Sensasi Manis Unik ala Aston

- Kamis, 17 September 2020 | 13:25 WIB
KARAMEL: Hidangan ditutup dengan manisnya salted popcorn caramel. Sponge cake dengan saus karamel dan topping popcorn di atasnya.
KARAMEL: Hidangan ditutup dengan manisnya salted popcorn caramel. Sponge cake dengan saus karamel dan topping popcorn di atasnya.

PUAS dengan hidangan utama, menyantap udang dan bebek. Saatnya beralih ke kudapan manis. Aston Samarinda Hotel & Convention Center selalu menghadirkan desert di setiap promo bulanan.

Tema September kali ini yakni salted popcorn caramel. Sesuai namanya, yakni potongan cake dengan taburan popcorn caramel di atasnya. “Tema karamel enggak hanya dari popcorn, tapi kita pakai saus karamel juga di dalam cake,” jelas Executive Chef Haris Zestya Wardana.

Dasarnya yakni sponge cake dengan perasa karamel. Setelah matang, kemudian diberi saus karamel di tengah. Penambahan popcorn sebagai topping juga memberi tekstur.

Sponge cake lembut bertemu garing kudapan popcorn saus karamel. Secara penampilan juga dibuat menarik. Ditemani dua brownies cokelat dengan lapisan gula putih halus.

Memperkaya rasa, pada piring juga diberi saus karamel dan blueberry jam. Ditambah potongan buah stroberi. Sehingga tak hanya manis, juga ada sensasi asam segar dari buah merah tersebut.

Beralih ke minuman, ada ginger hopper. Meski menggunakan kata ginger atau jahe, namun rasanya mirip perpaduan aneka jus. Dijelaskan Food & Beverage Manager Fiko Tandilangi, merupakan minuman sehat.

“Ada jahe, wortel, dan apel hijau yang kita ambil sarinya, kemudian ada juga orange juice. Jadi bukan air jahe atau jus wortel, tapi mereka diparut dan diambil sarinya, diperas,” jelas Fiko.

Hanya sari buah yang digunakan, sehingga tidak ada ampas. Nikmat disajikan dalam keadaan dingin. Sensasinya pun menyegarkan. Meninggalkan kesan rasa manis nan unik. Jahenya terasa, ada pula aksen jeruk di tenggorokan, serta aroma wortel dan sari apel hijau. Dipercaya mampu meningkatkan imun tubuh. (rdm)

 

 

Editor: izak-Indra Zakaria

Tags

Rekomendasi

Terkini

Puasa Pertama Tanpa Virgion

Minggu, 17 Maret 2024 | 20:29 WIB

Badarawuhi Bakal Melanglang Buana ke Amerika

Sabtu, 16 Maret 2024 | 12:02 WIB
X