MENGOLAH cookies terutama kue kering tidaklah mudah. Terlebih untuk mendapatkan tekstur yang crispi dan tidak pecah. Inilah teknik rahasia yang diajarkan Maria Setia Ningsih. Chef dari JC Mom Baking Course. Ia mengatakan, cara menguleni bahan adonan nastar tidaklah berbeda dengan kue kering biasa.
“Jika hanya melihat resep di internet tanpa praktik kita tidak akan mengetahui apakah bahan yang kita gunakan dan pengolahannya sudah benar atau tidak, membudidyakan membuat masakan rumahan sendiri saat ini juga tidak mudah. Memasak terutama di hari besar seperti baru-baru ini, yakni Lebaran ternyata bisa menghasilkan income bagi keluarga,” ujarnya di sela-sela acara Holiday Cooking Class yang digelar di Ace Hardware Living Plaza Balikpapan, Ahad (23/6).
Maria membagikan dan mengajarkan dua resep berbeda bagi peserta yang hadir, nastar kinclong dan red velvet kukus. “Membuat cookies sendiri lebih cepat, yang bikin lama itu proses pemanggangan agar bisa mendapatkan kue yang crunchy dan tidak cepat melempem,” tuturnya.
Penasaran dengan rahasia membuat red velvet kukus, Hesty Kristanti pun mengikuti acara yang dimulasi pukul 14.32 Wita tersebut.
Sebagai ibu rumah tangga, Hesty kerap mencoba berbagai resep, tapi belum pernah membuat red velvet kukus. Selain itu, ini baru kali pertama ia mengikuti ajang cooking class. Tidak hanya seru, baginya mengikuti ajang ini membuat ia mendapatkan banyak kawan dan ilmu baru dalam mengolah kue yang tepat. Baru pertama kali digelar, Store Manager Ace Hardware Living Plaza Balikpapan Ardiana Sudibya menuturkan, peserta cooking class ini merupakan para member Ace Hardware, di mana mereka cukup membayar Rp 100 ribu untuk menjadi member selama setahun.
“Acara ini tidak dipungut biaya. Acara ini gratis diikuti para member, sebagai bentuk apresiasi bagi para konsumen setia kami. Harapannya cooking class ini bisa digelar rutin, setidaknya dua bulan sekali. Tapi di luar itu, kami juga memiliki program dan diskon menarik bagi member maupun pengunjung,” ujar Dibya. (lil/riz)
