MANAGED BY:
SABTU
21 SEPTEMBER
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Senin, 22 Juli 2019 10:18
Resep Maknyus, Ayam Betutu

PROKAL.CO, Oleh: Indah Mulyani, warga Tenggarong

 

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, cuci bersih
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak kelapa
  • 4 batang serai, dikeprek
  • 2-5 gelas air
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1 sdt terasi bakar
  • ½ sdt merica hitam sangrai
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 2 ruas jari jahe
  • 2 ruas jari kencur
  • 2 ruas jari kunyit bakar
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 6 cabai rawit merah
  • 6 cabai rawit hijau
  • 10 cabai merah keriting
  • 7 siung bawang putih
  • 12 siung bawang merah
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdm irisan gula merah
 

Cara membuat:

  1. Buat bumbu ulek kasar. Terdiri dari ketumbar, terasi bakar, kemiri, merica, jahe, lengkuas, kunyit, cabai, bawang dan kencur. Setelah itu, tambahkan gula merah dan daun jeruk. Beri sedikit minyak kelapa pada bumbu ulek kasar dan aduk merata.
  2. Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkan selama 15 menit.
  3. Letakkan ayam yang sudah dimemarkan ke dalam panci. Tambahkan serai lalu lumuri ayam dengan bumbu ulek secara merata hingga bagian rongga perutnya.
  4. Tuanglah air sampai seluruh bagian ayam terendam. Masak dengan api besar sampai mendidih. Setelah itu, kecilkan volume api dan rebus hingga bumbu meresap. Angkat ayam jika air menyusut. (*/nul*/rdm)

BACA JUGA

Senin, 16 September 2019 10:44

Dipuji Tidak Terbang, Dicaci Tidak Tumbang

Ragu melangkah keluar, menghadapi hal yang belum pasti. Semua orang…

Senin, 16 September 2019 10:43

Seimbangkan Dua Kewajiban

JABATAN general manager (GM) tidak pernah dikejar oleh Jenny Marini.…

Senin, 16 September 2019 10:41

Sarkoma Ewing, Kanker Tulang Mematikan

Merupakan momok paling menakutkan bagi masyarakat. Di antara jenis kanker,…

Senin, 16 September 2019 10:39

Sarkoma Ewing Rentan Menyerang Anak-Anak

TERBENTUK dari tumor ganas yang melekat pada tulang atau jaringan…

Senin, 16 September 2019 10:35

Panic Attack, Sering Dikira Serangan Jantung

Serangan cemas yang tiba-tiba serta ada fase puncaknya. Namun akan…

Senin, 16 September 2019 10:34

Tekanan yang Membuat Out of Control, Merasa Akan Segera Mati

TEKANAN yang begitu besar datang menjelang proses penyusunan tesis. Sehingga…

Senin, 16 September 2019 10:19

Crispy Meat Lover Pizza, Renyah Tipis Topping Melimpah

Kehadirannya begitu populer dan jadi favorit. Pernahkah Anda menemukan piza…

Senin, 16 September 2019 10:18

Tempe Gami Penuh Cinta

Oleh: Ananda Ayu Anastashia, warga Samarinda Bahan: 5 buah cabe…

Senin, 16 September 2019 10:16
Roti Gembung Barra dan Iced Chocolate Jelly

Sajian Hitam Serta Es Cokelat Nikmat

JIKA biasanya roti gembung berwarna cokelat kekuningan, di Swiss-Belhotel Borneo,…

Selasa, 10 September 2019 20:47

Si Hijau Spirulina, Turunkan Kolesterol dan Gula Darah

Warnanya khas. Hijau tua pekat. Berasal dari alga atau ganggang…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.
*