MANAGED BY:
MINGGU
26 MEI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Minggu, 12 Mei 2019 13:34
Akhir Manis dengan Kudapan Timur Tengah
KHAS TIMUR TENGAH: Tidak hanya menghidangkan aneka masakan Jawa, Yadie pun menyajikan kudapan khas Timur Tengah. Yakni, ballah elsam dan umm ali. Memiliki rasa manis nan creamy dijamin mampu membuat suasana berbuka semakin nikmat.

PROKAL.CO, TAK hanya hadir dengan hidangan utama, Town Hall Restaurant di Midtown Hotel Samarinda juga menyajikan kudapan manis penggugah selera. ChefYadie Hadisuwarno memamerkan ballah elsam. Disebut pula sebagai donat arab.

Bentuknya bulat. Semakin menarik perhatian dengan taburan bubuk green tea di permukaannya. Saat dicicip, memiliki rasa mirip donat, hanya saja memiliki tekstur lebih ringan dan lembut.

“Bagi masyarakat asli Timur Tengah, ballah elsam merupakan kudapan wajib yang selalu ada di meja ketika berbuka,” bebernya. Tak hanya taburan bubuk green tea, Anda bisa menggantinya dengan bubuk cokelat, madu atau parutan keju.

Selain ballah elsam, juru masak yang sudah bekerja selama 27 tahun itu menghidangkan kudapan lain bernama umm ali. Tampil seperti puding roti. Setelah ditelusuri, kudapan ini tercipta karena masyarakat kecil di Timur Tengah tidak ingin membuang-buang makanan. Walhasil, bahan-bahan yang diperlukan pun cukup sederhana dan mudah didapatkan

“Um malli ini terbilang cukup mudah dibuat, tidak butuh keahlian khusus,” lanjutnya. Anda hanya perlu menyiapkan roti, gula, susu cair, kismis, dan sedikit kayu manis untuk menambahkan aroma. Untuk roti, bebas ingin menggunakan jenis apa saja. Baik gandum, tawar, atau roti-roti manis bisa digunakan.

Pertama yang harus dilakukan adalah sobek rotinya agar lebih mudah saat proses menghaluskan. Setelah semua bahan siap, blender kasar semua bahan termasuk roti yang sudah disobek. Tak perlu sampai halus, yang penting roti sudah menyatu sempurna dengan bahan lainnya.

“Jika sudah diblender, tuangkan adonan ke wadah tahan panas. Lalu panggang dengan api sedang. Tunggu sampai 40 menit, jika adonan sudah terlihat lebih padat itu tandanya sudah bisa dihidangkan,” ujarnya.

Taburi dengan aneka kacang. Seperti potongan almon, atau kacang tanah yang sudah dihancurkan. Anda juga bisa tambahkan kismis jika dirasa kurang. Umm ali dihidangkan hangat. Jika ingin disantap dalam keadaan dingin juga tidak masalah. Makanan manis yang satu ini dijamin mampu mengakhiri menu berbuka puasa dengan sempurna. (*/nul*/rdm2)


BACA JUGA

Minggu, 26 Mei 2019 14:16
Ira Yuliana

Bisnis Kuliner Nan Menjanjikan

Pekarangan kediaman Ira Yuliana jadi saksi bisu kegigihannya. Dia pernah…

Minggu, 26 Mei 2019 14:12

Mandiri, Tak Ingin Bergantung Pada Suami

MENURUT Ira Yuliana, dalam sehari sangat gampang menghadirkan ratusan orang…

Minggu, 26 Mei 2019 14:08
Diet Enak Bahagia Menyenangkan (DEBM)

Tiga Bulan Pangkas 14 Kilogram

GORENGAN jadi makanan favorit Supinah saat muda dulu. Kebiasaan itu…

Minggu, 26 Mei 2019 14:07

Ingin Tetap Bugar Sambut Hari Tua

BAGI Supinah yang sukses turunkan berat badan 14 kilogram (kg)…

Minggu, 26 Mei 2019 14:05

Konsumsi Minim Karbo, Tinggi Protein dan Lemak

PEREMPUAN dengan usia 30–40, cenderung berhadapan dengan berbagai permasalahan penuaan (aging) dan…

Minggu, 26 Mei 2019 13:56

7-9 Jam Perhari, Jaga Kualitas Tidur Saat Ramadan

SETIAP orang memiliki kesibukan beragam. Apalagi semakin bertambahnya usia, berbanding…

Minggu, 26 Mei 2019 13:55

Kurang Tidur Berujung Emosional

KURANG tidur pasti akan mengakibatkan kelelahan namun akan merembet pada…

Minggu, 26 Mei 2019 13:47

Aneka Kuliner Penjuru Dunia

EDISI Sedap Kaltim Post kali ini tidak mengulas mi nusantara,…

Minggu, 26 Mei 2019 13:44

Pizza Margherita Sehat, Sup Jagung Nikmat

SIAPA tidak kenal pizza? Makanan asal Italia dengan adonan tepung…

Minggu, 26 Mei 2019 13:43

Kudapan Manis Kekinian

KUDAPAN manis masih jadi juara, apalagi saat untuk hidangan berbuka.…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .
*