MANAGED BY:
SABTU
21 SEPTEMBER
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Minggu, 01 September 2019 22:18
Sayur Kriuk hingga Sop Buah Segar
SEGAR: Hadir dengan aneka buah, seperti avokad dan buah naga. Disajikan dengan gelas saji berukuran besar, puas.

PROKAL.CO, DI Rumah Makan Torani, tersedia juga aneka sayur. Di antara belasan menu sayur, Muhammad Rida selaku juru masak menyajikan dua menu best seller. Kangkung belacan dan buncis kriuk telur asin.

Mengolah kangkung belacan cukup mudah. Sesuai namanya, belacan yang juga berarti terasi, maka bahan satu itu wajib hadir. Selain itu, siapkan bawang putih, bawang merah, cabai merah yang sudah dirajang, lengkuas, kunyit bubuk, merica, dan garam.

Ulek agak kasar semua bahan yang sudah disebutkan. Kemudian tumis bumbu hingga harum, masukkan kecap ikan dan kecap manis untuk memperkaya rasa. Aduk hingga matang. Kemudian tuangkan gula, dan tumis lagi hingga gula tercampur rata.

“Setelah semua harum, tambahkan air, aduk-aduk hingga mendidih. Saya sarankan untuk masukkan batang kangkung terlebih dahulu, aduk rata lalu ke daunnya. Biar enggak cepat layu dan matangnya merata,” bebernya.

BEDA: Menu sayur di Torani hadir dengan nama buncis kriuk telur asin. Ada pula kangkung belacan. Menu-menu biasa namun diolah beda.

 

Berpindah ke menu tema sayur lainnya, buncis kriuk telur asin. Sesuai namanya, hidangan ini memiliki cita rasa garing dan gurih. Bahkan jauh dari image sayur yang selalu dihidangkan dengan cara kukus atau rebus.

“Kalau buncis kriuk telur asin, pertama kami mengolah dengan cara merendam potongan buncis yang sudah dicuci bersih dan dipotong pada rendaman tepung yang sudah diberi aneka bumbu. Usai tercampur rata, barulah buncis digoreng,” ujarnya.

Rida menjelaskan bahwa buncis harus digoreng dengan minyak yang banyak dan panas. Agar tidak merusak tekstur, dan membuat buncis lembek. Goreng kurang lebih 10 menit hingga warna keemasan. Usai digoreng, barulah buncis disiram saus telur asin.

Puas dengan hidangan utama, aneka olahan laut serta sayur. Maka tutup agenda makan Anda dengan sop buah. Disajikan dengan porsi banyak, maka semakin puas menyantapnya. Menyegarkan santap siang Anda! (*/nul*/rdm2)


BACA JUGA

Senin, 16 September 2019 10:43

Seimbangkan Dua Kewajiban

JABATAN general manager (GM) tidak pernah dikejar oleh Jenny Marini.…

Senin, 16 September 2019 10:41

Sarkoma Ewing, Kanker Tulang Mematikan

Merupakan momok paling menakutkan bagi masyarakat. Di antara jenis kanker,…

Senin, 16 September 2019 10:39

Sarkoma Ewing Rentan Menyerang Anak-Anak

TERBENTUK dari tumor ganas yang melekat pada tulang atau jaringan…

Senin, 16 September 2019 10:35

Panic Attack, Sering Dikira Serangan Jantung

Serangan cemas yang tiba-tiba serta ada fase puncaknya. Namun akan…

Senin, 16 September 2019 10:34

Tekanan yang Membuat Out of Control, Merasa Akan Segera Mati

TEKANAN yang begitu besar datang menjelang proses penyusunan tesis. Sehingga…

Senin, 16 September 2019 10:19

Crispy Meat Lover Pizza, Renyah Tipis Topping Melimpah

Kehadirannya begitu populer dan jadi favorit. Pernahkah Anda menemukan piza…

Senin, 16 September 2019 10:18

Tempe Gami Penuh Cinta

Oleh: Ananda Ayu Anastashia, warga Samarinda Bahan: 5 buah cabe…

Senin, 16 September 2019 10:16
Roti Gembung Barra dan Iced Chocolate Jelly

Sajian Hitam Serta Es Cokelat Nikmat

JIKA biasanya roti gembung berwarna cokelat kekuningan, di Swiss-Belhotel Borneo,…

Selasa, 10 September 2019 20:47

Si Hijau Spirulina, Turunkan Kolesterol dan Gula Darah

Warnanya khas. Hijau tua pekat. Berasal dari alga atau ganggang…

Selasa, 10 September 2019 20:45

Sedikit Amis yang Dipercaya Pengencang Kulit Wajah

PENGGUNAAN spirulina sebagai masker sudah cukup populer. Bisa digunakan semua…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.
*