MANAGED BY:
JUMAT
13 DESEMBER
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

LIFESTYLE

Rabu, 20 November 2019 22:23
Tahu Nasi Jagung, Penampilan Kekinian, Rasa Tiada Tandingan
KEKINIAN: Bagi Anda penggemar nasi jagung, wajib mencicipi salted egg corn. Meskipun dirombak dengan bumbu kekinian, chef Haris tetap mempertahankan cita rasa aslinya.

PROKAL.CO, TAHU nasi jagung? Nah, Aston Samarinda Hotel and Convention Center menghadirkan konsep nasi jagung dengan tampilan kekinian. Bukan nasi jagung biasa, chef Haris Zestya Wardana menyusun konsep sedemikian rupa agar nasi jagung tradisional hadir lebih kekinian dan menggoda.

Bertajuk salted egg corn, menu ini dirombak chef Haris agar sesuai dengan selera masyarakat tapi tak meninggalkan ciri khasnya. “Saya itu sudah lama mau menghadirkan menu nasi jagung ini. Tapi, kok dipikir-pikir terlalu biasa ya kalau menyajikan nasi jagung saja. Akhirnya saya coba deh kolaborasikan dengan rasa kekinian, salted egg. Wah, enggak kalah sedap rupanya,” ujarnya.

Dalam proses pembuatan, Haris menggunakan jagung manis sebagai bahan dasar. Sebab, rasa jagung manis akan mengimbangi bumbu salted egg yang dominan gurih asin. “Pembuatannya itu gampang banget, jagung yang sudah dipisahkan ditambahkan nasi putih sedikit saja. Kemudian digoreng dengan bumbu salted egg, jangan lupa seasoning agar rasanya makin mantap,” bebernya.

“Bagi penyuka pedas jangan khawatir, saya sudah tambahkan irisan cabai rawit juga di atas salted egg corn,” ucapnya. Tampilannya seperti camilan. Manis, gurih, dan bikin nagih. Cocok jadi teman bersantai menikmati film favorit atau sekadar membaca buku.

Nah, kali ini beralih ke minuman. Anda yang gemar berwisata kuliner pasti tak asing dengan thai tea. Sesuai namanya, thai tea merupakan teh variasi yang berasal dari negeri Gajah Putih yang sudah terkenal hingga kelas dunia, khususnya Indonesia.

Tak ingin ketinggalan zaman, chef Haris mau memanjakan lidah pelanggan dengan hidangan kekinian satu ini. Kendati demikian, chef Haris juga mengolah sendiri, agar Silversea Restaurant Aston Samarinda memiliki identitas thai tea yang berbeda dari yang lain.

“Untuk segi rasa kita harus seimbang. Tidak manis, dan tidak hambar juga. Biasanya kan yang dijual di pinggir jalan itu kadang kemanisan, atau malah kurang susunya. Nah, kalau thai tea punya Aston itu pas,” ungkapnya.

Tidak hanya soal rasa, chef Haris juga membuat boba sendiri agar berbeda. Benar saja, boba yang disajikan sungguh spesial saat dikonsumsi. Manis pas dan lumer saat digigit. Wajib coba!

Nah, Aston juga menghadirkan dua menu piza. Hadir dengan adonan tipis nan renyah. Sebagai topping, Anda pasti belum pernah mendengarnya, yakni oxtail pizza. Dengan daging buntut sapi dan saus khas. Lalu ada seafood pizza. Potongan udang dan cumi bertabur. (*/nul*/rdm2)

 


BACA JUGA

Rabu, 04 Desember 2019 12:43

Candu Pelihara Kucing, Hilangkan Sepi, Kendalikan Amarah

Anton dan Rachmawaty adalah pasangan yang jatuh cinta dengan kucing.…

Rabu, 04 Desember 2019 12:42

Nilai Adopsi Kucing Hingga Rp 200 Juta

Jamin Kualitas dengan Sertifikat Pedigree TIDAK hanya sebatas mengadopsi, Anda…

Rabu, 04 Desember 2019 12:40

Darurat Kesehatan Mental, Bunuh Diri Bukan Solusi

Tak hanya fisik, kesehatan mental juga bisa membuat seseorang meregang…

Rabu, 04 Desember 2019 12:39

Jangan Kucilkan Penderita Gangguan Mental, Rangkul Korban

PANDANGAN yang buruk terhadap gangguan mental membuat banyak orang berusaha…

Senin, 25 November 2019 10:52

Jantung Bocor, Hampir Tanpa Gejala, Siap Renggut Nyawa

Permasalahan jantung kerap menyerang usia dewasa. Namun, kini penyakit tersebut…

Senin, 25 November 2019 10:43

Rekomendasi Menu Musim Hujan, Gurih Segar hingga Asam Pedas

Waktu luang di suasana dingin memang paling enak jika sambil…

Senin, 25 November 2019 10:42

Lembut Tahu dari Kudapan Garing

ANDA penggemar tahu? Mungkin Anda akan jatuh cinta dengan tahu…

Senin, 25 November 2019 10:37

Bubur Candil Kampung

Oleh: Rezky Robiatul Aisyah, warga Samarinda   Bahan Bola Ketan:…

Senin, 25 November 2019 10:32

Iseng Koleksi Hot Wheels, Habis Rp 80 Juta dalam Setahun

Setiap pria punya hobi. Melakukan aktivitas tertentu hingga berburu, mengoleksi…

Senin, 25 November 2019 10:28

Hobi yang Sempat Tak Disetujui Istri

BERAWAL dari keisengan kemudian jadi hobi yang ditekuni. Tak melulu…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.