MANAGED BY:
RABU
26 FEBRUARI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

LIFESTYLE

Senin, 22 Juli 2019 10:21
Grill Kakap, Menu Sehat, Mudah Dibuat
GRILL KAKAP: Nikmati santap siang dengan grill kakap. Tak perlu takut, olahan ini cocok untuk diet. Sehat dan tentu saja tetap nikmat.

PROKAL.CO, Olahan seafood selalu punya tempat di hati penggemarnya. Termasuk ikan kakap yang terkenal lezat dengan daging tebalnya. Nah, salah satu cara sederhana menikmati olahan ikan laut tersebut yakni dipanggang. Tak repot bumbu. Makanan nikmat dan sehat siap disantap!

 

JURU masak Mesra Business & Resort Hotel Samarinda, Rustam Efendi mengatakan jika grill kakap adalah menu legendaris di sana. “Kalau dihitung-hitung, menu ini sudah ada sejak tujuh atau delapan tahun lalu. Jadi, bisa dibilang menu turun-temurun dan masih eksis hingga saat ini,” bebernya.

Tak hanya nikmat di lidah, hidangan berbahan dasar ikan kakap itu sehat karena tidak melalui proses memasak yang membutuhkan banyak minyak atau campuran santan kelapa. Jadi rekomendasi untuk yang ingin diet.

Bukan tanpa alasan, chef Rustam memilih ikan kakap. Memiliki tekstur daging lembut serta cita rasa manis khas. Tinggi kandungan protein dan mengandung nutrisi cukup banyak. “Kalau ditanya bisa diganti dengan ikan lain atau tidak saya pasti jawab tidak. Bukan hanya rasa juga kandungan nutrisi yang tinggi, ikan kakap juga menjadi ciri khas dari menu legendaris ini,” ujarnya.

Proses membuatnya sangat mudah dan sederhana. Anda hanya membutuhkan ikan kakap, garam, bawang putih, dan butter.“Setelah kakap dibersihkan, masukkan kakap ke panggangan yang setengah hangat. Yang hangat loh ya, bukan panas. Takutnya, bagian permukaan kakap jadi gosong duluan kalau panggangan terlalu panas,” ucapnya mengingatkan.

Tak perlu lama, cukup memanggang 15 menit setiap sisinya. Jangan lupa beri sedikit taburan garam setiap sisi sebelum ikan dibalik. Bertujuan menambahkan sedikit rasa gurih pada daging ikan kakap yang identik manis.

Grill kakap umumnya disajikan bersama kentang kukus dengan cocolan saus tomat dan mustard. Anda bebas mengkreasikannya seperti apa. Sebagai pelengkap, taburi tumisan bawang putih cincang di atas ikan kakap. Lembutnya kakap, garing gurih bawang goreng berpadu di dalam mulut. Disantap selagi hangat sebagai menu makan siang, merupakan rekomendasi terbaik. (*/nul*/rdm2)


BACA JUGA

Minggu, 23 Februari 2020 10:47

Cegah Jantung Koroner, Hindari Makan Jeroan

BALIKPAPAN – Kabar wafatnya Ashraf Sinclair pada Selasa (18/2) cukup…

Minggu, 23 Februari 2020 10:05

Microsleep Sama dengan Bertaruh Nyawa

MENGEMUDIKAN kendaraan dengan jarak yang cukup jauh perlu tenaga ekstra.…

Selasa, 18 Februari 2020 10:42

Mengenal Post Sex Blues, Perasaan Sedih setelah Bercinta

UMUMNYA, tiap kali selesai berhubungan seks akan membawa kebahagiaan bagi…

Selasa, 18 Februari 2020 10:41

Carpal Tunnel Syndrome, Tak Bisa Diprediksi, Pergi Lalu Datang Lagi

Hampir setiap orang mungkin menganggap kesemutan sebagai hal wajar. Bahkan…

Selasa, 18 Februari 2020 10:40

Jangan Anggap Sepele, Kesemutan Berujung Operasi

SERUPA tapi tak sama. Sindrom guyon adalah akibat dari saraf…

Selasa, 18 Februari 2020 10:37

Dulu Benci Kini Jatuh Hati, Koleksi 300 Reptil

Memiliki gecko ratusan ekor cukup membuktikan kecintaan Hansen Gunawan terhadap…

Selasa, 18 Februari 2020 10:35

Teliti Memandikan Sugar Glider

TAK cukup jatuh hati pada gecko, Hansen Gunawan kembali jatuh…

Selasa, 18 Februari 2020 10:33

Sup Buntut Bakar Kaya Rempah

Sajian menu boleh saja sama. Makin banyak orang familiar dan…

Selasa, 18 Februari 2020 10:32

Nasi Goreng Komplit dan Si Merah Romantis

Salah satu menu favorit di Swiss-Belhotel Balikpapan adalah nasi goreng…

Rabu, 12 Februari 2020 11:24

Organic Parenting, Kecerdasan Emosi Meningkat

KONTEN jadi hal utama yang harus diperhatikan orangtua. Di samping…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers