KOPI identik dengan rasanya pahit membuat tak semua orang menikmatinya. Nah, ingin nikmati kopi berbeda? Di Semayang Lounge Plaza Mulia Samarinda, Anda akan disuguhkan minuman kopi bersama ice cream.
Andianur Putra, barista Semayang Lounge menghidangkan caramel coffee with vanilla ice cream. “Kalau dibilang 100 persen kopi juga enggak. Sebab, minuman ini dominan fresh milk, lalu ada tambahan ice cream sebagai pelengkap. Cocok disajikan untuk Anda yang kurang suka mengonsumsi kopi pahit,” tambahnya.
Terdiri dari empat lapis. Lapisan pertama simple syrup, lalu fresh milk. Selanjutnya expresso double dan terakhir whipped cream. Bahan yang diperlukan di antaranya, expresso double, vanilla ice cream, biskuit, simple syrup, dan terakhir fresh milk.
“Bahan yang digunakan sederhana, proses pembuatannya juga enggak begitu rumit. Cukup timbang semua bahan sesuai takaran. Kemudian dibuat berlapis secara perlahan, tutup dengan whipped cream lalu hiasi dengan aneka topping,”ucap pria yang disapa Andi itu.
Tak hanya vanilla ice cream. Andi juga memberi taburan chocochips serta potongan biskuit. Tak lupa memberi sentuhan daun mint agar tampilan lebih cantik.
SEGAR: Kalau menu yang satu ini cocok dinikmati usai mengonsumsi kambing bakar sambal kecap. Selain rasanya yang asam menyegarkan, minuman ini juga bisa membantu Anda untuk menetralisasi lemak daging kambing.
Nah, menu selanjutnya masih dengan konsep sama namun berbeda rasa. Pecan praline coffee with vanilla ice cream. Sama seperti judul, topping menggunakan es krim. Tak hanya itu, bahan yang digunakan serupa.
“Tapi rasa yang dihadirkan pecan praline coffee with vanilla ice cream lebih manis. Sebab, menggunakan pecan syrup, enggak hanya simple syrup. Rasanya itu, kurang lebih seperti hazelnut,” tambahnya.
Hal kedua yang membedakan ada pada topping. Jika sebelumnya menggunakan biskuit dan chocochips. Pada pecan praline coffee with vanilla ice cream, chocochips disandingkan dengan kacang yang dicincang kasar.
Untuk susunan lapisan masih sama dengan menu pertama, jika menu sebelumnya hanya menggunakan simple syrup pada bagian terbawah. Lalu pecan syrup, serta tak lupa es batu agar rasa lebih segar.
Lalu, menu kedua ada healthy drink best seller, yakni green goddess. Dijelaskan Andi, menu ini cocok disajikan bagi yang tengah melakukan program diet. Atau bisa dihidangkan bagi yang lelah berolahraga dan ingin mengisi kembali tenaga.
Bahannya yaitu jeruk nipis, timun, fresh milk, dan green tea powder. Minuman ketiga ini melalui proses pengolahan yang cukup sederhana dan tak rumit.
“Kalau sebelumnya, semua bahan harus ditakar, harus pas. Kalau ini bisa kira-kira saja pakai perasaan. Untuk proses pengolahan, semua bahan disatukan kemudian diblender sampai tercampur sempurna, kalau sudah sisa dituangkan ke gelas lalu diberi irisan lime sebagai garnish,” jelasnya.
