Nongkrong Asyik dengan Kudapan Enak

- Rabu, 18 Maret 2020 | 01:24 WIB
BANANA SANDWICH: Tak lengkap rasanya jika menikmati senja sore di Muse Cafe tanpa kudapan lezat. Buat waktu kongko Anda semakin seru dengan hidangan banana sandwich.
BANANA SANDWICH: Tak lengkap rasanya jika menikmati senja sore di Muse Cafe tanpa kudapan lezat. Buat waktu kongko Anda semakin seru dengan hidangan banana sandwich.

KONGKO di cafe yang berada di lantai delapan bangunan sambil melihat pemandangan Sungai Mahakam memang sangat asyik. Lebih asyik lagi jika ditemani aneka kudapan agar waktu nongkrong lebih seru.

Ada dua kudapan favorit di Muse Cafe, pertama ada chicken wings sweet spicy. Sesuai dengan namanya, Anda bisa merasakan sensasi pedas serta manis dalam satu gigitan pada sayap ayam. Chef Jerry mengaku terinspirasi dari masakan ala Korea saat memasaknya.

“Untuk pengolahan sausnya, rasa manis saya hadirkan dari madu. Kemudian digabungkan dengan rasa pedas dari saus sambal. Cocok, rasanya seimbang,” ujarnya.

-

CHICKEN WINGS: Sayap ayamnya semakin terasa lezat karena dimasak bersama bumbu kalasan terlebih dahulu, sebelum akhirnya ditumis dengan saus manis-pedas.

 

Tak langsung ditumis bersamaan dengan saus manis-pedas. Jerry menuturkan sayap ayamnya semakin terasa lezat karena dimasak bersama bumbu kalasan terlebih dahulu, sebelum akhirnya ditumis dengan saus manis-pedas.

“Nah, ini juga yang membuat beda. Meskipun sausnya internasional, tapi bumbu di ayamnya tetap saya beri sentuhan rasa lokal. Setelah dicuci bersih, saya masak dengan bumbu kalasan dulu. Enggak lama kok, cukup 20-30 menit dengan api kecil. Setelah matang, baru ditumis dengan saus manis pedasnya,” tambahnya.

Rasanya memang tak perlu ditanyakan lagi, manis-pedas menyatu. Tetapi, saat menggigit ayamnya, ada rasa yang begitu gurih di lidah. Cocok disajikan untuk Anda yang ingin mencari camilan mengenyangkan.

Sedangkan, bagi Anda yang tak cukup lapar untuk memesan makanan dengan porsi besar tapi tetap ingin ditemani camilan nikmat. Bisa memilih kudapan spesial lainnya, banana sandwich dengan sensasi manis dan garingnya.

“Namanya sengaja saya beri banana sandwich. Bukan karena saya olah seperti sandwich daging, tetapi karena saat menyajikan saya tumpuk pisangnya seperti sandwich,” bebernya. Benar saja, saat disajikan, pisang yang sudah digoreng crispy dengan tepung panir tersebut ditumpuk hingga tiga lapis. Setiap lapisnya dipisahkan oleh keju dan susu kental manis.

“Untuk pisang saya pilih jenis kepok biasa yang enggak begitu matang. Kalau pilihnya yang sudah masak malah menghancurkan tekstur saat digoreng. Jadinya malah lembek, dan menyerap minyak,” pungkasnya. (*/nul/rdm2)

Editor: izak-Indra Zakaria

Tags

Rekomendasi

Terkini

Puasa Pertama Tanpa Virgion

Minggu, 17 Maret 2024 | 20:29 WIB

Badarawuhi Bakal Melanglang Buana ke Amerika

Sabtu, 16 Maret 2024 | 12:02 WIB
X