MANAGED BY:
MINGGU
20 OKTOBER
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

LIFESTYLE

Minggu, 28 April 2019 10:27
Sus Mini Simpel Sekali Suap
SEKALI SUAP: Kue sus yang berbentuk mini ini sangat cocok dijadikan kudapan di setiap momen. Dimakan berkali-kali pun tetap nikmat. Makannya cukup sekali suap saja.

PROKAL.CO, SAMA seperti putu belanda, kudapan satu ini juga menggunakan vla. Namanya diserap dari bahasa Belanda, yakni soes. Biasanya, sus berbentuk bundar dengan rongga yang sedikit terbuka untuk memasukkan vla. Sus tersedia dengan berbagai macam bentuk. Besar hingga juga berukuran kecil atau mini. Sus berbentuk mini lebih mudah dimakan, sekali masuk.

Yuniarti dari Yoon’s Cookies membeberkan langkah pertama yang harus dilakukan untuk mengolah sus mini yaitu membuat vla. Bahan-bahannya sama seperti saat membuat vla di putu belanda yakni susu bubuk, gula, air, dan tepung terigu. Perbedaan vla untuk putu belanda dan sus terletak pada tepung yang digunakan.

Yuyun memilih mengganti tepung maizena dengan terigu. Dari rasa, sebenarnya sama saja. Namun, dia ingin mendapatkan tekstur berbeda. Opsional bahan sama sekali tak menjadi masalah dan mengganggu rasa. Cara membuatnya juga serupa, mencampurkan semua bahan dan panaskan di atas kompor dengan api kecil.

Bahan kulit sus yaitu tepung terigu, margarin, air, dan telur. Pastikan bahan-bahan cair seperti margarin dan air benar-benar mendidih sebelum akhirnya dicampur dengan tepung terigu agar adonan mengikat sempurna. Kemudian aduk cepat agar adonan tidak menggumpal. Setelah agak dingin, tambahkan telur dan kocok menggunakan mixer. Jika adonan sudah siap, maka tinggal dibentuk menggunakan spuit.

“Agar adonan kulit mengembang sempurna, sebaiknya selama proses pemanggangan jangan membuka oven untuk mengetahui apakah sudah matang atau tidak. Kalau begitu, nanti bentuknya enggak sempurna. Kalau warnanya sudah terlihat kuning kecokelatan dan mengembang dengan baik, itu artinya sudah matang” jelas Yuyun.

Suhu berpengaruh besar. Suhu yang dibutuhkan cukup tinggi yakni 200 derajat celcius. Proses pemanggangan juga mampu memakan waktu hingga 30 menit agar adonan kulit mengembang sempurna.

Nah jika mulai bosan dengan isian vla yang hanya begitu-begitu saja. Vla sus bisa dibuat variasi. Diungkapkan Yuyun, vla bisa dikreasikan menjadi rasa cokelat, green tea, atau rasa lain sesuai selera. Contohnya, jika ingin membuat vla cokelat, tambahkan cokelat batang yang sudah dipotong-potong. Tidak perlu ditim terpisah, cukup masukkan cokelat batang ketika adonan vla tengah dipanaskan.

“Kecuali jika rasa vla yang harus menggunakan pasta. Tidak seperti cokelat yang bisa langsung dicampur, pasta enggak bisa. Jadi harus menunggu hingga adonan vla agak hangat baru bisa ditambahkan. Kalau dicampur saat vla masih panas, rasa dari pastanya itu akan berkurang,” pungkas Yuyun. (*/ysm*/rdm2)

 

 

loading...

BACA JUGA

Senin, 14 Oktober 2019 13:36

Konsumsi Obat Tak Tepat Justru Meracuni

GINJAL memiliki kemampuan khusus. Tanpa disadari, bisa saja ginjal sudah…

Senin, 14 Oktober 2019 13:34

Tas dan Sepatu, Semakin Mahal, Semakin Sulit Merawat

Ada berapa pasang sepatu di rumah? Atau khusus kaum hawa,…

Senin, 14 Oktober 2019 13:32

Kenali Kategori Bahan Sepatu, Dari Hewan, Tumbuhan, Minyak Bumi

PERAWATAN adalah hal yang wajib dilakukan demi menjaga barang agar…

Senin, 14 Oktober 2019 13:28

Olahan Nasi Nusantara, Nasi Ulam dan Nasi Bebek

Pernahkah mendengar kalimat, belum makan jika belum makan nasi? Nah,…

Senin, 14 Oktober 2019 13:22

Coffecado dan Lumpia Kaya Isi

USAI mencicipi makanan berat, tak lengkap rasanya apabila tak menikmati…

Senin, 14 Oktober 2019 13:21

Cumi Saus Padang Ambyar

Oleh: Evi Syardayanti, warga Samarinda. Bahan: 500 gram cumi (cuci…

Senin, 07 Oktober 2019 09:53

Sajian Tempura dan Ayam Buah Naga

Inovasi makanan harus terus diperbarui demi menemukan rasa terbaru nan…

Senin, 07 Oktober 2019 09:51

Sambal Bawang Rambut

Oleh: Novia Irma Susanti, warga Samarinda   BAHAN: - 1…

Senin, 07 Oktober 2019 09:47

Mini Tart Labu dan Es Timun Segar

NAMANYA happy pumpkin. Mini tart dengan pastry cream yang dihiasi…

Senin, 07 Oktober 2019 09:34

Hiperhidrosis, Keringat Berlebihan, Jadi Tanda Penyakit

Mengeluarkan keringat adalah hal wajar. Selain itu, mengonsumsi makanan panas…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.
*