MANAGED BY:
SENIN
14 OKTOBER
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

LIFESTYLE

Minggu, 12 Mei 2019 13:35
Hangatnya Soto Semarang hingga Wedang Jahe
HANGAT: Sudah mencicipi aneka makanan, tak lengkap rasanya bila tak menyeduh wedang jahe dan teh tarik khas Town Hall Restaurant ini. Hangat serta aroma rempah yang begitu kuat dari wedang jahe, juga manis dari teh tarik bisa menjadi pilihan untuk minuman berbuka.

PROKAL.CO, SOTO memiliki ciri khas masing-masing daerah se-Indonesia. Setiap daerah memiliki style soto tersendiri. Jika Anda ingin mencoba “rasa” baru, bisa berkunjung ke Town Hall Restaurant di Midtown Hotel Samarinda setiap Senin. Sebab, di hari itu Anda akan menemukan soto semarang.

Chef Yadie Hadisuwarno memperlihatkan soto yang bisa dikatakan jarang ditemukan di Kota Tepian ini. “Nah ini dia soto semarang. Kuahnya lebih bening daripada soto pada umumnya. Kalau sekilas dilihat kuahnya seperti kuah bakso. Tapi menurut saya, selain gurih, soto ini terasa lebih segar,” ucapnya.

Selain rasanya lebih segar, Yadie mengungkapkan bahwa soto tersebut aman dikonsumsi bagi pengidap kolesterol. Sebab, tidak ada campuran santan sama sekali. Tidak hanya rendah lemak, soto semarang lebih mudah pengolahannya.

Pertama yang harus dilakukan menyiapkan semua bahan. Seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, jintan, pala dan kunyit. Sedangkan untuk bumbu tambahan serai, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan beberapa bumbu dapur seperti garam, gula, dan lada.

Untuk isiannya gunakan taoge, suun, dan daun bawang. Setelah semua bahan siap, haluskan bumbu lalu tumis hingga harum. Setelah aroma sudah keluar masukkan bumbu tambahan seraya menuangkan air.

“Jangan lupa rebus ayamnya, tapi sebelum direbus wajib dicuci bersih ya biar aroma amisnya hilang. Bisa tambahkan jeruk atau asam jawa biar lekas hilang,” bebernya. Setelah bumbu siap, lakukan pengecekkan rasa.

Selain soto semarang, ada pula kudapan tahu gimbal. Disajikan dengan lontong, taoge, tahu dan potongan bakwan. Lalu disiram bumbu kacang.

Usai menyantap makanan, tak lengkap rasanya bila tidak mencicipi minuman tradisional hangat nan menyehatkan. Apalagi kalau bukan wedang jahe. “Ada beberapa orang yang harus mengonsumsi minuman hangat saat berbuka sebelum menyantap hidangan-hidangan utama. Nah, wedang jahe bisa jadi pilihan tepat. Apalagi kalau Anda enggak doyan minum kopi,” tambahnya.

Bahan utamanya tentu saja jahe. Lalu tambahkan gula jawa atau gula batu yang dicampurkan ke dalam air panas. Bisa tambahkan aneka rempah seperti daun pandan, batang sereh, cengkeh, atau kayu manis untuk menambahkan aroma dan tentu saja membuat selera semakin bertambah.

Selain, wedang jahe Town Hall Restaurant juga menyediakan teh tarik. Minuman manis campuran teh dan susu. Selain hangat, bisa pula disajikan dingi. Mengusir dahaga setelah berpuasa. (*/nul*/rdm2)

 

 

 


BACA JUGA

Senin, 07 Oktober 2019 09:53

Sajian Tempura dan Ayam Buah Naga

Inovasi makanan harus terus diperbarui demi menemukan rasa terbaru nan…

Senin, 07 Oktober 2019 09:51

Sambal Bawang Rambut

Oleh: Novia Irma Susanti, warga Samarinda   BAHAN: - 1…

Senin, 07 Oktober 2019 09:47

Mini Tart Labu dan Es Timun Segar

NAMANYA happy pumpkin. Mini tart dengan pastry cream yang dihiasi…

Senin, 07 Oktober 2019 09:34

Hiperhidrosis, Keringat Berlebihan, Jadi Tanda Penyakit

Mengeluarkan keringat adalah hal wajar. Selain itu, mengonsumsi makanan panas…

Senin, 07 Oktober 2019 09:33

Jangan Sepelekan jika Jarang Berkeringat

JIKA sebelumnya membahas produksi keringat berlebihan atau hiperhidrosis, kali ini…

Senin, 07 Oktober 2019 09:30

Bangkit dari Kegagalan, Tumbuh Jadi Panutan

JIWA berbisnis Wahyu Hernaningsih tumbuh sejak masih remaja. Dia merasa…

Senin, 07 Oktober 2019 09:29

Bisnis Modal Nekat dan Tekad

Takut memulai bisnis karena terhalang modal? Sebenarnya, itu bukan hal…

Senin, 30 September 2019 17:14

Sudden Infant Death Syndrome, Merenggut Nyawa Tanpa Gejala

Sistem kekebalan tubuh bayi yang masih berkembang, membuat mereka rentan penyakit. Pada…

Senin, 30 September 2019 17:12

Jadi Orangtua Waspada, Malam Masih Ceria, Paginya Tak Bernapas

BALITA rentan terhadap segala kemungkinan terserang penyakit. Oleh sebab itu,…

Senin, 30 September 2019 16:50

Bijak Bermedia Sosial, Sering Update Berujung Gangguan Mental

Keberadaan media sosial (medsos) dalam genggaman membuat interaksi antara satu…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.
*