MANAGED BY:
SELASA
04 AGUSTUS
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

LIFESTYLE

Selasa, 07 Juli 2020 13:00
Kepiting Saus dan Ayam Bakar Jakarta, Tonjolkan Cita Rasa Tradisional
MANJAKAN LIDAH: Seluruh makanan ini bisa Anda dapatkan di Aston Samarinda Hotel & Convention Center. Promo makanan Juli.

PROKAL.CO,

Ingin makanan olahan laut atau yang tradisional? Anda bisa dapatkan semuanya di Aston Samarinda Hotel & Convention Center. Hadir dengan menu promo Juli. Setiap hidangannya menghadirkan menu Nusantara. Ada pula fusion food. Tak ketinggalan minuman dan dessert cake menggugah selera.

TERSAJI tiga porsi kepiting telur di atas meja. Hadir dengan ragam saus dan tampilan menggoda. Kepiting telur aneka saus, yakni saus lada hitam, tiram, dan telur asin. Disebutkan Executive Chef Haris Zestya Wardana, saus tersebut memang umum. Namun, yang membuat beda adalah racikan saus khas.

Dalam satu porsi tersaji dua kepiting dengan ukuran kecil. Nikmat dengan aneka saus yang mengguyurnya. Ada pula tambahan jagung. Menariknya, jagung yang tersaji diolah dengan dibakar. Selain mempercantik warna, juga menimbulkan aroma smokey. Lebih harum dan nikmat saat disantap.

“Memang harus coba sausnya Aston. Untuk black pepper kita pakai yang whole. Kemudian disangrai dan dihancurkan. Bukan yang instan. Jadi, dapat rasanya, lebih kaya,” sebut Haris.

Untuk saus telur asin, Haris menyebut, Aston sudah punya base saus telur asin. Rasanya pun creamy. Tidak terlalu pekat, pun terlalu asin. Cukup tambahkan mentega dan condiment yang diinginkan, misal cabai dan daun bawang.

Untuk pengolahan dari kepiting hidup yang sudah dibersihkan. Kemudian dibumbui dan digoreng dengan tepung kering. Tepungnya tipis saja, dibalurkan ke kepiting yang sudah berbumbu. Digoreng di minyak panas 2-3 menit.

Halaman:
loading...

BACA JUGA

Senin, 03 Agustus 2020 11:47

Dilema Belajar Online, Guru dan Orangtua Dituntut Saling Sesuaikan Kondisi

Pandemi virus corona memaksa masyarakat beraktivitas lain dari biasanya. Imbauan…

Senin, 03 Agustus 2020 11:46

Tatap Muka Hanya untuk Zona Hijau

SURAT keputusan bersama dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemendikbud), Kementerian…

Senin, 03 Agustus 2020 11:45
Daring Tak Efektif, Guru Harus Kreatif

Dulu Guru Sabar dengan Anaknya, Sekarang Sabar dengan Orangtuanya

SEJAK Maret, semua sekolah diimbau untuk melakukan kegiatan belajar dari…

Senin, 03 Agustus 2020 11:43

Belajar Daring, Terapkan Disiplin Tanpa Paksaan

METODE belajar paling efektif pada dasarnya adalah tatap muka. Sebab,…

Selasa, 28 Juli 2020 09:37

Ini Dia, Menu Diet yang Tepat Selama Pandemi Covid-19

Makanan bergizi harus menjadi yang utama untuk meningkatkan imun tubuh…

Selasa, 28 Juli 2020 09:34

Kayu Manis Mampu Mencegah Diabetes Tipe 2

 Kayu manis telah lama dipercaya memiliki manfaat untuk kesehatan. Dalam…

Senin, 20 Juli 2020 10:36

Waspada Gangguan Kulit yang Tak Bisa Sembuh

SEAKAN tidak peduli, masyarakat kerap saja percaya dengan kosmetik ilegal.…

Senin, 20 Juli 2020 10:30

Ada Izin Edar, Bikin Tenang Berjualan

PADA 2013, Ria Rahim sudah bisa meracik losion handbody. Sebagai…

Senin, 20 Juli 2020 10:14

Creamy Avokad dan Kopi Bertemu, Jadi Begini Nikmatnya...

TAK semua buah cocok bersanding dengan pahitnya kopi. Nah, buah…

Senin, 20 Juli 2020 10:13

Shawarma dengan Cita Rasa Khas

Tampil beda dengan hidangan khas hotel. Kebab atau shawarma dari…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers