MANAGED BY:
KAMIS
20 FEBRUARI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

LIFESTYLE

Minggu, 12 Mei 2019 13:34
Akhir Manis dengan Kudapan Timur Tengah
KHAS TIMUR TENGAH: Tidak hanya menghidangkan aneka masakan Jawa, Yadie pun menyajikan kudapan khas Timur Tengah. Yakni, ballah elsam dan umm ali. Memiliki rasa manis nan creamy dijamin mampu membuat suasana berbuka semakin nikmat.

PROKAL.CO, TAK hanya hadir dengan hidangan utama, Town Hall Restaurant di Midtown Hotel Samarinda juga menyajikan kudapan manis penggugah selera. ChefYadie Hadisuwarno memamerkan ballah elsam. Disebut pula sebagai donat arab.

Bentuknya bulat. Semakin menarik perhatian dengan taburan bubuk green tea di permukaannya. Saat dicicip, memiliki rasa mirip donat, hanya saja memiliki tekstur lebih ringan dan lembut.

“Bagi masyarakat asli Timur Tengah, ballah elsam merupakan kudapan wajib yang selalu ada di meja ketika berbuka,” bebernya. Tak hanya taburan bubuk green tea, Anda bisa menggantinya dengan bubuk cokelat, madu atau parutan keju.

Selain ballah elsam, juru masak yang sudah bekerja selama 27 tahun itu menghidangkan kudapan lain bernama umm ali. Tampil seperti puding roti. Setelah ditelusuri, kudapan ini tercipta karena masyarakat kecil di Timur Tengah tidak ingin membuang-buang makanan. Walhasil, bahan-bahan yang diperlukan pun cukup sederhana dan mudah didapatkan

“Um malli ini terbilang cukup mudah dibuat, tidak butuh keahlian khusus,” lanjutnya. Anda hanya perlu menyiapkan roti, gula, susu cair, kismis, dan sedikit kayu manis untuk menambahkan aroma. Untuk roti, bebas ingin menggunakan jenis apa saja. Baik gandum, tawar, atau roti-roti manis bisa digunakan.

Pertama yang harus dilakukan adalah sobek rotinya agar lebih mudah saat proses menghaluskan. Setelah semua bahan siap, blender kasar semua bahan termasuk roti yang sudah disobek. Tak perlu sampai halus, yang penting roti sudah menyatu sempurna dengan bahan lainnya.

“Jika sudah diblender, tuangkan adonan ke wadah tahan panas. Lalu panggang dengan api sedang. Tunggu sampai 40 menit, jika adonan sudah terlihat lebih padat itu tandanya sudah bisa dihidangkan,” ujarnya.

Taburi dengan aneka kacang. Seperti potongan almon, atau kacang tanah yang sudah dihancurkan. Anda juga bisa tambahkan kismis jika dirasa kurang. Umm ali dihidangkan hangat. Jika ingin disantap dalam keadaan dingin juga tidak masalah. Makanan manis yang satu ini dijamin mampu mengakhiri menu berbuka puasa dengan sempurna. (*/nul*/rdm2)


BACA JUGA

Selasa, 18 Februari 2020 10:42

Mengenal Post Sex Blues, Perasaan Sedih setelah Bercinta

UMUMNYA, tiap kali selesai berhubungan seks akan membawa kebahagiaan bagi…

Selasa, 18 Februari 2020 10:41

Carpal Tunnel Syndrome, Tak Bisa Diprediksi, Pergi Lalu Datang Lagi

Hampir setiap orang mungkin menganggap kesemutan sebagai hal wajar. Bahkan…

Selasa, 18 Februari 2020 10:40

Jangan Anggap Sepele, Kesemutan Berujung Operasi

SERUPA tapi tak sama. Sindrom guyon adalah akibat dari saraf…

Selasa, 18 Februari 2020 10:37

Dulu Benci Kini Jatuh Hati, Koleksi 300 Reptil

Memiliki gecko ratusan ekor cukup membuktikan kecintaan Hansen Gunawan terhadap…

Selasa, 18 Februari 2020 10:35

Teliti Memandikan Sugar Glider

TAK cukup jatuh hati pada gecko, Hansen Gunawan kembali jatuh…

Selasa, 18 Februari 2020 10:33

Sup Buntut Bakar Kaya Rempah

Sajian menu boleh saja sama. Makin banyak orang familiar dan…

Selasa, 18 Februari 2020 10:32

Nasi Goreng Komplit dan Si Merah Romantis

Salah satu menu favorit di Swiss-Belhotel Balikpapan adalah nasi goreng…

Rabu, 12 Februari 2020 11:24

Organic Parenting, Kecerdasan Emosi Meningkat

KONTEN jadi hal utama yang harus diperhatikan orangtua. Di samping…

Rabu, 12 Februari 2020 11:24

Tertarik Profesi YouTuber hingga Selebgram

MUDAHNYA akses segala informasi jadi keuntungan bagi generasi Alpha. Hal…

Rabu, 12 Februari 2020 11:23

Generasi Alpha, Dekat dengan Digital, Lebih Kreatif

Anak-anak yang lahir dan dekat dengan teknologi masa kini dikenal…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers