MANAGED BY:
KAMIS
21 NOVEMBER
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

LIFESTYLE

Minggu, 01 September 2019 22:18
Sayur Kriuk hingga Sop Buah Segar
SEGAR: Hadir dengan aneka buah, seperti avokad dan buah naga. Disajikan dengan gelas saji berukuran besar, puas.

PROKAL.CO, DI Rumah Makan Torani, tersedia juga aneka sayur. Di antara belasan menu sayur, Muhammad Rida selaku juru masak menyajikan dua menu best seller. Kangkung belacan dan buncis kriuk telur asin.

Mengolah kangkung belacan cukup mudah. Sesuai namanya, belacan yang juga berarti terasi, maka bahan satu itu wajib hadir. Selain itu, siapkan bawang putih, bawang merah, cabai merah yang sudah dirajang, lengkuas, kunyit bubuk, merica, dan garam.

Ulek agak kasar semua bahan yang sudah disebutkan. Kemudian tumis bumbu hingga harum, masukkan kecap ikan dan kecap manis untuk memperkaya rasa. Aduk hingga matang. Kemudian tuangkan gula, dan tumis lagi hingga gula tercampur rata.

“Setelah semua harum, tambahkan air, aduk-aduk hingga mendidih. Saya sarankan untuk masukkan batang kangkung terlebih dahulu, aduk rata lalu ke daunnya. Biar enggak cepat layu dan matangnya merata,” bebernya.

BEDA: Menu sayur di Torani hadir dengan nama buncis kriuk telur asin. Ada pula kangkung belacan. Menu-menu biasa namun diolah beda.

 

Berpindah ke menu tema sayur lainnya, buncis kriuk telur asin. Sesuai namanya, hidangan ini memiliki cita rasa garing dan gurih. Bahkan jauh dari image sayur yang selalu dihidangkan dengan cara kukus atau rebus.

“Kalau buncis kriuk telur asin, pertama kami mengolah dengan cara merendam potongan buncis yang sudah dicuci bersih dan dipotong pada rendaman tepung yang sudah diberi aneka bumbu. Usai tercampur rata, barulah buncis digoreng,” ujarnya.

Rida menjelaskan bahwa buncis harus digoreng dengan minyak yang banyak dan panas. Agar tidak merusak tekstur, dan membuat buncis lembek. Goreng kurang lebih 10 menit hingga warna keemasan. Usai digoreng, barulah buncis disiram saus telur asin.

Puas dengan hidangan utama, aneka olahan laut serta sayur. Maka tutup agenda makan Anda dengan sop buah. Disajikan dengan porsi banyak, maka semakin puas menyantapnya. Menyegarkan santap siang Anda! (*/nul*/rdm2)


BACA JUGA

Rabu, 20 November 2019 22:31

Empat Olahraga Sehatkan Tulang Belakang

SELAMA ini orang cenderung fokus dengan apa yang terlihat, misal…

Rabu, 20 November 2019 22:29

Karakter Penuh Cinta, si Anjing Serigala

Siberian husky, penampilannya gagah dengan corak warna khas. Tak seindah…

Rabu, 20 November 2019 22:28

Krusial Rawat Anjing di Satu Tahun Pertama

MERAWAT hewan peliharaan itu harus penuh pertimbangan. Itu yang dirasakan…

Rabu, 20 November 2019 22:26

Pesona Bulukumba

Oleh: Raden Roro Mira   MASJID Islamic Center Dato Tiro…

Rabu, 20 November 2019 22:23

Tahu Nasi Jagung, Penampilan Kekinian, Rasa Tiada Tandingan

TAHU nasi jagung? Nah, Aston Samarinda Hotel and Convention Center menghadirkan konsep…

Rabu, 20 November 2019 22:20

Garang Asam dan Tiramisu Brownies

Indonesia dikenal sebagai negara aneka rempah. Wajar jika tak hanya…

Minggu, 10 November 2019 10:33

Jangan Dibuang, Ini Manfaat Kulit Jeruk

Tak banyak yang tahu kulit jeruk juga mempunyai manfaat besar.…

Senin, 04 November 2019 10:30

Sajian Special Ramen, Paduan Apik Cita Rasa Tiga Negara

Hidangan internasional begitu menggoda. Bercita rasa kaya dan tak biasa…

Senin, 04 November 2019 10:29

Pilih Kuah Sesuai Selera

SALAH SATU penyajian unik terdapat di ramen iga bakar yakni…

Senin, 04 November 2019 10:21

Atasi Ngilu Geraham Bungsu

SEDERHANANYA, perikoronitis adalah kondisi gigi yang meradang hingga menyerang jaringan…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.
*