MANAGED BY:
JUMAT
21 JUNI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Minggu, 24 Maret 2019 12:14
Nasi Bakar, Paduan Bumbu dan Lauk Eksotis
Bumbu original ala Yuni tidak kalah nikmat dengan sambal balado sebelumnya. Seakan sudah berjodoh, rasa nasi bakar yang eksotis, begitu sempurna saat disandingkan dengan bumbu original dari aneka rempah.

PROKAL.CO, PADA umumnya nasi bakar adalah nasi berbumbu santan seperti nasi uduk dan nasi liwet. Dibungkus daun pisang layaknya nasi timbel, dengan bentuk sama atau sedikit berbeda dengan nasi timbel.

Saat disambangi di kawasan Perumahan Puri Kencana Samarinda, Tri Wahyuni serta sang suami, Gery Sena menyambut hangat. Aroma nasi bakar spesial dari Nasi Bakar Babahong sudah tercium.

Aroma aroma hangus daun pisang yang terbakar menebarkan nikmat menggugah selera. Pada kesempatan itu, perempuan yang akrab disapa Yuni menyajikan dua nasi bakar dengan variasi pedas dan tidak pedas.

Rasa pedas berasal dari sambal balado spesial olahannya sendiri. Sambal balado Yuni memiliki cita rasa khas gurih saat dinikmati. Walhasil, tetap nikmat, membuat ketagihan meski pedas.

Bahan yang digunakan yaitu cabai merah dan rawit, tomat, daun jeruk, serta aneka penyedap rasa seperti garam gula. “Biar pedasnya itu masih manusiawi, seimbangkan dengan bumbu penyedapnya. Jadinya enggak cuma rasa pedas, kalau bumbu seimbang, pasti rasa pedasnya bisa dinikmati,” imbuhnya.

“Kalau mau warnanya enggak pucat, gunakan cabai merah besar yang kering dan segar. Biasanya kan ada yang milih cabai tiung atau cabai merah besar yang udah basah bahkan warnanya udah gelap. Nah, itu yang harus dihindari. Memang sepele, tapi cukup berpengaruh,” lanjutnya.

Sedangkan untuk Anda yang tidak suka pedas, Yuni menawarkan hidangan nasi bakar bumbu original. Variasi bumbu tersebut juga memiliki sensasi pedas namun tidak begitu pedas seperti varasi sambal balado.

Bumbu original ala Yuni tidak kalah nikmat dengan sambal balado sebelumnya. Seakan sudah berjodoh, rasa nasi bakar yang eksotis, begitu sempurna saat disandingkan dengan bumbu original dari aneka rempah.

“Saya juga menaruh daun rahasia yang berfungsi untuk menurunkan tingkat kepedasannya. Jadi tetap bisa dinikmati bagi orang yang enggak doyan sama rasa pedas,” lanjutnya kemudian tersenyum.

Selain aneka bumbu yang menambah selera makan, Yuni memberi variasi topping atau lauk agar semakin nikmat. Perempuan 23 tahun itu mengatakan bahwa nasi bakar termasuk makanan sederhana dan tidak perlu peraturan khusus dalam memilih lauk pauknya.

Seperti menu nasi bakar original, Yuni menambahkan aneka lauk. Di antaranya, cumi, ayam suwir, potongan telur asin, teri medan serta petai. Sedangkan, pada sambal balado, dia menggunakan lauk kerang, udang, serta petai.

“Tidak ada ketentuan khusus, jadi Anda bisa tentukan lauknya sesuka hati. Kalau enggak doyan petai, hilangkan petainya. Enggak mesti sesuai dengan lauk yang sudah saya sebutkan. Misalnya ikan, kalau doyan ikan bisa tambahkan ikan, sederhana,” ungkapnya singkat. (*/nul*/rdm2)

 


BACA JUGA

Senin, 17 Juni 2019 13:07

Tren Kecantikan, Sulam Lesung Pipi dan Kelopak Mata Ganda

Perempuan dan kosmetik hingga skincare merupakan hal yang tidak bisa…

Senin, 17 Juni 2019 13:06

Begini Nih, Cara Bikin Mata Jadi Indah, Senyum Makin Manis

KEHADIRAN sulam dimple atau lesung pipi dan kelopak mata ganda…

Senin, 17 Juni 2019 13:03

Waspada Obat Diet Instan

Tubuh proporsional adalah idaman. Mendapatkannya tidak semudah membalik telapak tangan.…

Senin, 10 Juni 2019 12:50

Luar Biasa Khasiat Sirsak dan Daunnya

Segala yang alami kini mulai dilirik. Apalagi berkaitan dengan manfaat…

Senin, 10 Juni 2019 12:49

Meraup Berkah dari Momen Lebaran

Menjadi pengusaha sering dikaitkan dengan kehidupan serba ada. Urusan bisnis…

Senin, 10 Juni 2019 12:47

Pandai Melihat Peluang, Jalani Tiga Usaha Sekaligus

BISNIS parsel yang diawali sejak 2015 bukan usaha pertama yang…

Senin, 10 Juni 2019 12:42

Daun Salam dan Daun Kelor, Ini Manfaatnya...

TANAMAN herbal tetap jadi opsi pilihan yang terus dikonsumsi hingga…

Senin, 10 Juni 2019 12:39

Siap Liburan setelah Lebaran

IDULFITRI telah usai, kini saatnya Anda menikmati hari libur bersama…

Senin, 10 Juni 2019 12:38

Pentingnya Liburan bagi Keluarga

Momen liburan selalu dinantikan. Lingkungan yang paling dekat untuk melakukan…

Senin, 10 Juni 2019 12:37

Berbagai Kisah Liburan dari Negara Berbeda

LIBURAN selalu jadi agenda mengasyikkan bagi keluarga. Selain bisa mendekatkan…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .
*