MANAGED BY:
RABU
21 AGUSTUS
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Minggu, 24 Maret 2019 12:13
Kuotie dan Swekiau, Garing dan Lembut
Kuotie disajikan kering dengan kulit luar kecokelatan.Salah satu makanan tradisional berasal dari Negeri Tirai Bambu. Namanya berubah menjadi swekiau jika dihidangkan berkuah.

PROKAL.CO, MERUPAKAN dua hidangan yang memiliki bahan sama namun proses masak berbeda. Saat disambangi di kediamannya di Perumahan Puri Kencana, Tri Wahyuni menyuguhkan dua hidangan berkuah dan panggang.

Kuotie disajikan kering dengan kulit luar kecokelatan.Salah satu makanan tradisional berasal dari Negeri Tirai Bambu. Namanya berubah menjadi swekiau jika dihidangkan berkuah. Meski begitu, dua hidangan ini dibuat dengan bahan yang sama persis.

Yaitu kulit pangsit, serta isiannya terdiri dari daging ayam dan udang yang sudah dihaluskan juga potongan bengkuang. Bungkus isian dengan kulit pangsit, lalu rebus terlebih dahulu. Dengan air matang ditambah irisan bawang putih.

Kuotiedigoreng di atas teflon dengan minyak sedikit. Meski digoreng, adonan yang sudah terbungkus kulit pangsit wajib direbus dahulu. “Agar daging ayam dan udang masak. Kalau langsung digoreng, dikhawatikan hanya masak bagian luarnya saja,” jelas Yuni.

Nah, jika kuotie disajikan sedikit garing namun lembut, swekiau hadir bersama kuah. Lanjutkan proses merebus dengan kaldu ayam mendidih selama lima hingga sepuluh menit. Tambahkan potongan daun bawang, selederi serta taburan wijen hitam di atasnya. Jadilah swekiau yang nikmat disantap selagi hangat bersama saus sambal.

Kuotie juga disuguhkan bersama saus pendamping spesial ala Yuni. Ingin mendapatkan sensasi unik dan segar. Dia memberi perasan jeruk nipis dalam saus olahannya.

Kenikmatan bisa didapatkan dalam satu menu sekaligus. Garing dari kuotie, lembutnya swekiau, legitnya daging ayam dan udang, serta segarnya saus pendamping. Sukses membuat hidangan ini meninggalkan kesan indah usai disantap. (*/nul*/rdm2)


BACA JUGA

Senin, 19 Agustus 2019 10:18

Merah Menyala, Manisnya Kue Merdeka

DIBERI nama kue merdeka. Warnanya merah berpadu dengan buah yang…

Senin, 19 Agustus 2019 10:17

Hilangkan Dahaga dengan Es Bendera

INILAH dia minuman dengan konsep kemerdekaan lainnya, es bendera. Penyajiannya…

Senin, 19 Agustus 2019 10:14

Kenali Fear of Missing Out, Gelisah Berujung Depresi jika Tak Akses Media Sosial

Ponsel pintar telah menjadi kebutuhan. Semua informasi dapat diakses secara…

Senin, 19 Agustus 2019 10:12

Terlalu Asyik, Ingin Selalu Update

ARTANA Prihartanti mengaku mulai senang mengakses medsos sejak SMP. Saat…

Senin, 19 Agustus 2019 10:10

Ribuan Siswa Antusias Ikuti Manasik Haji

RIBUAN pelajar Sekolah Islam Terpadu Bunga Bangsa Islamic School Samarinda…

Senin, 19 Agustus 2019 10:08
Kembangkan Potensi Non-akademik

Ekstrakurikuler Sesuai Anjuran Nabi

Sekolah tidak melulu intrakurikuler, hanya duduk manis dan belajar di…

Senin, 19 Agustus 2019 10:06

Plus-Minus Alat Kontrasepsi, Tidak Berisiko, Sesuaikan Kebutuhan

Ada beberapa pasangan yang menunda kehamilan. Alasannya beragam, mulai pendidikan,…

Senin, 19 Agustus 2019 10:05

Bangun Keluarga Sejahtera dengan Melek Pentingnya Kontrasepsi

PERTUMBUHAN penduduk yang tidak terkendali bisa menjadi beban negara dalam…

Minggu, 11 Agustus 2019 22:07

Jangan Sepelekan Pisang, Ini Manfaat dan Kegunaannya

Selama ini buah pisang memang banyak diandalkan sebagai salah satu…

Senin, 05 Agustus 2019 10:48
Jaga Kebersihan Mulut dan Gigi

Jangan Langsung Sikat Gigit setelah Makan

Kebersihan gigi dan mulut penting dijaga. Pernah mengalami gusi bengkak?…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.
*