MANAGED BY:
JUMAT
19 JULI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Minggu, 12 Mei 2019 13:35
Hangatnya Soto Semarang hingga Wedang Jahe
HANGAT: Sudah mencicipi aneka makanan, tak lengkap rasanya bila tak menyeduh wedang jahe dan teh tarik khas Town Hall Restaurant ini. Hangat serta aroma rempah yang begitu kuat dari wedang jahe, juga manis dari teh tarik bisa menjadi pilihan untuk minuman berbuka.

PROKAL.CO, SOTO memiliki ciri khas masing-masing daerah se-Indonesia. Setiap daerah memiliki style soto tersendiri. Jika Anda ingin mencoba “rasa” baru, bisa berkunjung ke Town Hall Restaurant di Midtown Hotel Samarinda setiap Senin. Sebab, di hari itu Anda akan menemukan soto semarang.

Chef Yadie Hadisuwarno memperlihatkan soto yang bisa dikatakan jarang ditemukan di Kota Tepian ini. “Nah ini dia soto semarang. Kuahnya lebih bening daripada soto pada umumnya. Kalau sekilas dilihat kuahnya seperti kuah bakso. Tapi menurut saya, selain gurih, soto ini terasa lebih segar,” ucapnya.

Selain rasanya lebih segar, Yadie mengungkapkan bahwa soto tersebut aman dikonsumsi bagi pengidap kolesterol. Sebab, tidak ada campuran santan sama sekali. Tidak hanya rendah lemak, soto semarang lebih mudah pengolahannya.

Pertama yang harus dilakukan menyiapkan semua bahan. Seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, jintan, pala dan kunyit. Sedangkan untuk bumbu tambahan serai, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan beberapa bumbu dapur seperti garam, gula, dan lada.

Untuk isiannya gunakan taoge, suun, dan daun bawang. Setelah semua bahan siap, haluskan bumbu lalu tumis hingga harum. Setelah aroma sudah keluar masukkan bumbu tambahan seraya menuangkan air.

“Jangan lupa rebus ayamnya, tapi sebelum direbus wajib dicuci bersih ya biar aroma amisnya hilang. Bisa tambahkan jeruk atau asam jawa biar lekas hilang,” bebernya. Setelah bumbu siap, lakukan pengecekkan rasa.

Selain soto semarang, ada pula kudapan tahu gimbal. Disajikan dengan lontong, taoge, tahu dan potongan bakwan. Lalu disiram bumbu kacang.

Usai menyantap makanan, tak lengkap rasanya bila tidak mencicipi minuman tradisional hangat nan menyehatkan. Apalagi kalau bukan wedang jahe. “Ada beberapa orang yang harus mengonsumsi minuman hangat saat berbuka sebelum menyantap hidangan-hidangan utama. Nah, wedang jahe bisa jadi pilihan tepat. Apalagi kalau Anda enggak doyan minum kopi,” tambahnya.

Bahan utamanya tentu saja jahe. Lalu tambahkan gula jawa atau gula batu yang dicampurkan ke dalam air panas. Bisa tambahkan aneka rempah seperti daun pandan, batang sereh, cengkeh, atau kayu manis untuk menambahkan aroma dan tentu saja membuat selera semakin bertambah.

Selain, wedang jahe Town Hall Restaurant juga menyediakan teh tarik. Minuman manis campuran teh dan susu. Selain hangat, bisa pula disajikan dingi. Mengusir dahaga setelah berpuasa. (*/nul*/rdm2)

 

 

 


BACA JUGA

Senin, 15 Juli 2019 11:21

Menjaga Kepercayaan Klien

Usaha yang dirintis semakin berkembang. Klien berdatangan. Menjadi bisnis yang…

Senin, 15 Juli 2019 11:21

Biasa dengan Karakter Klien Beda, Tangani 10 Ribu Tamu

KARAKTER klien yang berbeda sudah biasa dihadapi. Diungkapkan Kritaya Zenaida…

Senin, 15 Juli 2019 11:11

Waspada Tiga Jenis Kutu di Kepala

Ketikalagi asyik mengobrol, tiba-tiba kulit kepala rasanya gatal sekali? Kondisi…

Senin, 15 Juli 2019 11:09

Mitos Membasmi Kutu, Dari Santan Basi hingga Kapur Barus

SELAIN mengganggu kenyamanan saat beraktivitas, rasa gatal berlebih akibat kutu…

Senin, 15 Juli 2019 11:07

Menabung sejak Dini, Bisa Dimulai dari Usia Dua Tahun

Kebiasaanmenabung sebaiknya ditanamkan sejak dini. Orangtua penting agar anak lebih…

Senin, 15 Juli 2019 11:06

Ajarkan Anak Menghargai Usaha

SEBAGIAN orangtua menganggap belum waktunya anak memahami uang. Namun, berbeda…

Senin, 15 Juli 2019 11:05

Belajar Bahasa Inggris Usia Dewasa, Benahi Mental agar Lancar

Kemampuan berbahasa penting untuk menunjang karier dan pendidikan. Mampu berbahasa…

Senin, 15 Juli 2019 11:03

Persiapan Matang demi Karier Gemilang

DIA adalah Jeannet Novelia Sarwono. Mahasiswi program studi Manajemen Fakultas…

Senin, 15 Juli 2019 10:59

Masakan Tatar Sunda Manjakan Lidah

Menghabiskan liburan dengan sekadar berjalan-jalan namun tak berwisata kuliner agaknya…

Senin, 15 Juli 2019 10:58

Soto Mi Bogor dengan Aneka Isian

SETELAH mi kocok bandung, menu selanjutnya yakni soto mi bogor.…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.
*