Makanan satu ini memiliki banyak penggemar. Mudah cara pembuatannya. Selain itu ringkas dan pasti menyenangkan perut. Ingin merasakan empat cita rasa nasi goreng? Midtown Hotel Samarinda menghadirkannya dalam menu promo September.
NASI goreng pertama yang dihadirkan yakni nasi mawut. Disebut mawut karena paduan nasi dan mi kuning. Kaya isian, mulai sosis, potongan ayam, bakso hingga aneka sayur.
“Memang tipikal nasi goreng putihan, enggak pakai saus. Jadi rasanya murni bumbu,” ujar chef Yadie Hadisuwarno. Disajikan dengan telur ceplok dan kerupuk udang. Jangan lupa acar dan selada.
Menu kedua adalah nasi goreng buntut. Uniknya, hidangan disajikan di atas mangkuk pangsit. Makin ciamik dengan kehadiran potongan buntut sapi dengan bumbu balado. “Agar tampilannya menarik, jadi dari kulit pangsit yang kita goreng dan menyerupai mangkuk,” jelas Yadie.
Nasinya pun turut dicampur dengan bumbu balado. Sehingga tampak kemerahan dan menggugah selera. “Nah, telurnya diorek dengan nasi. Kalau ini pakai kerupuk emping,” kata Yadie.
Selanjutnya ada nasi goreng babat. Warnanya dominan gelap karena penggunaan kecap. Seperti namanya, hadir dengan campuran babat, juga ada potongan babat di atas nasi.
Penyajian telur pun berbeda, yakni telur rebus. Sebagai pendamping yakni kerupuk puli atau kerupuk nasi. “Ini memang main di kecap. Beda dengan nasi goreng lain yang minim kecap,” jelas Yadie.
Terakhir, ada nasi goreng bledex. Diungkapkan Yadie, merupakan nasi goreng dengan cita rasa pedas. Tingkat pedasnya disebutkan maksimal. Terlihat dari potongan cabai di dalam nasi. Warnanya pun kemerahan.
Hadir dengan potongan ayam juga telur dadar yang diiris memanjang. Tak lupa kerupuk bawang sebagai pelengkap. Nah, Yadie menceritakan jika keempat nasi goreng punya ciri khas penyajian.
Setiap olahan telur berbeda. Mulai telur ceplok, dadar, rebus hingga langsung dicampur dengan nasi. Begitu juga aneka kerupuk yang menemani nasi goreng, semuanya berbeda.
“Jadi ada pilihan dan variasi. Kami hadirkan semua, untuk harganya sekitar Rp 38 ribu,” ujarnya. Nasi goreng jadi menu promo karena dinilai Yadie cepat dalam pengolahan dan disukai banyak orang.
Semua varian nasi goreng tidak ada di menu reguler. Khusus untuk hidangan promo. Sehingga jangan lewatkan dan rasakan cita rasa nasi goreng rempah nan khas ala Midtown Hotel Samarinda. (rdm)
