MANAGED BY:
KAMIS
21 NOVEMBER
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

LIFESTYLE

Senin, 19 Agustus 2019 10:17
Hilangkan Dahaga dengan Es Bendera
MENYATU: Rasa manis didapat dari sirop almon dan susu. Dipadu asamnya stroberi. Rasanya menyatu dan seimbang. Tekstur stroberi juga masih bisa dirasakan.

PROKAL.CO, INILAH dia minuman dengan konsep kemerdekaan lainnya, es bendera. Penyajiannya persis bendera Indonesia, merah di atas, putih di bawah. Kahar, bar server Aston Samarinda Hotel & Convention Center menjelaskan komposisi yang dibutuhkan.

Paling bawah, yakni sirop almon. Dipilih karena rasanya dianggap cocok. Kebetulan, warna sirop almon bening dan tak mengganggu warna komposisi lain yang ingin disajikan. Sehingga konsep bendera merah putih masih didapat.

“Sirop almon memberi rasa manis. Jadi tidak perlu ditambah gula lagi. Kecuali kalau ada permintaan ingin lebih manis, baru ditambah. Fungsinya sebagai penahan supaya enggak tercampur dengan warna lain. Jadinya terlihat ada tiga bagian berbeda,” jelas Kahar.

Selain sirop almon, rasa manis didapat dari susu di bagian tengah. Kemudian berpadu dengan rasa asam stroberi di bagian paling atas. Dibeberkan Kahar, susu yang digunakan merupakan susu sapi segar. Masa kedaluwarsanya pun satu bulan.

Menurut Kahar, bahan yang paling kental harus ditaruh paling bawah. Disusul dengan bahan yang tak begitu kental, namun tak begitu encer. Terakhir, permukaan paling atas ditaruh dengan bahan terencer. Es batu baru bisa dimasukkan setelah sirop almon dan susu. Berfungsi sebagai penahan antara susu dan stroberi.

“Stroberinya dari buah asli yang diblender. Enggak sampai terlalu halus karena masih ingin mendapatkan tekstur kasarnya buah. Lalu dicampur air supaya dapat encernya. Stroberi yang digunakan sekitar 35 gram. Susunya 60 mililiter (ml), dan sirop almon sekitar 15-30 ml. Kalau terlalu banyak nanti kemanisan,” imbuhnya.

Agar bisa merasakan setiap bagian, harus dicampur menjadi satu. Warna yang dominan terlihat nantinya seperti perpaduan merah dan merah muda. Sisa-sisa bulir stroberi juga turut melengkapi. Rasanya seimbang dan lengkap, ada manis dan asam. (*/ysm*/rdm)

 

 


BACA JUGA

Rabu, 20 November 2019 22:33

Bahaya TBC Tulang Tak Pandang Usia

Jangan sepelekan nyeri pada punggung. Bisa berujung patah tulang jika…

Rabu, 20 November 2019 22:31

Empat Olahraga Sehatkan Tulang Belakang

SELAMA ini orang cenderung fokus dengan apa yang terlihat, misal…

Rabu, 20 November 2019 22:29

Karakter Penuh Cinta, si Anjing Serigala

Siberian husky, penampilannya gagah dengan corak warna khas. Tak seindah…

Rabu, 20 November 2019 22:28

Krusial Rawat Anjing di Satu Tahun Pertama

MERAWAT hewan peliharaan itu harus penuh pertimbangan. Itu yang dirasakan…

Rabu, 20 November 2019 22:26

Pesona Bulukumba

Oleh: Raden Roro Mira   MASJID Islamic Center Dato Tiro…

Rabu, 20 November 2019 22:23

Tahu Nasi Jagung, Penampilan Kekinian, Rasa Tiada Tandingan

TAHU nasi jagung? Nah, Aston Samarinda Hotel and Convention Center menghadirkan konsep…

Rabu, 20 November 2019 22:20

Garang Asam dan Tiramisu Brownies

Indonesia dikenal sebagai negara aneka rempah. Wajar jika tak hanya…

Minggu, 10 November 2019 10:33

Jangan Dibuang, Ini Manfaat Kulit Jeruk

Tak banyak yang tahu kulit jeruk juga mempunyai manfaat besar.…

Senin, 04 November 2019 10:30

Sajian Special Ramen, Paduan Apik Cita Rasa Tiga Negara

Hidangan internasional begitu menggoda. Bercita rasa kaya dan tak biasa…

Senin, 04 November 2019 10:29

Pilih Kuah Sesuai Selera

SALAH SATU penyajian unik terdapat di ramen iga bakar yakni…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.
*