MANAGED BY:
SABTU
21 SEPTEMBER
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Senin, 22 Juli 2019 10:21
Grill Kakap, Menu Sehat, Mudah Dibuat
GRILL KAKAP: Nikmati santap siang dengan grill kakap. Tak perlu takut, olahan ini cocok untuk diet. Sehat dan tentu saja tetap nikmat.

PROKAL.CO, Olahan seafood selalu punya tempat di hati penggemarnya. Termasuk ikan kakap yang terkenal lezat dengan daging tebalnya. Nah, salah satu cara sederhana menikmati olahan ikan laut tersebut yakni dipanggang. Tak repot bumbu. Makanan nikmat dan sehat siap disantap!

 

JURU masak Mesra Business & Resort Hotel Samarinda, Rustam Efendi mengatakan jika grill kakap adalah menu legendaris di sana. “Kalau dihitung-hitung, menu ini sudah ada sejak tujuh atau delapan tahun lalu. Jadi, bisa dibilang menu turun-temurun dan masih eksis hingga saat ini,” bebernya.

Tak hanya nikmat di lidah, hidangan berbahan dasar ikan kakap itu sehat karena tidak melalui proses memasak yang membutuhkan banyak minyak atau campuran santan kelapa. Jadi rekomendasi untuk yang ingin diet.

Bukan tanpa alasan, chef Rustam memilih ikan kakap. Memiliki tekstur daging lembut serta cita rasa manis khas. Tinggi kandungan protein dan mengandung nutrisi cukup banyak. “Kalau ditanya bisa diganti dengan ikan lain atau tidak saya pasti jawab tidak. Bukan hanya rasa juga kandungan nutrisi yang tinggi, ikan kakap juga menjadi ciri khas dari menu legendaris ini,” ujarnya.

Proses membuatnya sangat mudah dan sederhana. Anda hanya membutuhkan ikan kakap, garam, bawang putih, dan butter.“Setelah kakap dibersihkan, masukkan kakap ke panggangan yang setengah hangat. Yang hangat loh ya, bukan panas. Takutnya, bagian permukaan kakap jadi gosong duluan kalau panggangan terlalu panas,” ucapnya mengingatkan.

Tak perlu lama, cukup memanggang 15 menit setiap sisinya. Jangan lupa beri sedikit taburan garam setiap sisi sebelum ikan dibalik. Bertujuan menambahkan sedikit rasa gurih pada daging ikan kakap yang identik manis.

Grill kakap umumnya disajikan bersama kentang kukus dengan cocolan saus tomat dan mustard. Anda bebas mengkreasikannya seperti apa. Sebagai pelengkap, taburi tumisan bawang putih cincang di atas ikan kakap. Lembutnya kakap, garing gurih bawang goreng berpadu di dalam mulut. Disantap selagi hangat sebagai menu makan siang, merupakan rekomendasi terbaik. (*/nul*/rdm2)


BACA JUGA

Senin, 16 September 2019 10:43

Seimbangkan Dua Kewajiban

JABATAN general manager (GM) tidak pernah dikejar oleh Jenny Marini.…

Senin, 16 September 2019 10:41

Sarkoma Ewing, Kanker Tulang Mematikan

Merupakan momok paling menakutkan bagi masyarakat. Di antara jenis kanker,…

Senin, 16 September 2019 10:39

Sarkoma Ewing Rentan Menyerang Anak-Anak

TERBENTUK dari tumor ganas yang melekat pada tulang atau jaringan…

Senin, 16 September 2019 10:35

Panic Attack, Sering Dikira Serangan Jantung

Serangan cemas yang tiba-tiba serta ada fase puncaknya. Namun akan…

Senin, 16 September 2019 10:34

Tekanan yang Membuat Out of Control, Merasa Akan Segera Mati

TEKANAN yang begitu besar datang menjelang proses penyusunan tesis. Sehingga…

Senin, 16 September 2019 10:19

Crispy Meat Lover Pizza, Renyah Tipis Topping Melimpah

Kehadirannya begitu populer dan jadi favorit. Pernahkah Anda menemukan piza…

Senin, 16 September 2019 10:18

Tempe Gami Penuh Cinta

Oleh: Ananda Ayu Anastashia, warga Samarinda Bahan: 5 buah cabe…

Senin, 16 September 2019 10:16
Roti Gembung Barra dan Iced Chocolate Jelly

Sajian Hitam Serta Es Cokelat Nikmat

JIKA biasanya roti gembung berwarna cokelat kekuningan, di Swiss-Belhotel Borneo,…

Selasa, 10 September 2019 20:47

Si Hijau Spirulina, Turunkan Kolesterol dan Gula Darah

Warnanya khas. Hijau tua pekat. Berasal dari alga atau ganggang…

Selasa, 10 September 2019 20:45

Sedikit Amis yang Dipercaya Pengencang Kulit Wajah

PENGGUNAAN spirulina sebagai masker sudah cukup populer. Bisa digunakan semua…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.
*