MANAGED BY:
JUMAT
19 JULI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Minggu, 28 April 2019 10:27
Sus Mini Simpel Sekali Suap
SEKALI SUAP: Kue sus yang berbentuk mini ini sangat cocok dijadikan kudapan di setiap momen. Dimakan berkali-kali pun tetap nikmat. Makannya cukup sekali suap saja.

PROKAL.CO, SAMA seperti putu belanda, kudapan satu ini juga menggunakan vla. Namanya diserap dari bahasa Belanda, yakni soes. Biasanya, sus berbentuk bundar dengan rongga yang sedikit terbuka untuk memasukkan vla. Sus tersedia dengan berbagai macam bentuk. Besar hingga juga berukuran kecil atau mini. Sus berbentuk mini lebih mudah dimakan, sekali masuk.

Yuniarti dari Yoon’s Cookies membeberkan langkah pertama yang harus dilakukan untuk mengolah sus mini yaitu membuat vla. Bahan-bahannya sama seperti saat membuat vla di putu belanda yakni susu bubuk, gula, air, dan tepung terigu. Perbedaan vla untuk putu belanda dan sus terletak pada tepung yang digunakan.

Yuyun memilih mengganti tepung maizena dengan terigu. Dari rasa, sebenarnya sama saja. Namun, dia ingin mendapatkan tekstur berbeda. Opsional bahan sama sekali tak menjadi masalah dan mengganggu rasa. Cara membuatnya juga serupa, mencampurkan semua bahan dan panaskan di atas kompor dengan api kecil.

Bahan kulit sus yaitu tepung terigu, margarin, air, dan telur. Pastikan bahan-bahan cair seperti margarin dan air benar-benar mendidih sebelum akhirnya dicampur dengan tepung terigu agar adonan mengikat sempurna. Kemudian aduk cepat agar adonan tidak menggumpal. Setelah agak dingin, tambahkan telur dan kocok menggunakan mixer. Jika adonan sudah siap, maka tinggal dibentuk menggunakan spuit.

“Agar adonan kulit mengembang sempurna, sebaiknya selama proses pemanggangan jangan membuka oven untuk mengetahui apakah sudah matang atau tidak. Kalau begitu, nanti bentuknya enggak sempurna. Kalau warnanya sudah terlihat kuning kecokelatan dan mengembang dengan baik, itu artinya sudah matang” jelas Yuyun.

Suhu berpengaruh besar. Suhu yang dibutuhkan cukup tinggi yakni 200 derajat celcius. Proses pemanggangan juga mampu memakan waktu hingga 30 menit agar adonan kulit mengembang sempurna.

Nah jika mulai bosan dengan isian vla yang hanya begitu-begitu saja. Vla sus bisa dibuat variasi. Diungkapkan Yuyun, vla bisa dikreasikan menjadi rasa cokelat, green tea, atau rasa lain sesuai selera. Contohnya, jika ingin membuat vla cokelat, tambahkan cokelat batang yang sudah dipotong-potong. Tidak perlu ditim terpisah, cukup masukkan cokelat batang ketika adonan vla tengah dipanaskan.

“Kecuali jika rasa vla yang harus menggunakan pasta. Tidak seperti cokelat yang bisa langsung dicampur, pasta enggak bisa. Jadi harus menunggu hingga adonan vla agak hangat baru bisa ditambahkan. Kalau dicampur saat vla masih panas, rasa dari pastanya itu akan berkurang,” pungkas Yuyun. (*/ysm*/rdm2)

 

 

loading...

BACA JUGA

Senin, 15 Juli 2019 11:21

Menjaga Kepercayaan Klien

Usaha yang dirintis semakin berkembang. Klien berdatangan. Menjadi bisnis yang…

Senin, 15 Juli 2019 11:21

Biasa dengan Karakter Klien Beda, Tangani 10 Ribu Tamu

KARAKTER klien yang berbeda sudah biasa dihadapi. Diungkapkan Kritaya Zenaida…

Senin, 15 Juli 2019 11:11

Waspada Tiga Jenis Kutu di Kepala

Ketikalagi asyik mengobrol, tiba-tiba kulit kepala rasanya gatal sekali? Kondisi…

Senin, 15 Juli 2019 11:09

Mitos Membasmi Kutu, Dari Santan Basi hingga Kapur Barus

SELAIN mengganggu kenyamanan saat beraktivitas, rasa gatal berlebih akibat kutu…

Senin, 15 Juli 2019 11:07

Menabung sejak Dini, Bisa Dimulai dari Usia Dua Tahun

Kebiasaanmenabung sebaiknya ditanamkan sejak dini. Orangtua penting agar anak lebih…

Senin, 15 Juli 2019 11:06

Ajarkan Anak Menghargai Usaha

SEBAGIAN orangtua menganggap belum waktunya anak memahami uang. Namun, berbeda…

Senin, 15 Juli 2019 11:05

Belajar Bahasa Inggris Usia Dewasa, Benahi Mental agar Lancar

Kemampuan berbahasa penting untuk menunjang karier dan pendidikan. Mampu berbahasa…

Senin, 15 Juli 2019 11:03

Persiapan Matang demi Karier Gemilang

DIA adalah Jeannet Novelia Sarwono. Mahasiswi program studi Manajemen Fakultas…

Senin, 15 Juli 2019 10:59

Masakan Tatar Sunda Manjakan Lidah

Menghabiskan liburan dengan sekadar berjalan-jalan namun tak berwisata kuliner agaknya…

Senin, 15 Juli 2019 10:58

Soto Mi Bogor dengan Aneka Isian

SETELAH mi kocok bandung, menu selanjutnya yakni soto mi bogor.…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.
*