MANAGED BY:
SABTU
22 FEBRUARI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | LIFESTYLE | KALTARA

LIFESTYLE

Sabtu, 25 November 2017 11:22
Bawang Kering Pengganti MSG
PENYEDAP ALAMI : Banyak cara menyedapkan masakan tanpa monosodium glutamate (MSG). Hanya saja Anda perlu repot sedikit untuk membuatnya.

PROKAL.CO, MONOSODIUM Glutamate (MSG) sering kali dihindari. Banyak yang bilang, MSG membuat otak menjadi lamban berpikir. Dari segi kesehatan juga disebut-sebut banyak merugikan. Meskipun pandangan tersebut kontroversial dan tidak sepenuhnya benar, banyak yang menghindari MSG.

Harus diakui penggunaan MSG sangat sulit dilepaskan ketika memasak. Walaupun demikian, Anda bisa mengganti MSG dengan bumbu penyedap alami yang dijamin rasanya tak kalah gurih. Yaitu bawang putih kering.

Chef Crowners PUB and KTV Samarinda Nanang Yuniarso mengatakan, banyak camilan yang dijual, apalagi diproduksi pabrik, kandungan MSG-nya tinggi.

“Metode memasak untuk pengganti MSG bisa dilakukan dengan memanggang, merebus atau mengungkep. Beberapa metode itu bisa menghasilkan rasa gurih alami dari daging yang rasanya seperti MSG,” tuturnya diwawancarai, kemarin.

Sedangkan untuk bawang putih pengganti MSG, caranya cukup iris tipis bawang putih dan berikan sedikit garam. Selanjutnya goreng kering bawang hingga kecokelatan. Haluskan bawang putih goreng ini.  “Taruh pada wadah tertutup yang kering dan rapat. Bawang putih kering ini bisa dijadikan bumbu penyedap masakan seperti sayur, sup, nasi goreng dan lainnya,” tuturnya.

Dia mengatakan, sebenarnya bawang merah juga bisa menjadi pengganti MSG. Namun, bawang putih punya rasa yang lebih asin dan gurih dibandingkan bawang merah yang rasanya manis.

“Kaldu ayam juga bisa menjadi pengganti MSG, hanya saja membuatnya sedikit lebih rumit,” tuturnya.

Caranya, rebus tulang ayam dengan api kecil selama 1-3 jam. Lalu air kaldu dimasukkan ke dalam plastik kecil dan dibekukan dalam lemari es. Setiap mau memasak bisa menggunakan satu plastik kecil kaldu.

Terakhir, Nanang menyebut, Ebi kering juga bisadimanfaatkan.Caranya, hancurkan ebi kering lalu disimpan. Gunakan sama seperti saat ingin menggunakan MSG. “Tapi pengganti MSG terbaik tetap dari bawang putih keringm selain sehat bawang juga lebih mudah diolahnya,” pungkasnya. (*/ctr)

loading...

BACA JUGA

Selasa, 18 Februari 2020 10:42

Mengenal Post Sex Blues, Perasaan Sedih setelah Bercinta

UMUMNYA, tiap kali selesai berhubungan seks akan membawa kebahagiaan bagi…

Selasa, 18 Februari 2020 10:41

Carpal Tunnel Syndrome, Tak Bisa Diprediksi, Pergi Lalu Datang Lagi

Hampir setiap orang mungkin menganggap kesemutan sebagai hal wajar. Bahkan…

Selasa, 18 Februari 2020 10:40

Jangan Anggap Sepele, Kesemutan Berujung Operasi

SERUPA tapi tak sama. Sindrom guyon adalah akibat dari saraf…

Selasa, 18 Februari 2020 10:37

Dulu Benci Kini Jatuh Hati, Koleksi 300 Reptil

Memiliki gecko ratusan ekor cukup membuktikan kecintaan Hansen Gunawan terhadap…

Selasa, 18 Februari 2020 10:35

Teliti Memandikan Sugar Glider

TAK cukup jatuh hati pada gecko, Hansen Gunawan kembali jatuh…

Selasa, 18 Februari 2020 10:33

Sup Buntut Bakar Kaya Rempah

Sajian menu boleh saja sama. Makin banyak orang familiar dan…

Selasa, 18 Februari 2020 10:32

Nasi Goreng Komplit dan Si Merah Romantis

Salah satu menu favorit di Swiss-Belhotel Balikpapan adalah nasi goreng…

Rabu, 12 Februari 2020 11:24

Organic Parenting, Kecerdasan Emosi Meningkat

KONTEN jadi hal utama yang harus diperhatikan orangtua. Di samping…

Rabu, 12 Februari 2020 11:24

Tertarik Profesi YouTuber hingga Selebgram

MUDAHNYA akses segala informasi jadi keuntungan bagi generasi Alpha. Hal…

Rabu, 12 Februari 2020 11:23

Generasi Alpha, Dekat dengan Digital, Lebih Kreatif

Anak-anak yang lahir dan dekat dengan teknologi masa kini dikenal…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers