MANAGED BY:
KAMIS
04 MARET
04 MARET
PROKAL.CO,
Bosan dengan olahan ayam? Ingin coba menu baru? Maka menu promo spesial Oktober di Aston Samarinda Hotel & Convention Center jawabannya. Ada dua hidangan utama yang wajib dicoba. Ikan bhilentango khas Gorontalo, serta squid tomato sauce kaya rempah.
WANGI saus tomat nan khas tercium. Tersaji sepiring squid tomato sauce. Dijelaskan Executive Chef Haris Zestya Wardana, olahan ini termasuk dalam chinese food, namun dia menambahkan aneka rempah, yakni bumbu dasar merah. Bawang merah, putih, dan cabai merah.
“Jadi, sausnya memang berbumbu, segarlah pokoknya. Mungkin sudah umum ya olahan ini, tapi saya yakin yang kami punya ini beda, ada sentuhan rempah nusantaranya,” jelas Haris, tengah pekan lalu.
Disebutkan kombinasi cita rasa oriental. Namun, dia coba main di saus dengan penambahan rempah. Sehingga tidak hanya saus tomat, yakni asam manis khas. Namun, juga gurih rempah. “Saya bilang lebih legit ya, karena perpaduan oriental dan tradisional,” lanjutnya.
