Jumlah Sapi yang Dipotong Turun

- Sabtu, 18 April 2020 | 11:43 WIB

SURABAYA- Paguyuban Pedagang Sapi dan Daging Segar (PPSDS) Jatim mencatat ada penurunan jumlah sapi yang dipotong. Penurunan itu diakibatkan oleh berkurangnya permintaan daging segar.

Ketua Paguyuban Pedagang Sapi dan Daging Segar (PPSDS) Jatim Muthowif mengatakan sejak terjadinya wabah corona tren pemotongan sapi di Kota Surabaya terus menurun. Kondisi normal jumlah sapi yang dipotong di rumah pemotongan hewan di Surabaya per hari mencapai 150 ekor. Sedangkan saat ini rata-rata turun menjadi 130 ekor.

Menanggapi penurunan jumlah sapi yang dipotong tersebut, pihaknya memperkirakan hal itu diakibatkan berkurangnya permintaan daging. ''Kemungkinan besar konsumsi menurun, padahal daging kerbau eks impor dari India belum masuk,'' tuturnya kemarin (17/4). Biasanya penurunan permintaan daging sapi segar lokal karena konsumen beralih membeli daging beku yang didatangkan dari luar negeri.

Penurunan permintaan itu terutama dari segmen pasar UMKM. Selama ini mayoritas pembeli daging sapi segar adalah dari pelaku UMKM yang komposisinya sekitar 80 persen. Sisanya 20 persen merupakan konsumen rumah tangga. ''Di Surabaya, konsumsi terbanyak dari UMKM,'' ungkapnya.

Para pelaku UMKM itu mengolah daging sapi segar menjadi berbagai macam produk makanan olahan. ''Perkiraan kami permintaan turun sekitar 10-15 persen,'' lanjut Muthowif.

Sementara saat ini stok sapi siap potong sendiri juga berkurang. Terlihat dari jumlah sapi betina yang dipotong terus meningkat. Menurutnya, dengan kondisi seperti sekarang ini, penjual sapi siap potong memilih menyiapkan kebutuhan sapi untuk Idul Adha. Apalagi saat ini jam operasional pasar hewan juga dibatasi.

''Kalau pembatasan tersebut berlangsung sampai Idul Fitri, bahkan sampai ditutup, maka ke depan kemungkinan harga sapi akan turun,'' paparnya. Menurutnya hal itu menguntungkan pedagang, karena pengiriman sapi keluar Jatim juga berkurang. Sementara berdasarkan data Dinas Perindustrian dan Perdagangan Jatim rata-rata harga daging sapi di Jatim sebesar Rp 108 ribu per kg. (res)

Editor: izak-Indra Zakaria

Tags

Rekomendasi

Terkini

BPJS Ketenagakerjaan Perkuat Kerja Sama dengan SRC

Jumat, 29 Maret 2024 | 14:49 WIB

Ekonomi Bulungan Tumbuh 4,60 Persen

Kamis, 28 Maret 2024 | 13:30 WIB
X