MANAGED BY:
SENIN
06 APRIL
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

LIFESTYLE

Senin, 27 Januari 2020 12:04
Makan Kenyang Ayam Utuh
VARIASI: Ragam pilihan menu bisa Anda santap di Restaurant Massiva Samarinda. Tak hanya menu goreng-gorengan, Anda juga bisa memilih aneka menu bakar. Misal ikan dan ayam bakar.

PROKAL.CO, Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang kerap dikonsumsi. Diolah dengan aneka bumbu dan penyajian. Restaurant Massiva Samarinda pun tak ingin melewatkan ikan dalam daftar menu spesialnya. Anda juga juga bisa cicipi ayam goreng utuh satu ekor dengan harga super terjangkau.

 

BEBERAPA pelayan berseragam merah cerah datang menyajikan tiga menu. Ayam goreng massiva, ikan nila goreng, serta ikan mas goreng. “Dari ketiga menu ini, ayam goreng massiva nih yang jadi highlight. Atau bisa dibilang juga yang paling laris,” tutur Said selaku juru masak.

Restoran di bilangan Jalan PM Noor itu memberikan pilihan ukuran ayam. Ayam goreng massiva tersedia dalam tiga ukuran, yakni, standar, sedang, dan besar. “Kalau ukuran standar itu yang paling kecil. Tapi kecil-kecil gitu bisa dikonsumsi sampai dua orang. Kalau sedang, tiga sampai empat orang. Nah, kalau yang ukuran besar bisa empat orang lebih. Jadi kalau Anda datang rame-rame, cocok nih pesan ayam goreng massiva ukuran besar,” tambahnya.

AYAM MASSIVA: Menu ini merupakan salah satu makanan primadona yang juga menjadi hidangan terlaris di restoran ini. Yakni, ayam goreng massiva. Ayam ini juga tersedia dengan tiga ukuran, yakni standar, sedang, dan besar.

Ayam disajikan utuh satu ekor. Bumbunya pun khas saat dicicipi. “Untuk menghilangkan aromanya, Anda harus memastikan ayam bersih total dari darah sebelum mengolahnya. Sebab, kalau masih ada darah, itu akan memengaruhi rasa. Jadi, penggunaan rempah akan percuma. Kalau sudah bersih dari darah, baru deh digabung dengan rempah untuk menghilangkan aroma tak sedapnya,” ujarnya.

Untuk rempah yang digunakan, Said membubuhi ayam dengan kemiri. Selain kemiri, Anda bisa menggunakan jeruk, garam, daun jeruk, asam jawa, tomat, atau bawang putih untuk membantu meminimalisasi aroma amis ayam.

NIKMATNYA NILA: Garingnya ikan nila goreng ini cocok disajikan saat makan siang. Padukan dengan nasi hangat, kelezatan terasa semakin sempurna.

“Ayam potong sudah disembelih dari beberapa jam atau hari biasanya lebih memiliki aroma enggak enak dibanding ayam hidup yang baru saja dipotong sebelum dimasak. Jadi, kalau milih ayam yang sudah mati beberapa jam, penting untuk menghilangkan aroma tak sedap sebelum dimakan,” imbaunya.

Beralih dari ayam, Massiva juga memiliki hidangan goreng yakni, ikan nila dan ikan mas. Sama dengan ayam goreng massiva, ikan juga memiliki tiga ukuran. Ikan menggunakan bumbu kuning. Untuk penggunaan bahan, dijelaskan Said tak begitu merepotkan.

PENDAMPING: Agar semakin nikmat padukan ayam goreng dengan sambal terasi. Rasa pedas serta gurihnya begitu seimbang, membuat sambal ini menunjang rasa ayam.

“Bahan yang diperlukan juga sederhana. Selain ikan, ada bumbu uleg yang terdiri dari bawang putih dan bawang merah, ketumbar, kunyit, dan jahe. Haluskan semua bumbu ulegnya, balur di ikan kemudian goreng. Pastikan minyak benar-benar panas,” ujarnya.

Dalam menikmati ikan goreng dan ayam goreng massiva, rasa lezatnya juga ditambah saat dipadukan dengan sambal terasi. “Kita enggak menyorot terasi meski namanya sambal terasi. Jadi terasi bisa dibilang cuma untuk menambah aroma saja,” ungkapnya.

Pilihan sayur yaitu cah kangkung hadir menemani santap ayam dan ikan goreng. “Kita juga ada pilihan jus. Cocok kan, habis makan lalu minum yang segar-segar. Ada jus mangga, jus sirsak, dan jus alpukat. Bisa dipilih sesuai selera,” pungkas Said. (*/nul*/rdm2)


BACA JUGA

Senin, 06 April 2020 12:19

Empat Varian Nasi Spesial, Hidangan Hotel Nuansa Rumahan

Banyak tempat umum yang tutup, termasuk tempat makan karena merebaknya…

Senin, 06 April 2020 12:18

Resep Es Pisang Ijo

Oleh: Adelia Puspitha, warga Samarinda   Bahan Utama: 8 buah pisang…

Senin, 06 April 2020 12:12

Psikosomatik, Tangan Gemetar Jadi Pertanda Awal

BEREDARNYA berita penyebaran virus corona sudah sampai di Kota Tepian…

Senin, 06 April 2020 12:08

Dampingi Anak Belajar Online, Bangun Fondasi, Jangan Terbebani

Secara serentak, kegiatan belajar-mengajar di sekolah dihentikan sementara. Pembelajaran beralih…

Senin, 06 April 2020 12:07
Selama Belajar Online di Rumah

Pahami Target dan Buat Jadwal Kegiatan

SELAMA belajar online masih berlangsung, orangtua dan pihak sekolah harus…

Minggu, 22 Maret 2020 12:58

Ini Kiat Atasi Rasa Stres dan Panik Akibat Wabah Virus Korona

Stres bisa menurunkan sistem imun seseorang. Sehingga ketika stres, berbagai…

Minggu, 22 Maret 2020 12:56

Biasakan Anak Sikat Gigi di Malam Hari, Manfaatnya Besar Lho...

Mendidik anak untuk rajin sikat gigi di malam sangat baik…

Rabu, 18 Maret 2020 01:29

Spageti Nusantara hingga Olahan Serba Kambing

Ada banyak cara mengolah makanan. Termasuk fusion food atau memadukan…

Rabu, 18 Maret 2020 01:24

Nongkrong Asyik dengan Kudapan Enak

KONGKO di cafe yang berada di lantai delapan bangunan sambil…

Senin, 16 Maret 2020 14:56

17 Mitos Tangkal Virus Corona Dibantah WHO

WHO mengimbau agar masyarakat tidak mudah percaya dengan informasi dari…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers