MANAGED BY:
KAMIS
26 NOVEMBER
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

LIFESTYLE

Minggu, 12 Mei 2019 13:37
Setiap Senin Masakan Khas Jawa
MASAKAN NUSANTARA: Town Hall Restaurant mengusung tema masakan Jawa setiap Senin. Mulai gudeg hingga soto semarang. Tak lupa ada pula hidangan khas Timur Tengah.

PROKAL.CO,

JANGAN mengaku gemar berburu kuliner jika tidak bertandang dan mencicipi makanan di Town Hall Restaurant, Midtown Hotel Samarinda. Sebab, Anda akan dijamu dengan puluhan menu, cita rasa nusantara tersaji berbeda setiap harinya.

Beberapa di antaranya yaitu sajian khas Kota Pelajar. Apa lagi kalau bukan gudeg, lengkap dengan opor, tahu tempe bacem, krecek, hingga oseng-oseng mercon. Chef Yadie Hadisuwarno mengungkapkan, opor buatannya spesial dengan kuah kental.

“Saya sengaja membuat kuahnya kental. Agar gurihnya santan dan rempah-rempahnya lebih strongdan langsung terasa ketika dicicip,” ungkapnya. Gurihnya daging ayam bersama kuah opor yang kental dan kaya akan rempah lalu disuap bersama nasi putih. Hidangkan selagi hangat, mampu membuat buka puasa menjadi lebih nikmat.

Dijelaskan Yadie, banyak orang malas memasak opor ayam, karena dianggap sulit dan memakan waktu lama. Namun bukan berarti Anda tidak dapat membuatnya di rumah.

Menurut Yadie, kuncinya adalah memperhatikan proses memasak ayamnya. “Sering kali para pemula menyerah duluan saat lihat bumbunya yang rumit. Padahal untuk saya, bumbu itu ada posisi kedua. Pertama harus tahu proses ayam dengan baik dan benar,” jelasnya antusias.

Menurut Yadie, sebelum merebus dengan aneka rempah, ayam terlebih dahulu direbus dengan air biasa selama satu jam. Bertujuan untuk mengurangi aroma tidak sedap, darah, dan membuat tekstur lebih lembut.

Halaman:

BACA JUGA

Selasa, 24 November 2020 10:37

Nyeri Punggung Usai Bangun Tidur, Mesti Perhatikan 5 Hal Ini

Tidur merupakan kebutuhan biologis yang dibutuhkan oleh tubuh khususnya otak.…

Selasa, 24 November 2020 10:35

Usai Bepergian, Jangan Simpan Masker Disembarang Tempat

 Pandemi Covid-19 masih terus membayangi kehidupan masyarakat dunia pada tahun…

Senin, 23 November 2020 09:14

Tren dari Kain Tradisional

SAMANTHA selaku brand fashion lokal Kota Minyak, memiliki ciri khas…

Senin, 23 November 2020 09:13

Penting Belajar Parenting, Membesarkan Anak Bukan Autodidak

LELAH bekerja seharian, namun ketika tiba di rumah justru kondisinya…

Senin, 23 November 2020 09:11

Ingin Tunjukkan Karya, Tak Ingin Dipandang Sebelah Mata

Cukup sulit untuk bergerak sebagai perempuan, bahkan di zaman modern…

Jumat, 20 November 2020 10:11

Terbaru, 4 Gejala Covid-19, Salah Satunya Sakit Perut

Selain batuk, sesak napas, dan demam, peneliti menemukan gejala Covid-19…

Rabu, 18 November 2020 10:42

Ingin Jadi Wanita Karier Masa Kini

BELAJAR jualan sejak duduk di bangku sekolah dasar (SD) ternyata…

Rabu, 18 November 2020 10:31
Termuda Sabet Juara Duta Wisata

Sempat Minder, Orangtua Jadi Penyemangat

JOVYANCA Dina Putri. Dara berparas cantik yang masih duduk di…

Rabu, 18 November 2020 10:25

Gua Lorong Air, Terpukau Hotel Berbintang Alam

Kecamatan Karangan bak surganya para penikmat keindahan alam. Di berbagai…

Rabu, 18 November 2020 10:21

Gaya Simpel dan Santai Jadi Tren

DUNIA fesyen seperti tak ada habisnya. Tiap hari selalu ada…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers