersama Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) melakukan…

Sabtu, 28 November 2020 13:01

Eni Jadi Tumpuan Proyek IDD

Perusahaan minyak asal Italia, Eni, diharapkan bisa menjadi suksesor proyek…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers