MANAGED BY:
JUMAT
19 APRIL
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Minggu, 24 Maret 2019 12:14
Nasi Bakar, Paduan Bumbu dan Lauk Eksotis
Bumbu original ala Yuni tidak kalah nikmat dengan sambal balado sebelumnya. Seakan sudah berjodoh, rasa nasi bakar yang eksotis, begitu sempurna saat disandingkan dengan bumbu original dari aneka rempah.

PROKAL.CO, PADA umumnya nasi bakar adalah nasi berbumbu santan seperti nasi uduk dan nasi liwet. Dibungkus daun pisang layaknya nasi timbel, dengan bentuk sama atau sedikit berbeda dengan nasi timbel.

Saat disambangi di kawasan Perumahan Puri Kencana Samarinda, Tri Wahyuni serta sang suami, Gery Sena menyambut hangat. Aroma nasi bakar spesial dari Nasi Bakar Babahong sudah tercium.

Aroma aroma hangus daun pisang yang terbakar menebarkan nikmat menggugah selera. Pada kesempatan itu, perempuan yang akrab disapa Yuni menyajikan dua nasi bakar dengan variasi pedas dan tidak pedas.

Rasa pedas berasal dari sambal balado spesial olahannya sendiri. Sambal balado Yuni memiliki cita rasa khas gurih saat dinikmati. Walhasil, tetap nikmat, membuat ketagihan meski pedas.

Bahan yang digunakan yaitu cabai merah dan rawit, tomat, daun jeruk, serta aneka penyedap rasa seperti garam gula. “Biar pedasnya itu masih manusiawi, seimbangkan dengan bumbu penyedapnya. Jadinya enggak cuma rasa pedas, kalau bumbu seimbang, pasti rasa pedasnya bisa dinikmati,” imbuhnya.

“Kalau mau warnanya enggak pucat, gunakan cabai merah besar yang kering dan segar. Biasanya kan ada yang milih cabai tiung atau cabai merah besar yang udah basah bahkan warnanya udah gelap. Nah, itu yang harus dihindari. Memang sepele, tapi cukup berpengaruh,” lanjutnya.

Sedangkan untuk Anda yang tidak suka pedas, Yuni menawarkan hidangan nasi bakar bumbu original. Variasi bumbu tersebut juga memiliki sensasi pedas namun tidak begitu pedas seperti varasi sambal balado.

Bumbu original ala Yuni tidak kalah nikmat dengan sambal balado sebelumnya. Seakan sudah berjodoh, rasa nasi bakar yang eksotis, begitu sempurna saat disandingkan dengan bumbu original dari aneka rempah.

“Saya juga menaruh daun rahasia yang berfungsi untuk menurunkan tingkat kepedasannya. Jadi tetap bisa dinikmati bagi orang yang enggak doyan sama rasa pedas,” lanjutnya kemudian tersenyum.

Selain aneka bumbu yang menambah selera makan, Yuni memberi variasi topping atau lauk agar semakin nikmat. Perempuan 23 tahun itu mengatakan bahwa nasi bakar termasuk makanan sederhana dan tidak perlu peraturan khusus dalam memilih lauk pauknya.

Seperti menu nasi bakar original, Yuni menambahkan aneka lauk. Di antaranya, cumi, ayam suwir, potongan telur asin, teri medan serta petai. Sedangkan, pada sambal balado, dia menggunakan lauk kerang, udang, serta petai.

“Tidak ada ketentuan khusus, jadi Anda bisa tentukan lauknya sesuka hati. Kalau enggak doyan petai, hilangkan petainya. Enggak mesti sesuai dengan lauk yang sudah saya sebutkan. Misalnya ikan, kalau doyan ikan bisa tambahkan ikan, sederhana,” ungkapnya singkat. (*/nul*/rdm2)

 


BACA JUGA

Jumat, 19 April 2019 10:44

Ini Loh, 4 Kesalahan Membentuk Alis Sehingga Terlihat Tidak Alami

 Tak dipungkiri, beberapa perempuan rela menghabiskan waktu lama untuk membentuk…

Rabu, 17 April 2019 10:00

Warning, Ini Tanda Anda Sudah Kegemukan

 Kegemukan atau obesitas sudah menjadi ancaman di era modern  saat…

Rabu, 17 April 2019 09:57

Atasi Jerawat Karena Ketidakseimbangan Hormonal

 Jerawat memang mengganggu penampilan. Jerawat bisa muncul karena polusi, bahan…

Senin, 15 April 2019 20:49
Roti Sisir dan Smoked Beef

Sajian Roti Klasik dan Masa Kini

ROTI dipilih sebagai pengganjal perut karena mengenyangkan. Ingatkah Anda dengan…

Senin, 15 April 2019 20:49

Creme Brulee Cake Lumer di Mulut

NOOR Fitriana Sahid dari Ndiss Homemade by Upit membeberkan cara…

Senin, 15 April 2019 20:45

Boko Ubi, Olahan Singkong Sederhana

SINGKONG merupakan jenis tanaman yang bagian umbinya sering diolah menjadi…

Minggu, 14 April 2019 11:44

Cantik Sekaligus Sehat dengan Totok Wajah

DI antara beragam perawatan wajah, totok wajah sering jadi pilihan.…

Minggu, 14 April 2019 11:43

Jangan Fokus Pada Wajah, Mata dan Telinga Tak Kalah Penting

BIASANYA banyak orang terlalu fokus untuk kesehatan dan kecantikan wajah.…

Minggu, 14 April 2019 11:41

Beragam Manfaat Serum untuk Wajah

ADAH Sa’adah, terapis dari Salon Muslimah Haura Samarinda, mengungkapkan ada…

Minggu, 14 April 2019 11:36

Boho Style Simbolkan Karakter Bebas

ANEKA fashion seolah tak lekang ditelan zaman. Tidak melulu tentang…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .
*