Oleh: Nurela, warga Bantuas, Samarinda
Bahan:
- 250 gram (gr) tepung
- 11 gr ragi instan kering
- 1 butir kuning telur
- 3 sdm gula
- 150 ml air
- Mentega secukupnya
- 6 sosis, bagi dua
- Minyak untuk menggoreng
Pelapis:
- 3 putih telur
- Tepung roti secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tepung, kuning telur, gula, dan ragi instan kering. Aduk merata, sambil diberi air sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis. Masukkan mentega, ulen lagi hingga adonan kalis elastis. Tutup dan diamkan adonan sekitar 30 menit.
2. Kempiskan adonan, kemudian bagi adonan sesuai selera, bisa ditimbang masing-masing 50 gram. Pipihkan adonan, beri isian sosis, tutup, dan bentuk lonjong, lakukan hingga adonan atau isian habis. Diamkan sekitar 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng, kocok putih telur, celupkan roti lalu balurkan ke tepung roti. Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan siap disajikan. (*/ni2/k8)