MANAGED BY:
KAMIS
29 JULI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

MANCANEGARA

Minggu, 19 Agustus 2018 12:15
Selalu Berinovasi dan Jaga Kreativitas
BERKEMBANG PESAT: Dua tahun mengelola Food Jazz Project, Risal Rahman terus berinovasi mengembangkan usahanya. Selain memiliki banyak outlet, Food Jazz Project mendapatkan previleage untuk masuk ke laman GoFood by Go-Jek sebagai merchant story mewakili area Kalimantan

PROKAL.CO,

FILOSOFI nama Food Jazz Project sangatlah sederhana. Bermula sebagai proyek coba-coba yang idenya tercetus di dalam mobil bermerek terkenal. “Saya sengaja mengangkat makanan khas rumahan, namun dikemas dengan konsep fancy dan modern. Itulah alasan Food Jazz Project hadir pada awal 2016 dan memiliki tagline berbunyi Taste of Home,” ujar sang owner, Risal Rahman.

Pria yang akrab disapa Ical itu mengatakan, awalnya orderan yang datang ke Food Jazz Project hanya terbatas dari mulut ke mulut. “Biasanya ada teman order prasmanan untuk acara keluarga. Sembari berjalan, offline store pertama buka di Pujasera WIKA. Lalu, di MT Haryono. Kemudian kami membuka workshop di Daun Village, Blok E, Nomor 2. Sekarang mulai merambah ke pusat perbelanjaan, yakni di Living Plaza Balikpapan dan Pentacity Shopping Venue, juga Lays Food Complex,” sebutnya. Itu semua terjadi begitu cepat dalam jangka waktu dua tahun.

Namun, perjalanan bisnis Ical tidak selalu mulus untuk dilewati. Banyak rintangan yang harus dihadapi, salah satunya profil konsumen Balikpapan yang bosenan. “Ditambah lagi dengan maraknya bisnis kuliner. Belum lagi saat kondisi ekonomi Balikpapan yang sangat berimbas pada daya beli masyarakat,” ungkap Ical.
Dalam kondisi tersebut, Ical mengatakan, sangat dibutuhkan inovasi dan strategi pemasaran sebagai kunci utama. “Tidak boleh mudah menyerah. Memang wajar sebagai manusia jika merasa capek. Tapi, saya mencoba untuk selalu bangkit, untuk membangun mental pejuang,” lanjutnya lagi.

Melalui kacamata Ical, dalam lima tahun terakhir perkembangan industri kuliner di Balikpapan tumbuh sangat pesat. Banyaknya pilihan kuliner yang makin variatif dan menjamur, membuatnya dan Food Jazz Project harus berusaha lebih keras agar bisa bertahan dan berkembang.

Branding is important, di samping menjaga kuliatas makanan yang sudah jelas menjadi satu paket lengkap. Strategi pemasaran produk untuk branding, yakni rajin mengikuti acara kuliner mulai pada masa start up agar lebih dikenal. Lalu, join komunitas foodies untuk saling berbagi, serta belajar menjadi lebih baik,” jelas Ical.

Dia juga sering mengadakan giveaway di media dan sponsorship event yang sedang happening. “Karena itu akan menjadi nilai lebih untuk branding. Penting untuk tidak cepat puas. Inovasi dan kreativitas sangat dibutuhkan, rotasi menu dan menu seasonal pun wajib menyesuaikan kondisi pasar,” ungkapnya.

Selain pembukaan beberapa outlet, ada beberapa prestasi membanggakan yang berhasil Food Jazz Project raih dalam dua tahun terakhir ini. “Kami mendapatkan previleage untuk masuk ke laman GoFood by Go-Jek sebagai merchant story mewakili area Kalimantan. Suatu kebanggan juga bisa diliput satu stasiun televisi nasional untuk referensi kuliner. Dan kini, Food Jazz Project sudah menjadi keluarga yang besar. Semoga ada kesempatan untuk mencetak prestasi lainnya. Tunggu Food Jazz Project di kota-kota lainnya ya,” tutup Risal Rahman. (*/ewy/*/ni/k8) 


BACA JUGA

Kamis, 29 Juli 2021 10:34

Ledakan di Kawasan Industri, Lima Orang Hilang

BERLIN – Sebuah ledakan mengguncang kawasan industri di Kota Leverkusen,…

Kamis, 29 Juli 2021 10:34

Dua Korea Pulihkan Hubungan

SEOUL – Korea Utara dan Korea Selatan akhirnya bertukar pesan…

Rabu, 28 Juli 2021 14:35

Tong Ying-kit Korban Pertama UU Keamanan Nasional

HONGKONG– Tong Ying-kit bakal menghabiskan masa mudanya di balik jeruji…

Rabu, 28 Juli 2021 11:39

Korban Sipil Berjatuhan di Pertempuran Afghanistan-Taliban, 22 Ribu Keluarga Mengungsi dari Kandahar

KANDAHAR- Hafiz Mohammad Akbar hanya bisa meratapi nasib. Dia dan…

Rabu, 28 Juli 2021 10:24

Status Darurat Malaysia Tak Diperpanjang

KUALA LUMPUR– Perlemen Malaysia kembali bersidang. Mereka kembali bekerja setelah…

Selasa, 27 Juli 2021 11:37

Demo Anti Lockdown, Warga Australia Didenda

SYDNEY- Habis aksi massa terbitlah denda. Nasib itulah yang dialami…

Selasa, 27 Juli 2021 11:33

Dampak Perubahan Iklim Makin Kentara, Banjir dan Badai Melanda di Sejumlah Negara

NEW DELHI– Banjir bandang serempak melanda dunia. Setelah beberapa negara…

Sabtu, 24 Juli 2021 10:56

Singapura Terpaksa Kembali Terapkan Lockdown

SINGAPURA- Keinginan Singapura untuk berdamai dengan pandemi ternyata sulit terjadi.…

Sabtu, 24 Juli 2021 10:54

Banjir di Henan, 33 Meninggal, 2000 Ribu Mengungsi

ZHENGZHOU– ’’Rasanya sulit untuk bernapas, beberapa orang pingsan.’’ Pernyataan…

Jumat, 23 Juli 2021 11:07

Kuntara Picu Amarah Penduduk Australia, Tingkatkan Vaksinasi, Prancis Berlakukan Kartu Sehat

SYDNEY – Penduduk Australia mulai berang. Mereka sudah lelah di-lockdown.…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers