MANAGED BY:
MINGGU
12 JULI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

UTAMA

Minggu, 26 Januari 2020 00:05
Mi Sebagai Lambang Panjang Usia
Merayakan Imlek dengan makanan vegetarian tak mengurangi perayaan Imlek itu sendiri.

PROKAL.CO,

SEMANGKUK besar mi sudah terhidang. Aneka makanan pendamping juga sudah siap disantap. Jangan lupa kue keranjang turut disajikan. Tetapi ingat, semua makanan itu tidak mengandung unsur hewani. Semua ramah vegetarian. Imlek dengan menu vegetarian, sudah dilakoni Dharmadi dalam tiga puluh tahun hidupnya.

Dharmadi mengatakan, sajian makanan vegetarian saat Imlek tak kalah lezat. “Kami sudah biasa mengolah makanan vegetarian jadi lezat. Misalnya kami buat mi juga tidak pakai telur,” ucap salah seorang tokoh masyarakat Tionghoa di Kaltim itu.

Dharmadi yang juga ketua Indonesian Vegetarian Society (IVS) Kaltim itu mengatakan, banyak orang mengira, menu vegetarian tak akan enak karena hanya sayur, buah, dan biji-bijian. Padahal, aneka bahan itu bisa diolah sedemikian rupa hingga menghasilkan cita rasa lezat. Aneka olahan kedelai juga bisa diolah menyerupai daging.

Seperti yang diungkapkan Hengky Huang, chef Fortunate Cafe Samarinda. Hengky menjadi chef sebuah cafe dengan menu vegetarian yang satu kompleks dengan Buddhist Center Samarinda. Hengky yang juga merayakan Imlek mengatakan, mi adalah menu wajib saat Imlek. Sebab, mi melambangkan panjang umur. Ketika memasak mi vegetarian, semua unsur hewani harus dihilangkan.

“Kalau mi kami sendiri, pesan khusus dengan rekanan. Tetapi, mereka harus mengikuti syarat mi vegetarian kami. Seperti tidak boleh pakai telur dalam pembuatan minya,” ucap Hengky.

Setelah mi mentah jadi, saatnya memasak. Untuk membuat mi rebus yang lezat, mereka tak perlu menambahkan olahan daging. Cukup menggantinya dengan olahan jamur dan kedelai, maka rasanya tetap lezat tapi menyehatkan.

Halaman:

BACA JUGA

Rabu, 24 Juni 2020 20:44

Perempuan 48 Tahun di Paser Positif Corona Meninggal Dunia

SAMARINDA - Kasus meninggal dunia positif Corona (covid-19) di Kaltim…

Rabu, 24 Juni 2020 17:37

Kaltim Tertinggi di Kalimantan, Angka Pengangguran Meroket karena Corona

SAMARINDA- Akibat penyebaran virus corona (covid-19) di Kaltim, Dinas Tenaga…

Selasa, 23 Juni 2020 20:35

Kasus Covid-19 Tambah 9 di Balikpapan dan 3 di Berau, Total 447 di Kaltim

SAMARINDA - Kasus positif virus corona (covid-19) di Kalimantan Timur…

Selasa, 23 Juni 2020 13:05

Tiga Jam Tengah Malam Bersama Ketua DPRD Balikpapan Abdulloh

Minggu (21/6) malam, manajemen Kaltim Post ngobrol santai bersama Ketua…

Selasa, 23 Juni 2020 13:05

PDIP Ingatkan Peta Politik Bisa Berubah

DARI Balikpapan, sejauh ini ada dua figur yang mencuat ke…

Selasa, 23 Juni 2020 13:04

Ngos-ngosan Usung Kader Sendiri

SAMARINDA–Manuver Demokrat dan Golkar menyambut Pilkada Samarinda masih terbilang landai.…

Senin, 22 Juni 2020 13:19

Balita di Balikpapan Positif Covid-19

SEMENTARA itu, masih terlalu dini untuk menilai apakah penularan Covid-19…

Senin, 22 Juni 2020 13:17

Heri Yulianto, Sembuh dari Stroke setelah Rutin Bersepeda

Dia mengaku sebagai gila sepeda. Rela bercapek ria menempuh ratusan…

Senin, 22 Juni 2020 12:41

Pilwali Samarinda, PDIP Belum Tentukan Sikap, PAN Resmi Usung Barkati-Darlis

SAMARINDA–Duet Barkati dan Darlis Pattalongi yang sudah mengantongi restu DPP…

Senin, 22 Juni 2020 12:39

Sering “Kecolongan” Pendatang lewat Pelabuhan

BALIKPAPAN- Gugus Tugas Percepatan Penanganan Covid-19 Balikpapan masih mencari formulasi…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers