Oleh: Ela Susanti, warga Sambutan, Samarinda
Bahan:
100 gram dada ayam atau daging, cincang
1 sdm bumbu sop (bisa diganti dengan duo bawang dihaluskan)
2 buah kentang, potong dadu
1 buah wortel, potong dadu
Sejumput merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 blok kaldu ayam
Sejumput garam
1 saset santan instan
Bahan kulit:
Tepung terigu
Mentega cair
1 butir telur
Sejumput garam
Susu cair atau air matang
Tambahan:
Seledri, cincang
Bawang goreng
Telur rebus, iris tipis
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kulit, dadar seperti membuat kulit lumpia. Lakukan hingga adonan kulit habis.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu sop hingga wangi, masukkan dada ayam atau daging cincang. Lalu masukkan kentang, beri garam, kaldu blok, merica bubuk dan gula. Aduk rata. Beri santan, aduk hingga kuah menyusut. Matikan api.
3. Penyelesaian: Siapkan mangkok atau loyang, ambil satu lembar kulit, beri isian dan telur rebus, tutup lagi dengan kulit, beri isian lagi, lakukan hingga habis.
4. Kukus selama 20 menit, keluarkan dari loyang taburi seledri dan bawang goreng. Siap disantap. (*/ni2/k9)