SAMARINDA – Dinas Perindustrian Kota Samarinda mengunjungi dua buah home industri makanan yang cukup kreatif dan hits di kota Samarinda. Yakni kue lapis labu dan IKOK’s. “Kali ini kami pilih dua produk masing-masing kue lapis Labu dan Ikok’s, kenapa kreatif ? Karena menggunakan bahan dasar labu atau waluh (Banjar) sedangkan Ikoks cemilan dari usus dan kulit ayam,” Kata Muhammad Faisal, Kepala Dinas Perindustrian Kota Samarinda.
Kue lapis labu Samarinda adalah produk unggulan dari Oktavani ibu rumah tangga yang ditinggal di jalan AW Syahrani Gg 2 Samarinda. Dengan mengandalkan pemasaran melalui online usahanya terus berkembang dan akhirnya menjadi salah satu oleh-oleh makanan khas Samarinda.
“Menurut Ibu Fani bahan Labunya dibeli langsung dari petani di sekitar Samarinda hingga L2. Lapis labu samarinda ini juga mempunyai beragam pilihan topping, seperti full keju, coklat oreo, keju coklat, keju oreo, red velvet, green tea dan lain sebagainya,” lanjut Faisal.
Kunjungan selanjutnya, Faisal mengunjungi produsen home industri makanan ringan Ikok’s Cemilan yang hits di penjualan online maupun di beberapa supermarket dan minimarket. “Cemilan kripik usus ayam dan kulit ayam, ada juga ada makaroni spesial, dan unik ada juga mie lidi serta ada beberapa varian lainnya. Kreatif nya mereka memanfaatkan bahan usus dan kulit ayam yang dibeli langsung dari kota Surabaya ternyata,” kata Faisal.
Pembeli cemilan ini juga tidak hanya dari kota Samarinda saja tapi banyak juga dari luar kota sehingga bisa juga dianggap sebagai cemilan oleh-oleh dari Samarinda yang kekinian. “Jangan khawatir mereka semua sudah terdaftar resmi usahanya dan sudah pula mendapat sertifikat halal jadi aman dikomsumsi dan makyuss…” ujarnya. (pro)
