MARHABAN ya Ramadan! Waktu berjalan begitu cepat, hingga tak terasa bahwa sebentar lagi akan menyambut bulan puasa. Selain memperbanyak amalan ibadah, menjaga asupan makan ketika puasa perlu diperhatikan.
“Namanya juga puasa. Walhasil kita harus makan sebelum imsak, lalu menahan lapar kurang lebih 12 jam. Kebayang tidak jika Anda tidak mengonsumsi makanan yang sehat lalu menahan lapar 12 jam. Pasti lemas tentunya,” ucap Ismail Hadi Nugroho.
Nah, pada kesempatan kali ini pria yang kerap disapa Adi itu memberi rekomendasi makanan sehat selama berpuasa. Yaitu sop salad menu andalan Hore Food.Tersaji dengan aneka potongan buah dan dipadukan dengan kuah yang tidak begitu kental, serta parutan keju melimpah pada permukaannya.
Selain nikmat, sop salad memiliki sejuta manfaat dalam satu suapan. Anda akan mengonsumsi aneka jenis buah dengan manfaatnya masing-masing. “Terdiri dari lima jenis buah. Semangka, melon, apel, pir, dan anggur. Selain lima buah yang saya sebut, bisa diganti dengan jenis lainnya. Seperti kelengkeng dan stroberi,” ucap Adi.
Menurtu Adi, banyak orang yang ternyata masih belum tahu bagaimana cara memilih buah segar. Pertama dan yang paling sering dilakukan yaitu dari fisik buah, baik dari segi warna hingga tekstur.
“Jangan yang warnanya gelap, awalnya mengira kalau warna yang lebih gelap tandanya sudah masak, padahal belum tentu. Buah seperti itu berisiko busuk, dan kemungkinan terburuknya bisa saja berulat,” jelasnya.
Kedua adalah mencium aroma. “Menurut saya, semakin pekat aromanya maka semakin manis pula rasanya. Hal ini berlaku untuk semua buah, khususnya durian dan nanas,” tambahnya.
Selain buah, elemen penting dalam sop salad yaitu kuahnya. Adi memberi informasi bahwa sop saladberbeda dengan saladbuahbiasa. Dilihat dari tekstur kuah. Cenderung cair atau encer untuk sop salad. Sedangkan salad buahbiasa lebih kental. Dalam proses pembuatannya pun sama
“Enggak ada yang spesial. Masih menggunakan bahan umum, seperti susu kental manis, yoghurt, dan mayones,” imbuhnya.
Nah, dalam memasak kuah tidak boleh ditinggal. Anda harus perhatikan besar apinya. Sebab, mayones dan yoghurt itu mudah hangus. “Jika Anda suka salad dengan kuah yang lebih kental bisa tambahkan tepung maizena. Sesuaikan keinginan masing-masing,” ujarnya.
Jika semua bahan sudah siap, jangan lupa menambahkan aneka topping. Bisa corn flakes atau rainbow cerals dengan taburan keju yang melimpah agar selera makan semakin bertambah. (*/nul*/rdm2)
