MANAGED BY:
KAMIS
29 OKTOBER
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

LIFESTYLE

Kamis, 17 September 2020 13:23
Bebek Palekko dengan Bumbu Lengkap
12 BUMBU: Bebek palekko dimasak dengan bumbu lengkap. Agar matang merata dan didapat tekstur lembut serta bumbu meresap, dimasak selama tiga jam dengan api sedang.

PROKAL.CO,

Menu promo September Aston Samarinda Hotel & Convention Center hadir lagi. Dengan dua menu utama, satu kudapan manis alias dessert dan minuman. Hidangan tersebut yakni bebek palekko, pan-fried garlic prawn, salted popcorn caramel dan the ginger hopper.

 

AROMA bawang putih menguar ketika piring putih berisi pan-fried garlic prawn disajikan. Dijelaskan Executive Chef Haris Zestya Wardana, pengolahannya sangat sederhana. Bumbu dasarnya tentu bawang putih.

“Kita pakai yang bawang lanang kalau kata orang. Kita juga pakai Thailand punya,” ujar Haris. Udang yang dipakai berukuran sedang jenis windu atau tiger. “Kita pakai ukuran 35-40,” lanjut Haris ditemui di Silversea Restaurant.

Bawang putih dicincang kasar, bersamaan dengan cabai rawit. Sambil menyiapkan bumbu, udang yang sudah dibersihkan kemudian digoreng sebentar. Jangan terlalu lama, sebab udang memiliki sifat cepat matang.

Lalu bumbu yang sudah disiapkan dimasak sebentar. “Kita sangrai lah bisa dibilang, karena pakai minyak sedikit. Kemudian tambah seasoning (bumbu) dan siap disajikan. Simpel sekali, sederhana,” sebut Haris.

Halaman:

BACA JUGA

Kamis, 29 Oktober 2020 10:48

Sugesti Diri Obat Ampuh Lawan Covid 19 Ala DPD RI Mawarni

SANGATTA - Tidak panik, begitulah kunci Aji Mirni Mawarni ketika…

Senin, 26 Oktober 2020 16:15

Tie Dye Digandrungi, Puff Sleeve Diminati

FESYEN jadi salah satu yang tak pernah mati. Selalu ada…

Senin, 26 Oktober 2020 14:32

Ingin Bermanfaat bagi Orang Lain

BERADA di posisinya sekarang, diakui Felicia Fife, bukan hal mudah.…

Senin, 26 Oktober 2020 14:30

Aisyah Naomisachie, Berkarya lewat Film

BERKARYA bukan hal mudah. Banyak cara dilakukan mengikuti kesukaan masing-masing.…

Senin, 26 Oktober 2020 14:21

Nikmati Peran sebagai Caster

KEBERADAAN player wanita dalam komunitas e-sports memang masih minim. Di…

Senin, 19 Oktober 2020 17:28
Fashionable dengan Batik

Tonjolkan Corak Etnik Kaltim, Sisipkan Nuansa Jawa

Batik jadi budaya khas Indonesia yang telah dikenal hingga mancanegara.…

Senin, 19 Oktober 2020 17:06

Pesona Air Terjun Narkata

Takkan mudah untuk menjamah keindahannya yang bak surga. Perlu upaya…

Senin, 19 Oktober 2020 09:45

Spesial Seafood, Asam Manis Pedas Bumbu Nusantara

Bosan dengan olahan ayam? Ingin coba menu baru? Maka menu…

Senin, 19 Oktober 2020 09:42

Super Green dan Kudapan Labu

HINGGA akhir tahun, promo minuman di Aston Samarinda Hotel &…

Senin, 19 Oktober 2020 09:34
Kenalkan daerah lewat Buku untuk Tingkatkan Literasi

Bangga Karya Sampai Amerika

Budaya membaca buku semakin berkurang. Jangankan untuk membeli, yang gratisan…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers