MANAGED BY:
SELASA
16 JULI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Minggu, 12 Mei 2019 13:34
Akhir Manis dengan Kudapan Timur Tengah
KHAS TIMUR TENGAH: Tidak hanya menghidangkan aneka masakan Jawa, Yadie pun menyajikan kudapan khas Timur Tengah. Yakni, ballah elsam dan umm ali. Memiliki rasa manis nan creamy dijamin mampu membuat suasana berbuka semakin nikmat.

PROKAL.CO, TAK hanya hadir dengan hidangan utama, Town Hall Restaurant di Midtown Hotel Samarinda juga menyajikan kudapan manis penggugah selera. ChefYadie Hadisuwarno memamerkan ballah elsam. Disebut pula sebagai donat arab.

Bentuknya bulat. Semakin menarik perhatian dengan taburan bubuk green tea di permukaannya. Saat dicicip, memiliki rasa mirip donat, hanya saja memiliki tekstur lebih ringan dan lembut.

“Bagi masyarakat asli Timur Tengah, ballah elsam merupakan kudapan wajib yang selalu ada di meja ketika berbuka,” bebernya. Tak hanya taburan bubuk green tea, Anda bisa menggantinya dengan bubuk cokelat, madu atau parutan keju.

Selain ballah elsam, juru masak yang sudah bekerja selama 27 tahun itu menghidangkan kudapan lain bernama umm ali. Tampil seperti puding roti. Setelah ditelusuri, kudapan ini tercipta karena masyarakat kecil di Timur Tengah tidak ingin membuang-buang makanan. Walhasil, bahan-bahan yang diperlukan pun cukup sederhana dan mudah didapatkan

“Um malli ini terbilang cukup mudah dibuat, tidak butuh keahlian khusus,” lanjutnya. Anda hanya perlu menyiapkan roti, gula, susu cair, kismis, dan sedikit kayu manis untuk menambahkan aroma. Untuk roti, bebas ingin menggunakan jenis apa saja. Baik gandum, tawar, atau roti-roti manis bisa digunakan.

Pertama yang harus dilakukan adalah sobek rotinya agar lebih mudah saat proses menghaluskan. Setelah semua bahan siap, blender kasar semua bahan termasuk roti yang sudah disobek. Tak perlu sampai halus, yang penting roti sudah menyatu sempurna dengan bahan lainnya.

“Jika sudah diblender, tuangkan adonan ke wadah tahan panas. Lalu panggang dengan api sedang. Tunggu sampai 40 menit, jika adonan sudah terlihat lebih padat itu tandanya sudah bisa dihidangkan,” ujarnya.

Taburi dengan aneka kacang. Seperti potongan almon, atau kacang tanah yang sudah dihancurkan. Anda juga bisa tambahkan kismis jika dirasa kurang. Umm ali dihidangkan hangat. Jika ingin disantap dalam keadaan dingin juga tidak masalah. Makanan manis yang satu ini dijamin mampu mengakhiri menu berbuka puasa dengan sempurna. (*/nul*/rdm2)


BACA JUGA

Senin, 15 Juli 2019 11:21

Menjaga Kepercayaan Klien

Usaha yang dirintis semakin berkembang. Klien berdatangan. Menjadi bisnis yang…

Senin, 15 Juli 2019 11:21

Biasa dengan Karakter Klien Beda, Tangani 10 Ribu Tamu

KARAKTER klien yang berbeda sudah biasa dihadapi. Diungkapkan Kritaya Zenaida…

Senin, 15 Juli 2019 11:11

Waspada Tiga Jenis Kutu di Kepala

Ketikalagi asyik mengobrol, tiba-tiba kulit kepala rasanya gatal sekali? Kondisi…

Senin, 15 Juli 2019 11:09

Mitos Membasmi Kutu, Dari Santan Basi hingga Kapur Barus

SELAIN mengganggu kenyamanan saat beraktivitas, rasa gatal berlebih akibat kutu…

Senin, 15 Juli 2019 11:07

Menabung sejak Dini, Bisa Dimulai dari Usia Dua Tahun

Kebiasaanmenabung sebaiknya ditanamkan sejak dini. Orangtua penting agar anak lebih…

Senin, 15 Juli 2019 11:06

Ajarkan Anak Menghargai Usaha

SEBAGIAN orangtua menganggap belum waktunya anak memahami uang. Namun, berbeda…

Senin, 15 Juli 2019 11:05

Belajar Bahasa Inggris Usia Dewasa, Benahi Mental agar Lancar

Kemampuan berbahasa penting untuk menunjang karier dan pendidikan. Mampu berbahasa…

Senin, 15 Juli 2019 11:03

Persiapan Matang demi Karier Gemilang

DIA adalah Jeannet Novelia Sarwono. Mahasiswi program studi Manajemen Fakultas…

Senin, 15 Juli 2019 10:59

Masakan Tatar Sunda Manjakan Lidah

Menghabiskan liburan dengan sekadar berjalan-jalan namun tak berwisata kuliner agaknya…

Senin, 15 Juli 2019 10:58

Soto Mi Bogor dengan Aneka Isian

SETELAH mi kocok bandung, menu selanjutnya yakni soto mi bogor.…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.
*