MANAGED BY:
MINGGU
26 MEI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Minggu, 24 Maret 2019 12:13
Kuotie dan Swekiau, Garing dan Lembut
Kuotie disajikan kering dengan kulit luar kecokelatan.Salah satu makanan tradisional berasal dari Negeri Tirai Bambu. Namanya berubah menjadi swekiau jika dihidangkan berkuah.

PROKAL.CO, MERUPAKAN dua hidangan yang memiliki bahan sama namun proses masak berbeda. Saat disambangi di kediamannya di Perumahan Puri Kencana, Tri Wahyuni menyuguhkan dua hidangan berkuah dan panggang.

Kuotie disajikan kering dengan kulit luar kecokelatan.Salah satu makanan tradisional berasal dari Negeri Tirai Bambu. Namanya berubah menjadi swekiau jika dihidangkan berkuah. Meski begitu, dua hidangan ini dibuat dengan bahan yang sama persis.

Yaitu kulit pangsit, serta isiannya terdiri dari daging ayam dan udang yang sudah dihaluskan juga potongan bengkuang. Bungkus isian dengan kulit pangsit, lalu rebus terlebih dahulu. Dengan air matang ditambah irisan bawang putih.

Kuotiedigoreng di atas teflon dengan minyak sedikit. Meski digoreng, adonan yang sudah terbungkus kulit pangsit wajib direbus dahulu. “Agar daging ayam dan udang masak. Kalau langsung digoreng, dikhawatikan hanya masak bagian luarnya saja,” jelas Yuni.

Nah, jika kuotie disajikan sedikit garing namun lembut, swekiau hadir bersama kuah. Lanjutkan proses merebus dengan kaldu ayam mendidih selama lima hingga sepuluh menit. Tambahkan potongan daun bawang, selederi serta taburan wijen hitam di atasnya. Jadilah swekiau yang nikmat disantap selagi hangat bersama saus sambal.

Kuotie juga disuguhkan bersama saus pendamping spesial ala Yuni. Ingin mendapatkan sensasi unik dan segar. Dia memberi perasan jeruk nipis dalam saus olahannya.

Kenikmatan bisa didapatkan dalam satu menu sekaligus. Garing dari kuotie, lembutnya swekiau, legitnya daging ayam dan udang, serta segarnya saus pendamping. Sukses membuat hidangan ini meninggalkan kesan indah usai disantap. (*/nul*/rdm2)


BACA JUGA

Minggu, 26 Mei 2019 14:16
Ira Yuliana

Bisnis Kuliner Nan Menjanjikan

Pekarangan kediaman Ira Yuliana jadi saksi bisu kegigihannya. Dia pernah…

Minggu, 26 Mei 2019 14:12

Mandiri, Tak Ingin Bergantung Pada Suami

MENURUT Ira Yuliana, dalam sehari sangat gampang menghadirkan ratusan orang…

Minggu, 26 Mei 2019 14:08
Diet Enak Bahagia Menyenangkan (DEBM)

Tiga Bulan Pangkas 14 Kilogram

GORENGAN jadi makanan favorit Supinah saat muda dulu. Kebiasaan itu…

Minggu, 26 Mei 2019 14:07

Ingin Tetap Bugar Sambut Hari Tua

BAGI Supinah yang sukses turunkan berat badan 14 kilogram (kg)…

Minggu, 26 Mei 2019 14:05

Konsumsi Minim Karbo, Tinggi Protein dan Lemak

PEREMPUAN dengan usia 30–40, cenderung berhadapan dengan berbagai permasalahan penuaan (aging) dan…

Minggu, 26 Mei 2019 13:56

7-9 Jam Perhari, Jaga Kualitas Tidur Saat Ramadan

SETIAP orang memiliki kesibukan beragam. Apalagi semakin bertambahnya usia, berbanding…

Minggu, 26 Mei 2019 13:55

Kurang Tidur Berujung Emosional

KURANG tidur pasti akan mengakibatkan kelelahan namun akan merembet pada…

Minggu, 26 Mei 2019 13:47

Aneka Kuliner Penjuru Dunia

EDISI Sedap Kaltim Post kali ini tidak mengulas mi nusantara,…

Minggu, 26 Mei 2019 13:44

Pizza Margherita Sehat, Sup Jagung Nikmat

SIAPA tidak kenal pizza? Makanan asal Italia dengan adonan tepung…

Minggu, 26 Mei 2019 13:43

Kudapan Manis Kekinian

KUDAPAN manis masih jadi juara, apalagi saat untuk hidangan berbuka.…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .
*